碎银子也叫茶化石,是由老茶头切割、抛光后制成的。什么是老茶头呢?老茶头产生于普洱茶渥堆发酵的过程中。渥堆发酵普洱茶时,需要人工多次翻堆,普洱茶中含有大量的果胶质,在翻堆过程中,果胶质就会流到茶堆底部,积累起来,并将底部的茶粘连在一起。发酵结束后,这些被果胶质粘连在一起的茶成块状,难以解开,就形成了老茶头。老茶头因为被果胶质粘连成块了,所以导致发酵不充分。因此,我们所说的碎银子,也就是茶化石,就是小... 查看全文>
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每日上一当,当当不一样。扔掉小青柑,又被连哄带骗买回碎银子。店家如此推销:“碎银子乃茶中精华,珍贵稀缺,糯香怡人。在古代能替代真正银两,宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶。”一个敢吹,一个敢学,早晚给你忽悠瘸。碎银子不珍贵不稀缺,厂商只是把熟茶的边角料用机器挤压,破碎抛光,再编故事卖出去。并且熟茶是70年代出现的,除非碎银子如同狗血剧一般穿越时空,否则根本不会出现推销中的名场面。在小阴风鼓吹下,茶商的... 查看全文>
普洱茶由于内质丰富,营养价值高,受到众多茶友的青睐。现在越来越多的人了解普洱茶,喝着普洱茶,可很少人知道普洱茶中的碎银子。刚听到这个名字,很多人认为是不好的,其实不是,反而碎银子是高品质的普洱熟茶。今天我们就一起来全面认识碎银子普洱熟茶。1、碎银子是什么茶碎银子茶,也叫茶化石,是一种高品质的普洱熟茶。因外形精致小巧,酷似散碎银两,故名碎银子茶。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。碎银子茶,非常... 查看全文>
天冷了,又到了喝熟普,煮老茶头、碎银子的季节。相信很多茶友一时之间还是对老茶头、茶化石、碎银子有点分不太清楚。今天我们就一起来看看三者之间有什么区别吧。老茶头、茶化石、碎银子都是属于普洱熟茶。而老茶头、茶化石和碎银子则都是普洱熟茶的的品种之一。其中,茶化石是在老茶头的基础上,将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本”。而碎银子则是老茶头中的臻品。三者之间的区别:【老茶头】熟茶的制作过程,每过一段... 查看全文>
最近很多朋友问碎银子和小青柑。这两款茶呢,属于新创意。在我印象中茶这种生活必需品,没有必要做什么创意,新款.毋庸置疑,一个品种的诞生,真的是需要一个好文案,再把文案美好的融入历史,可大家都没有考证但是很多人并不关心这些,这些产品也有它存在的寓意,可并不长久,碎银子的厂家多了,品种也是从香味到ABCD级了,大家过多是关心这是什么东西做的。出来的相信大家也问过、了解过了,做包装卖的,仓库也囤积了很多碎... 查看全文>
喝普洱茶的朋友,很多都会把碎银子与老茶头混为一谈。很多人不清楚其区别。那么,碎银子和老茶头哪个好呢?碎银子和老茶头哪个好喝 1、碎银子和老茶头哪个好 碎银子要比老茶头稍好一些,碎银子和老茶头都是比较好的一款茶,老茶头可以说是碎银子的“父亲”,碎银子是属于老茶头的一种。老茶头是普洱熟茶渥堆发酵时,所结块形成的一款茶,而其碎银子是在老茶头基础上精细化的,并且通过机器重力挤压后切割成的均匀小块。 老茶头... 查看全文>
喝过普洱的应该都知道老茶头和碎银子 那说一说这两个的区别 老茶头是自然产物 “茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时,由于果胶比较丰富,凝结无法解散的茶块,亦称“疙瘩茶”、“自然沱”,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。 老茶头的产量非常低,在发酵的熟茶堆里,它的产量只占了大约百分之二十。 老茶头顾名思义好喝一定要是年份久远的更好喝。新的茶头和新的熟茶一样,带有渥堆味,新... 查看全文>
碎银子属于普洱熟茶,是由普洱熟茶发酵过程中果胶沉积,再加工制成的。碎银子产量很低,价格比一般熟普略贵,它的口感比一般的普洱茶更加顺滑与香甜,而且也更耐泡。碎银子属于普洱茶碎银子的由来是:在普洱熟茶发酵过程中,由于温度较高,茶叶不断析出果胶,不断翻堆下沉凝聚,最终形成了无法解块的老茶头,选老茶头中的精品切割、抛光后制成。严格意义上,碎银子是普洱熟茶发酵过程中的副产物。碎银子的产量极低,大约每400千... 查看全文>
优质碎银子普洱茶外观紧致、匀称、光泽度高,色泽呈褐色,而劣质碎银子茶性整齐不一、外观粗糙、润泽度差,颜色暗淡杂陈;优质碎银子呈糯香味,汤色红浓透亮,汤感绵滑且甜爽,耐泡度高,而劣质碎银子香气低沉,有杂味,汤色透亮度低,其次口感淡薄,耐泡度低。碎银子普洱茶怎么鉴别(碎银子又名茶化石,但和老茶头是两种不同的茶):1、观优质碎银子更圆滑,外形为紧致的茶块,颜色为褐色,看起来无色差,茶块表面无任何霉变迹象... 查看全文>
碎银子普洱茶冲泡后苦味重主要有三点原因,其一投茶量过多,一般110ml的盖碗投茶量为8g左右,投茶量过多则会导致茶汤内质较高,从而发苦,其二坐杯时间过长,茶汤在盖碗中停留的时间过长也会导致发苦,其三工艺缺陷,制作时的工艺处理不当,也会导致发苦。水温是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中,因设备的原因,水温往往难以控制,尤其碎银子冲泡要使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的... 查看全文>
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