天津茶友论坛  2022-11-21 19:00

天津人喜欢喝什么茶？在人口流动日益频繁的时代，我们很难有效界定“天津人”的边界，也因此我们很难获悉他们究竟喜欢喝什么茶了。老百姓喝茉莉花茶的记忆越来越苍老，也越来越遥远。天津近代以来，天津卫也算是得风气之先的一片土地，因为抵近京师，所以1840年英国人和林则徐在广州城外僵持之际，英国人直接将军舰开到天津城外的大沽口，于是清廷动摇了。天津对于清廷的意义在这里已经是不言而喻了，合议之后的清廷被迫开放了...  查看全文>

茶这里聚集着一群爱茶、懂茶之人这里是众茶友交流的平台弘扬茶文化从一杯茶开始...如果你也喜欢茶你也向往美好的生活方式那就快来加入江西茶友会（江茶会）吧一路走来，我们发现江西茶品类众多，但大家了解得少之又少，赣茶融媒体将通过以茶会友的方式，为爱喝茶的人们提供一个交流和学习的平台，带你走进茶山，品尝这一杯好茶，丰富江西人的茶生活。我们娓娓道来的是爱茶懂茶敬茶我们不停讲述的是关于江西茶的传奇雅集小聚，鸿...  查看全文>

最近老杨发现身边爱茶的朋友越来越年轻，在最近的一次茶会中，一半以上是95后的茶友。老杨对此非常开心，感到中国茶文化的传承与发展生机勃勃、后续有力。在与95后的茶友们交流后，发现一个较为普遍现场，摆脱了茶小白身份的中级茶友们，想要深入研究茶学却找不到方向和方法。这些想要进阶的中级茶友中不乏茶学专业毕业的大学生、持证的高级茶艺师和爱茶十几年的资深茶友。茶会以后，我就一直在思考这个问题，中级茶友怎样才能...  查看全文>

古树茶的新人产品的选择大多集中在中端价位，那古树普洱茶怎么这么受追捧，古树茶珍贵之处在哪里。古树茶树仅在以云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山和勐海县的新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶。古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。 古树茶是指存活百年...  查看全文>

今天给各位带来的是天津茶友寄来的2020春布朗古树茶的品鉴报告。布朗山范围很大，它所产的茶的滋味也是千变万化，差别很大，但大的方向还是有的。这位茶友的茶只标明了它是来自于布朗山的古树茶，我们也就且将它当作混合料来看待吧，鉴别标准就两条，这茶是否产于布朗，是否是古树茶。下面我们就来品一品这茶究竟如何。第一泡茶汤呈浅黄色，稍带一点绿。茶汤香及挂杯香都还比较好，香型呈蜜香，但似乎带有一点豆香。第二泡茶味...  查看全文>

今天给各位带来的是天津茶友寄来的，标明为2005年景迈山熟茶的品鉴报告。可能各位对景迈山还是比较了解的，它是新六大茶山之一，号称有3万亩古茶园，连马云先生的太极普洱的用料据说也是出自于景迈山。这款熟茶标明是2005年生产的，距今已有13年之久，如果用料及存储都比较理想的话，品质应该是不错的。下面我们就来看看这茶究竟如何。第一泡汤色呈酒红色，透亮度不够，稍显混浊了一点点。茶汤香比较明显，似乎松木香中...  查看全文>

对于爱茶者来说，茶友是与自己志同道合的人，资深茶友更是亦师亦友的知己。想要成为一名资深茶友，都需要了解哪些茶叶知识呢？今天就为大家提供一些资深茶友必知的茶叶知识。1头泡茶的泡沫有害?真相：假的解释：冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为...  查看全文>

今天品鉴的是来自于天津茶友的勐海正春拼配茶，没有说明年份等信息。所谓正春也就是春茶的意思，一般而言，在茶商中所谓正春就是头两拨采的茶合并起来称为正春，估计大家都没见过所谓的二春茶吧？下面我们就来品一品这位茶友的正春茶究竟如何。第一泡茶汤呈金黄色，透亮度好。茶汤香及挂杯香都比较一般，很淡，不易分辨出香型。第二泡茶味稍感淡了一点，有淡淡的水味，没感觉出有异味。苦味不明显，微有涩感。这一泡挂杯香比较明显...  查看全文>

“日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……，这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，可以与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便造成清凉的感觉。茶叶有很好的利尿作用，能够带走体内大量的热量和废物，使体温降低。茶叶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的改善起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。茶叶口感清香鲜爽，甘冽怡人，喝完清心畅...  查看全文>