喝茶最为关键的直观感受便是观赏茶汤，也就是汤色如何，给人传达什么信息。品赏的一般程序为：观赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来聊聊茶叶汤色茶叶汤色是鲜叶内含物经制茶发生不同程度降解、氧化聚合变化的总反映。汤色是茶叶分类的重要依据，也是区别品质优次的重要因子，是茶叶主要品种特征之一。茶叶汤色跟香气、滋味有内在联系，，汤色的微小变化易被人们视觉感知，审评时抓住色泽因子，便可从不同的色泽... 查看全文>
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帮一位壶友网上找某壶信息比对，无意发现很多类似下图的详情页描述，不禁感叹电商平台的软肋。这类相对专业的产品（作品）信息描述，显然综合类电商平台无法准确监管（或者是故意闭一只眼）。前后矛盾，半手工借助模具，不推墙（刮按壶壁至贴服于外部模具）如何成型？全手工（纯手工）不借助模具，只刮底，不推墙。内壁章目前反而半手工的壶上都有（此地无银三百两），因为半手工没有自然的泥门褶皱和与底片拼接痕迹，所以就用内壁... 查看全文>
———— /BEGIN/ ———— ▼龙爷去年写过一篇《易武之巅薄荷塘》，已把这个小微产区说的很清楚，但很多时候，很清楚的事情总是被弄得乌烟瘴气。云门天成的廖天文兄，与拥有薄荷塘的四家人开发这块小茶地快10年了，其中履历，多有艰辛，但名气渐起。天文兄觉得雨林古树茶收购2018年橡筋饼的宣传，让他受到了一些委屈。 （雨林古树茶“薄荷塘橡筋饼”）便于前几日，在公众号上发表了《关于薄荷塘》的声明，此文... 查看全文>
义芳君说茶 | 第917期原创茶说话说，在上下五千年的中华文明史中，身为国饮的喝茶在国民气质的塑造中扮演着重要的角色。且不说辉煌璀璨的唐宋时期，就说即便是坎坷不堪的近现代以来，与佛释道深度融合的茶文化，硬是在与西方咖啡文化的抗衡中，底气十足地向外传递着中国古老的茶文化价值观。然而，平时在评价年轻一代的时候，我们却常常听到这样的说法：“现在的年轻人都不太喜欢喝茶！”果真如此吗？现在的年轻人，真的不爱... 查看全文>
时间静默地走着，东桥的旧竹和着风在春日里歌唱。缠着绕着的情思，在展开书信的手指尖流转。任黄莺追逐蝴蝶，溪水自流喧嚣，心无挂碍，我看见美妙的人儿从落日霞辉的石栏边走过。一杯茶，正散发着袅袅的热气，牵引着前世今生的宿缘。蹉跎岁月，暮色茫茫，怅望着这大好的森林和山泉。不知归处的人们优雅地舞蹈着，裙裾飞扬，闪现着忧愁和哀思。手把酒杯，心意茫然，茫茫然不自知，茫茫然又遗世独立。应不合时宜地醉一次，应不合时宜... 查看全文>
3月20日，杭州和其坊·静庐茶舍负责人舒晓燕下午驱车赶到西湖狮峰山收购新鲜出锅的头采西湖龙井，晚上又匆匆赶回店里，在直播间与茶友们“云喝茶”。自今年新冠肺炎疫情爆发以来，如何抗击疫情影响，打开茶叶销售市场，成为近两个月来舒晓燕夜不成寐、焦虑万分的头等大事。“去年底，我们就有做直播电商的计划，这次新冠肺炎疫情的巨大影响和冲击，促使我们加快上线直播平台。”专业从事近20年茶叶生意的舒晓燕说，她们从未做... 查看全文>
又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天品鉴的茶样是上海茶友寄来的，包裹里有一个茶样，没有标注任何信息，那咱们就只能给他喝喝看这个茶的品质到底怎样了。 取茶8g，开始冲泡。挂杯香和茶汤香都不太明显，香气确实是偏淡了些。咱们要继续往下喝，才可能给出一个大概的判断，喝完5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。 五泡茶喝完，先看叶底。叶底革质感比较强，茶梗发硬，上手轻... 查看全文>
专门卖茶叶的平台并不少，主要有两个方向：一、各大茶叶贴吧，贴吧不仅可以交流学习，也可以交易；二、垂直电商APP，比如大茶肆、淘宝、京东、拼多多等等。现在网络平台很多，很多做茶叶的是选择第三方平台来做电商，但现在竞争越来越激烈，大家生意都很难做，还有很多只做线下的，更是难做，还有一些会通过朋友圈来做熟人市场，有那么一点效果，但不是太好。现在茶叶这块的话也有很多是做广告投放来做，但投入太大，转化太低，... 查看全文>
又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天品鉴的茶样来自北京茶友寄，茶友未标明茶叶信息，只写了联系方式，那咱们就来给他喝一喝，看这茶的究竟品质如何。 这茶应该是从饼茶上拆下来的，看上去大概是一个五级茶，从颜色上看大概有五、六年左右，但还是要开汤喝一喝才知道。取茶8g，开始冲泡。茶香很浓郁，香型呈蜜香中带有一些花香味。茶汤香很香，可能是由于天气的原因，挂杯香稍弱。具体... 查看全文>
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