茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清... 查看全文>
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喝茶是国人从古至今的传统，对于喝茶的讲究，你又真的了解吗? 敬茶的习俗武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶”，以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬意。自从宋朝开始，武夷山民间就流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗。客人来了之后，要寒暄问候，邀请其入座，主人的家属则会立即洗涤茶具，冲沏茶水，给客人敬上一杯香茶。主人讲究“斟... 查看全文>
普洱茶从树上采摘鲜叶下来以后，都需要一个制作过程，不同类别的茶制作工艺也不一样，有生茶和熟茶之分，包装材质、形状上也略有区别，那来看看普洱茶有哪些形状，包装上有哪些不同，文章内容重在分享，仅供参考： 普洱茶形状目前为了方便泡饮，市场上大家都有看到或者买过小巧玲珑的茶品，比如：龙珠，圆圆的一小颗；小饼，大部分为8克左右；小金沱，3-6克不等；袋泡茶，2-4克等，小青柑，一颗一袋装；这些茶都是很方... 查看全文>
中国人喝茶有4千多年的历史，早已成为人们生活中不可或缺的一部分。开门七件事：柴、米、油 、盐、酱、醋、茶。茶被列入其中，可以看出喝茶对中国人的重要性。 饮茶的风气在中国历史悠久。据说，在公元280年之前，中国南方有一个小国叫吴国，国王在宴请大臣时，喜爱用酒把大臣们灌醉。其中有一个叫韦昭的大臣酒量很小，国王就让他以茶代酒。从这以后，文人便开始以茶接待宾客。以茶待客是中国人的一种习... 查看全文>
很多人都认为早上空腹喝茶对胃是不好的，我经常说我早上空腹喝茶，他们就会觉得你肯定是有一个坚强的胃。但其实广东的“饮早茶”已经存在多年，从清代光绪年间一直到现在，人们一直坚持着“一盅两件”。“一盅”指的是茶，“两件”指的是点心。广东人早上先到茶馆点一杯茶，再配上几款点心，喝上两壶茶，点心也就上来了，早餐就这么悠闲的喝喝茶，吃吃点心解决了，而且早上起来不管是喝杯温开水，还是茶都是不错的。其实本人的胃并... 查看全文>
我曾经对于普洱茶的工艺一无所知，后来道听途说多了，自然也重视起来。 这个认知的过程是曲线的，一如对于拼配技术对茶的影响一样。最终在大师骂我是一个棒槌的声音中醒悟过来。他当时一边骂我，一边还让我去大益茶厂，说那里存有普洱茶里面的终极秘诀，但凡能了解一二层，就如残缺的九阴真经一样，已然可以冠绝天下。 后来，我便一心一意做着名山古树，乔木头春，再也不受拼配的影响，也无暇去关注，争论。不一样的茶，不一样... 查看全文>
中国文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。这句话大家可能听说过，但是你听说过“茶画”吗？茶画，是茶文化中的重要组成部分，是随着茶文化的发展而兴盛的一种艺术形式。茶画描绘的就是饮茶活动，结合了人物、风景等，具有清净、淡雅的特点。茶画，和文化历史背景是分不开的，每一张茶画的背后，都是一个时代的兴衰、一个地区的风俗、一代文人的精神。现在，人们也喜欢在茶室中挂一些茶画进行装点，可以使得喝茶时更有氛围。可是，关于那些... 查看全文>
1、想买壶，该如何选择？答：选壶前先要知道自己的需要，买壶做什么用的，是送人还是自用，送人的话，他喝什么茶，是否懂壶，想送什么价位的等等。如果是自己用的，也要想好准备泡什么茶，几人用，准备买什么价位的，知道了这些才能有针对性地选到自己合适的紫砂壶。2、为什么紫砂壶的价格相差如此之大？答：紫砂壶的价格由工，形，韵，泥料，名等各个方面所决定。如我们买衣服,有几十到几百到几千的，差别也就在这几个方面，好... 查看全文>
紫泥是最常见的紫砂泥，矿料呈紫棕色，烧制成品颜色为紫褐色、暗紫色。这也是被公认为比较传统的紫砂，说到紫砂大部分人认为的都是这种紫砂。紫砂之所以用“紫”来命名，众说纷纭，有说是因为紫色地位崇高珍贵无比；有的说紫色是祥瑞之气有祥瑞的意思。其实我觉得最主要的原因是紫泥比较常见，制作的紫砂壶量非常大，也就是紫砂中的普货，也是紫砂行业的基石。紫泥的矿料开采比较容易，这就为普通工手创造了条件，价格是紫泥发展壮... 查看全文>
1、在当下这个万物皆可盘，大家都追求包浆的时代，一把包浆效果唯美的紫砂壶值得你入手。与文玩包浆不同的是紫砂壶包浆靠的是吸附茶叶中有油性物质，其包浆效果非常独特。2、紫砂壶是最适合泡茶的茶具，能够尽可能地把茶叶中的物质冲泡出来，发挥出茶的最大效用。3、降低泡茶难度，让一个新手轻而易举地冲泡出一壶好茶。4、容易清理，泡完茶后即使冲洗一下壶内就可以了，无需浸泡擦拭；还有其超强的保鲜性，很长时间不会长毛；... 查看全文>
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