福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。 福建省外的广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾、安徽等地如今都有铁观音出产，但由于气候，土壤的关系，质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。那么什么样的铁观音是好茶？ 品质好的铁观音茶具有以下几个特点： 1、外形上 铁观音，从名字上我... 查看全文>
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什么是好茶？好茶的定义是什么？划分好茶的标准是什么？常规意义上的好茶需包括以下几点：1、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：1)茶叶的制作工艺优良，无碎未。2)储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。3)茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。4)冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用... 查看全文>
有人的地方就有江湖，有茶的地方也有江湖，在普洱茶的江湖里更显能耐。有人觉得老茶厚醇，有人喜欢新茶的清爽。无论是老茶还是古树茶本身都是好东西，但是都缺乏一个相对统一的判断标准，围绕茶本身的“故事”太多，围绕茶“文化”的故事太多，所有被消费过度的东西，最后的沦为淘宝九块九包邮的结果。普洱茶是所有茶叶当中知名度最高的茶叶，如今的纯料文化满天飞，山头文化满天飞，古树茶遍地是，每个茶店，每个茶企都是古树茶... 查看全文>
虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。但是其中却有一些通用的标准，以下几点好茶的共性不如一起来了解下。汤色通透明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。但如果冲泡不当，例... 查看全文>
一饼好的普洱，外形上匀整规矩，饼形圆润，饼窝天然，边缘规整，不缺边少角，厚薄共同。优质的云南普洱干茶陈香显露，其香气高扬持久，冲泡后茶汤无仓味，汤色透亮，红浓剔透，且无异味，怪味，水味，异味，品饮后滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。好的普洱茶有什么特点： 1、好的普洱茶咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。 2、好的普洱茶喝起来口唇... 查看全文>
好茶的标准是什么？一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你，不同的茶类特征不一样，好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后，从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。那么我们在品茶的时候，尤其是一些没喝过的种类的茶，有没有什么通用的标准去判断这个茶好还是不好呢？没错，好茶的确是有通用的标准，以下几点就是好茶的共性。一、汤色通透明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿... 查看全文>
近些年越来越多茶商开始回归传统，按照老工艺制作铁观音，重摇青重发酵，只品过寥寥几次，冲泡手法都一样，但茶汤明显味道更有层次，品尝过程中可以明显体会到茶汤表现出不同的味道，很奇妙，那铁观音选择什么样的好呢？下面我们就一起来认识一下吧！辨别铁观音品质的方法一：观察铁观音的外形1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜒头状。普茶网，尽在分享中。2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜... 查看全文>
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