茶叶是一种有益于人体健康的上乘饮料，世界上约有一半以上的人喜爱喝茶。茶叶之所以被人们视为健康饮料，是因为茶叶中含有大量有益于人的物质，如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等。因此，茶叶能让人提神益思明目去火消食解暑通便利尿。特别在当今，茶叶有着其他饮料所不及的三大功能，即防癌、防心血管疾病和防辐射危害。尤其是绿茶含有较多的茶多酚，被人体吸收后会与致癌物结合使其分解，并降低致癌活性，从而抑制癌细胞的生长... 查看全文>
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茶叶作为世界三大饮料之一，所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调，适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用，但是对于一些关于茶叶的小常识大家却不是特别的清楚，下面小编就给大家简单的介绍一下吧！ 1、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植... 查看全文>
为什么茶叶可以长期保存? 因为茶多酚有抗菌杀菌的药理功能。 实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所大不到的。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其中儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品腐败，并能消除异味。茶多酚参入其他有... 查看全文>
我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶等几大类。绿茶“绿叶绿汤”制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌，色泽翠绿，香馥浓烈，滋味鲜爽。具有“形美、色绿、香郁、味醇”四绝，是茶中极品。碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外... 查看全文>
茶叶与健康什么样的水适合泡茶？矿物质含量较低，一般称为软水，容易将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。矿泉水矿泉水中含有微量矿物质成分，用这样的水泡出的茶汤色佳、香气足、清爽甘甜。自来水自来水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可使用活性碳将其滤掉。但消毒剂会干扰茶汤的味道与品质。空气含量高的水水中空气含量高的水，有利茶香挥发，而且口感上的活性强。一般说“活水”益于泡茶，主要是因活水的空气含量高。又说... 查看全文>
在日常泡茶、喝茶的生活中，常常会遇到一些简单的常识问题，虽然小，但容易混淆，在给其他人分享的时候，弄错会很尴尬。今天我们来分享一些比较容易弄错的茶叶小常识。01020304... 查看全文>
茶是我们平时的健康饮品，虽然不能说是必须品，但对于如今茶道养生十分普及的盛况下，说是必备还是可以的，我国地域广阔，茶叶品种众多，除了茶友熟知的六大茶类，其它地方茶和未知品种的茶类举不胜数。比如云南的普洱茶、湖南的安化黑茶、广西的梧州六堡茶、安溪的铁观音、杭州的西湖龙井等等，这些是茶友不可不知、不可不品的茶品类，然而是不是所有的茶友都认识茶的品类呢？下面的一些茶的图片，看看各位茶友能否以图辨茶！12... 查看全文>
看图说话... 查看全文>
每一种茶叶都有其独特的外形、口感与香气，对于经验丰富的茶客，只凭一片茶叶，或者一杯茶香，就能分辨出茶叶的品种，不少茶人都羡慕这种能力。说到20种茶叶看图认茶，下面普茶网就来介绍一些茶叶种类及对照图片。1、黄大茶：叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓烈的老火香（俗称锅粑香）。2、西湖龙井茶：扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。3、安化黑茶：茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓... 查看全文>
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