白茶，属轻微发酵茶，是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属中国六大茶类之一。目前白茶的主产区主要集中在福建省，特别是福鼎白茶很出名，除此之外，云南也有生产白茶-月光白。云南白茶因其花色较少，尚无分类标准，主要根据嫩度划分为月光白（单芽或一芽一叶）和大白毫（单芽）两种花色。月光白是云南近年来创新开发出来的一个新茶叶产品，以单芽或一芽一叶的大叶种茶树鲜叶，在室内摊晾阴干制成，... 查看全文>
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我国茶的产地有很多，而云南也是茶的故乡，我们都听说过云南的八大名茶；普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香在中国，有很多省份都自产茶叶，但是其中比较有名的茶大多出自中国云南。 云南特殊的地理位置，生产出的茶叶不仅是用云南大叶作为原材料制作而成而且还生长在具有特殊环境的高海拔地区，所以这里茶叶的品质和味道更是比其它地方生产的茶叶略胜一筹。 大家都知道云南的普洱茶很有名，但其实还有很多用不同工艺做出的好茶... 查看全文>
云南白茶称之为云南大白茶，产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。 一、云南白茶历史 在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤（即澜沧江）边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。 二、云南白茶... 查看全文>
白茶，云南白茶，自从前段时间茶业复兴举办了云南白茶沙龙后这两个词就一直在我脑子里转悠。作为一个茶学学生，白茶部分永远是教材里除黄茶外最薄的部分（对不起了黄茶）。每次提到其工艺，八个字不炒不揉，萎凋后干燥就草草结束，或许是因为太简单，所以白茶存在感一直很低。但白茶很努力，它不甘落后，它瞄准了当时市面上最炙手可热的普洱茶奋起直追。于是，2000年开始，饼形的白茶出现。2007年，当普洱茶低潮时期白茶继... 查看全文>
近几年热度上升最快的茶类，毫无疑问，非白茶莫属了。白茶的收藏价值与品饮价值被越来越多的人所关注，新老白茶的价格也在一路飙升。说到白茶，很多人想到的可能是福建白茶，但其实云南白茶也慢慢出现在了人们的视野中。那么，云南白茶与福建白茶有什么区别呢？本质上来讲，两者都属于白茶类，只是产地不同，工艺上有细微的区别。那么，福建白茶和云南白茶哪个更好喝呢？本次复兴白茶研究室就推出了一个云南白茶与福建白茶的对比品... 查看全文>
点击右上方关注我们，了解更多茶知识。落日熔金暮云合璧沏一壶云南白茶细细品味阳光之下碧绿苍翠、流水潺潺似乎全都映入了这一杯茶中说起白茶，很多茶友误以为只有福建才有。事实上，在我们盛产普洱茶的云南，也有一抹“月光白”——云南白茶！相对于声名显赫的福建白茶，云南白茶似乎有些“默默无闻”，然而这不妨碍茶友们对云南白茶的喜爱。近几年，云南白茶凭借着独特的口感，丰厚的内质，频频出现在爱茶人的茶席之上。01云南... 查看全文>
常言道“一年茶.三年成药.七年变宝”，这便是人们对于白茶的最深印象，口口相传，成就了白茶！在福建白茶中的福鼎和政和在为“发源地”争执不休，云南白茶映入人们的眼帘，因其市场的独特性（“高山出好茶”.“古树基因好”.“原料的稀缺性”.口感的特殊性）顺势上位，不仅受到品饮者们的一致认可，在茶叶收藏圈也迅速占得一席之地。白茶在中国六大茶类中属于轻微发酵，制作非常简单.天然.不炒不揉.采摘后直接日光及室内萎... 查看全文>
1981年，云南白毫银针大白茶就被评为了云南八大名茶之一，被列为地方名茶良种又名"月光白",“月光美人”。形状似针，条长挺直，白毫密披，色白如银，汤色清澈晶亮，入口毫香显露，甘醇清甜。... 查看全文>
不同的茶类，有不同的香气、滋味、口感特征。采用什么样的茶树鲜叶为原料进行制作，讲究的是一种适制性。白茶追求的是“蜜韵兰香”的特质，在两到三天的萎凋期内，需要鲜叶缓慢地干燥，并发生适度的转化，才能形成“蜜韵兰香”的特质。因此在选择茶树鲜叶时，就要求鲜叶的叶表皮比较厚，且叶表皮比较致密；氧气进入鲜叶内部比较少，不容易发生氧化。一旦氧气进入鲜叶过多，就容易发生氧化，茶叶品质就会向红茶方向转化。福鼎大白茶... 查看全文>
白茶存放的时间越长，其药用价值就越高。白茶还含有丰富的维生素a原，被人体吸收后可迅速转化为维生素a。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显着的保护作用，可以减少电视辐射的危害。福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。相传太姥山古称彩山。尧帝时期（公元前 2358-2257 年），一位年迈的母亲住在这里。种下的青雪芽茶被用作治疗麻疹的圣药，救过许多孩子。人们感激她的美德，把她当作神来崇拜。他们称她为太木... 查看全文>
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