3月10日上午，由中国茶叶学会组织的《中国茶艺水平评价规程》团体标准审定会以视频会议的形式召开。华南农业大学、浙江农林大学、中国农业科学院茶叶研究所、福建农林大学、中国茶叶博物馆、浙江大学、浙江省标准化研究院等单位的专家参加了此次会议。 经质询讨论，会议认为《中国茶艺水平评价规程》标准编写规范，符合GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》及相关法律、法规的要求；标准内容完整... 查看全文>
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从15年开始，小青柑似乎成为茶圈的一匹黑马，好多人都在喝，在卖，在晒。熟茶与小青柑，好比豆浆配油条、桂花配乌龙，两种看似相去甚远的元素却能相濡以沫，碰撞出别样火花，稍微“脑补”一下，都觉美好。为什么小青柑这么火爆？小青柑的出現摆脱了传统式茶制造行业的思维模式，以自主创新而获胜，那么它为什么会火呢？我们能够从下列三个层面论述。小青柑口感清甜，高颜值小青柑的甘甜口感，有点酸，有点甜，有点青瑟，代表着朝... 查看全文>
7月29日，福建省地方标准《茶庄园建设评价》制定第一次全体会议在安溪县召开。来自福建省茶产业标准化技术委员会、福建省种植业技术推广总站、中国方圆标志认证委员会福建审核中心、安溪县农业农村局、市场监督管理局、福鼎市、武夷山市、永春县、松溪县、福安市等涉茶部门领导以及福建省部分茶企代表参会。 茶庄园是茶文化、茶产业、茶科技的重要载体，茶庄园建设是落实“三茶”统筹思想的重要实践。2012年，福建省在... 查看全文>
没有一种饮品能像茶一样，从古至今占据了人们的饮食生活。从古时候开始，茶就有很多种别称，荼、茗、槚、蔎、荈、不夜侯、消毒臣、涤烦子、清风使、余甘氏、清友，每个名称都彰显着古人对茶的热爱，和对茶的理解。虽然现代医学发达，但古人对茶的研究，绝不逊色于今人，古籍中就有很多关于茶能养生的记录，于身能提神明目、消食去腻、清热解毒，于心能消愁解闷、陶冶情操、明心悦智。和宜正生一起来看看，古人如何简单几个字，写出... 查看全文>
我们在前段时间推送了“重走茶马古道的背二哥”系列为了让更多人了解“茶马古道”团队亲自去到大相岭进行了背二哥重走古道的拍摄我们借助了抖音、今日头条、微信公众平台等平台因此获得了很多网友的评论我们见证了大家的文笔风采也见证了他们对这条千年古道的敬畏更看到了他们对古道背夫由衷的敬畏风霜雨雪一肩背，坎坷泥泞只为谁？一家温饱担肩上，崎岖险峻度来回！满天飞雪白茫茫一片银川映眼中试问此景何处有不负苍天不负吾伟岸... 查看全文>
每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴3月2号，茶业复兴二楼高朋满座，大家被今天主题吸引而来，也被今天丰富的茶品吸引而来，感谢茶企通这样极具整合能力的平台为大家带来五款大厂茶，五款茶分别是中茶冰岛五寨，六大茶山花样滑冰纪念茶，下关茶厂的沱茶、六大茶山砖茶、老同志的饼茶（茶企通福禄寿联名纪念茶），现场大家讨论了普洱茶大品牌的优势与劣势。杨静茜：大家好，今天是我们第194期沙龙，由茶... 查看全文>
为贯彻落实中央一号文件中关于茶产业的指导意见，2019年中国茶叶学会发挥专家和第三方公正性优势，开展了全国茶叶品质评价活动。本次评价由权威专家组成评审专家委员会，根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准（G B/T23776-2018）茶叶感官审评方法对六大茶类、花茶、茶制品、特种茶等多个茶类的每个茶样进行深入感官评析，作出全面客观的评价，提供茶叶品质详尽的评价报告，并对评价茶样判定星级。通... 查看全文>
601 岩韵！... 查看全文>
为了进一步对接市场需求和消费需求，推进茶叶品牌建设，发展富民乡村产业，助推乡村振兴战略实施，中国茶叶学会连续4年发挥第三方公正性优势，持续开展茶叶品质评价工作。评价由权威的感官评审专家和加工专家组成专家委员会。根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T 23776-2018)茶叶感官审评方法对每一只茶样进行深入感官评析，提出改进建议，形成一份详尽的评价报告，并对评价茶样判定星级。通过... 查看全文>
品一杯茶的好坏主要依据8个维度，纯度、浓度、厚度、苦涩度、甜度、鲜度、回甘、风味，好茶滋味纯净，茶汤透亮，内质饱满，稠厚感与层次感强烈，苦涩及时化开，回甘生津且饱含回味，而劣质茶滋味寡淡且单一，有杂味，汤质暗沉，苦涩度较高，回甘以及鲜爽度差。茶怎么品出好坏：一、闻茶香茶叶香气多种多样，就拿白茶来说，白茶有毫香、各类花香、果香、枣香等等，且香气有浓有淡，有高远也有低沉。最简单的判断就是闻一下茶叶的香... 查看全文>
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