“正味铁观音、传统铁观音,熟火茶,兰花香、消青、清香型、浓香型、”等等众多杂乱的名称,是不是让刚接触铁观音的你迷茫,无从下手,今天在本帖详写铁观音的所有分类,献给刚入门铁观音及对铁观音认知盲区的茶友。铁观音介绍铁观音,是一个茶树中名字,也是商品名称,隶属六大茶系里的青茶(乌龙茶),半发酵类,如图,铁观音属于居中位置,做法发酵轻的有绿茶的清香,发酵重的有红茶的甘甜、花果香。正宗的产地在福建省安溪县,... 查看全文>
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白茶等级分为四级,分别是特级、一级、二级和三级。不同级别的白茶的特征不同: 一、三种白茶 1、白毫银针 白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 2、白牡丹 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树... 查看全文>
祁门红茶是红茶中的精品,选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作而成,也因为在制作的过程中所采用的方式的差异、原料上面的差异,所以制成出来的茶叶等级也存在不同,所以下面我们就来看一下祁门红茶的等级。 1、礼茶 外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润。 香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的”祁红”风格。 汤色:红艳明亮。 叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美... 查看全文>
安化黑茶分几类?安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。 一、三尖分类 1、天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。 2、贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗... 查看全文>
出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇铁观音茶是介于青茶和红茶间的一种半发酵茶。因此它具有青茶清香的气味以及红茶甘甜的口感,这种制作方法巧妙地抑制了红茶之涩和青茶之苦,使得铁观音茶别具风味,而经过不同工艺制作成的铁观音茶,以香气划分可以分成4种铁观音香茶。清香型的铁观音茶叶采用了轻发酵新工艺加工,茶叶的发酵程度低... 查看全文>
清香铁观音制作风格上大致可分四种:正味、拖酸、消青、消酸,香气口感各具特点。“正味”又称正炒,制作工艺接近传统炒茶工艺,外型墨绿略有沙点,口感柔润厚实,香幽韵足。“拖酸”茶容青绿鲜活,开盖夺香,兰香张扬,初接触有惊艳之喜。口感带酸,刺激性大。“消青”工艺介于拖酸与正炒之间,汤色鲜绿,异杂味少,口感香韵也于拖酸正炒之间。“消酸”介乎消青和拖酸之间,既保留高香不带异杂味,茶汤的刺激性又不太强。图文部分... 查看全文>
白茶是微发酵茶,性清凉,所以多喝白茶能去火气,特别是在夏天,我们可以多多喝些白茶,可以防中暑。白茶主要分4个类型,分别是白毫银针,白牡丹,贡眉和寿眉。其中贡眉的茶树是群体性茶树,也就是福鼎本地的菜茶,银针,牡丹,寿眉则是来自同一茶树树种,即是福鼎大白茶和大毫茶,也就是华茶一号和华茶二号。 白茶的类型白茶可以分:春茶和秋茶春茶:白毫银针,白牡丹,春贡眉(寿眉)秋茶:贡眉,寿眉按类型分:白毫银针,白牡... 查看全文>
铁观音分几种香型?铁观音的分类!铁观音是我国的传统名茶,更是中国十大名茶之一,其属于乌龙茶类,是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶,因此它既有绿茶清香的气味,又有红茶的甘甜口感,而且铁观音在制作过程中巧妙的抑制了红茶的涩味和绿茶的苦味,使得茶味别具一格,而且经过不同方式加工成的铁观音,香气也有区别,那么铁观音分几种香型?【铁观音的香型分类】1、清香型铁观音 首先,铁观音的第一种香型是清香型,这也是比... 查看全文>
1、三尖茶,分为天尖茶、贡尖茶、生尖茶三个等级;2、茯砖茶,分为特制茯砖和普通茯砖两个等级;3、黑砖茶,分为特制黑砖和普通黑砖两个等级;4、花砖茶,分为特制花砖和普通花砖两个等级;5、安化千两茶有千两茶、五百两茶、三百两茶等规格。1、三尖茶三尖茶根据采用原料等级的不同,分为天尖茶、贡尖茶、生尖茶三个等级,天尖茶和贡尖茶是安化黑茶的上品,在过去专供贵族饮用,生尖茶则是安化黑茶中的大宗茶。2、茯砖茶茯... 查看全文>
1、原味红茶:直接用茶叶冲泡的红茶,带有茶叶自然的香味,不会掺杂其它物质。2、调味红茶:冲泡茶叶前加入了花朵、果干,让茶叶香味中混合花香和水果香。3、产地介绍:红茶产自云南、四川、安徽、湖南、福建等地。红茶有多少种口味1、原味红茶原味红茶是最纯正的红茶,其原料为红茶叶,不会带有其它物质,而且冲泡的茶汤香味浓郁持久,属于茶叶本身的清香。保存红茶时,要将其放在遮光阴凉的环境中,避免阳光直射导致茶叶变质... 查看全文>
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