泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；冲泡时间包含有两层意思，一是将茶叶泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1.茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用... 查看全文>
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普洱沱茶跟普洱饼茶都是紧压茶，在置茶量及泡茶手法方式上是相差无几的，撬茶的方式略有不同。其实泡茶的方法大同小异，只要掌握茶性水温及投茶量，再加上注水的方式，泡好一杯茶是不难的，难点在于不同茶具的特性不同，这需要长时间的积累，就能慢慢掌握诀窍了，不多说了，还是来看沱茶的冲泡吧！ 1、水温：普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚... 查看全文>
人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。 泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、时间、茶量、心情。 一是水质。 水为茶之母。水之于茶，犹如水之于鱼一样，鱼得水活跃，茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源，水有泉水、溪水... 查看全文>
我们学习茶，皆从技术入门。在专业老师的教授下，认识各种茶，了解他们的区别，掌握不同的泡法，力求通过反复的练习，泡得一杯色香味俱佳的茶。在这段时间里，我们会常常听到这样的一种评论：“你泡茶挺专业”或者“你泡茶还要练习”……这种判断从何而来?从泡茶的技法而来。 泡茶分很多不同的程式，每一个步骤之中，都有标准的动作要求。一个人评论某位茶人泡茶很专业，那说明他对这些标准动作的掌握非常熟练。泡茶就好... 查看全文>
许多人都喜欢饮茶，但是泡茶的技术掌握的不好，所以再好的茶叶也泡不出一壶好茶。茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。泡茶有很多讲究，不同的茶叶对于茶具、水温等的要求是不同的。 茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于... 查看全文>
与朋友相约，众人围坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，不禁让人想起孟德煮酒论英雄，只不过，此时所煮不过茶而已，较之孟德不同。起身煮茶，少了那种豪气与心计，多的是温馨与怡情。围壶而坐，享受煮茶的乐趣，茶的浓香似已胜过美酒。“茶之为饮，发乎神农氏，饮自兽周公”，我国喝茶的风尚，源远流长，上下五千年。茶具有“止渴、清食、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻”之功效，但更让人回味无穷的是其蕴涵着的丰富的人生... 查看全文>
泡茶，讲究技术，更讲究泡茶时的心境。心境好的时候，每泡茶都是好喝的茶;心境复杂的时候，每泡茶都不一样;心境坏的时候，每泡茶都是不好喝的茶，不管那茶有多么的名贵，那水有多么的珍贵。人的心情，影响着茶的冲泡!用最平和的心情，冲泡最美味的茶汤，一天好心情的起点。喝茶的人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。茶的品格是洁净，清雅，脱俗。对于芸芸众生而言，今天的人越来越忙，但在紧张的生活节奏中，越来越多... 查看全文>
一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。人在茶中，与佛相通，佛在心中，与茶共融。时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌... 查看全文>
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