白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。那么白茶如何泡呢? 1、择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷... 查看全文>
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红茶性暖养胃,对身体健康大有益处。许多人都喜欢喝红茶,但要喝到好喝的红茶,特别是高品质红茶,泡法是很重要的,所以掌握这些技巧很重要! 暖壶:在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净,同时要先将茶具用温水冲泡来暖壶,是为了能够更容易的释放茶的香气。 分量:茶叶投放时,要有标准,一般350毫升水,放入红茶十二克左右。过多或过少,都会影响品饮时的口感。 水质:天然的山泉水是最适合用来泡茶,用山泉水冲泡红... 查看全文>
安徽农业大学学者宣布影响茶叶苦涩味的关键酶和基因被找到,酯型儿茶素是苦涩味的主要来源,黄酮醇也影响著茶叶的涩味。总之,茶叶的味道就是苦涩的,所以加一些辅料可以改变它的味道,同时还能对人的身体有很多好处,何乐而不为呢?那么红茶和什么一起泡最好? (一)蜂蜜红茶 1、材料:红茶2-5泡茶汤、蜂蜜; 2、制作过程:这道红茶,制作起来非常简单。冲泡出一公道杯茶汤后,把茶汤倒入喝茶的... 查看全文>
英德红茶也是红茶的一种,在冲泡英德红茶的时候需要注意茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间,其他的只需要按照红茶的冲泡方式来冲泡就行了,具体如下。 1、茶具的选择:现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。 2、水的选择:泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳,纯净水次之。 ... 查看全文>
红茶属于发酵茶,保存得当的话可以保存很长的时间,但是如果红茶保存不当的话,滋味就不再香醇可口,人们饮用不但不会对身体有益,还会造成不良影响,那红茶如何保存呢? 1、红茶干茶的含水量不高,所以吸水性很强,也容易四处散发香味,所以保存一定要使用专用的容器。 2、购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的,只可以短时间保存,最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。 3、最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方... 查看全文>
工夫红茶是目前最受国际欢迎的茶类,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,红茶适用于清饮,重在享受它的清香和醇味,所以下面我们就来看一下工夫红茶怎么泡! 1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶具、茶叶罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。 2、赏茶:打开茶叶罐,让来客欣赏茶叶的色和形。 3、烫杯热罐:将开水倒入茶壶中,然... 查看全文>
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。不过要想让红茶发挥很好的效果,需要科学的冲泡方式。那么如何泡红茶呢? 一、红茶的几种泡法 1、清饮壶泡法 对于红茶,特别是工夫红茶,中国的大多数地方都采用清饮泡法,即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时,手捧一杯好... 查看全文>
在老茶客的茶桌上,红茶的地位不低,在午后喝点红茶是个不错的选择,因为其温和的属性,老少皆宜,受到很多茶友们的喜爱。就像再温和的人也有发脾气的时候。有一些茶友表示红茶虽然冲泡简单,但泡不好的时候又酸又苦又涩,滋味令人难忘。水温过高,它就会热烈反应,最后可能把你酸倒,浸泡时间太久,它就会全心倾注,最后可能把你苦倒。冲泡红茶最好用瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),毕竟器为茶之父,只有选对了泡茶器... 查看全文>
饮茶时,泡茶的方式和水温决定了整杯茶汤的口感,水温过低不出味,水温过高则容易出现苦涩或是茶汤浑浊,那么红茶用多少度的水温泡最好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。红茶用多少度的水温泡最好红茶是通过完全发酵制成而来的茶叶,用90-100度之间的热水泡最好,完全发酵制成的茶叶质地相对比较老,如果冲泡的水温过低,茶叶中的内质和营养不能很好的泡出,而且低水温冲泡时间太短茶汤滋味寡淡,冲泡时间过长茶汤... 查看全文>
红茶前三泡浸泡5s左右可出汤饮用,4~6泡为10s、20s、30s出汤饮用,红茶属于全发酵茶,茶叶的浸泡时间不宜过长,以免茶质过度析出,导致茶汤苦涩,正常情况用盖碗冲泡,前三泡5s左右即可饮用。红茶是经过发酵而成的茶叶,其泡茶的水温为95℃,高温可以将红茶中的茶多酚、氨基酸等物质充分萃取出来,另外高温 亦可增加红茶的香气与滋味的醇厚度,但这里的95℃指的是开水晾置后的水温,而并非没烧开的之水。除了... 查看全文>
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