不同茶的饮用方法自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在中国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用，到了明代，才发展成为我们现在常用的茶叶冲泡饮用的方法，同时，由于中国地域辽阔，茶类众多，风怕习惯不一，形成了各自不同的饮东方法。不同类的茶叶的饮法虽有相同的一面，也有一定的差异。这是必须加以区别的。 绿茶饮... 查看全文>
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为什么绿茶要喝当年新茶，讲究明前茶、谷雨茶，翻个年头价值就得跌不少。因为绿茶要新。最新鲜、最鲜嫩的时候采摘下来，再制成茶品饮。采的时间晚了、放的时间多了，对绿茶的口感都会有影响。至于像普洱茶那种动不动放个三五年才去喝，换绿茶的话估计什么味道都没有了。鲜和嫩，就是绿茶所追求的品质。也因此，追求鲜嫩的绿茶要是在冲泡时不加注意，很容易造成绿茶的香味流失和营养的损失。想要更好地品饮绿茶，就得针对绿茶的特性... 查看全文>
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普洱茶保存得当，会越陈越香，这是普洱茶与其他茶不同之处，也是它的可贵之处。但往往很多茶友把自己心仪的普洱茶买回家，存放起来，常常会把普洱茶放坏，最后扔掉。为什么个人存放的普洱茶往往最终会坏掉呢？这是因为个人收藏普洱茶，从数量上说，远远不如商家和收藏家的。无论是商家还是收藏家都有专门存放茶叶的地方，可以很好把控住茶叶存放的条件。按道理说个人数量小，应该能够更好地存放，可我们无论是量多量少，都要遵循“... 查看全文>
需要提醒的是用盖碗泡茶时，盖上盖子几秒后又打开这算不上是闷泡闷泡的时长往往超过1分钟所以，碗盖还是可以盖的控制好出汤时间即可不要闷得过久如果是原料粗老的普洱茶以闷透结合的方式冲泡能获得甘醇的品质滋味泡普洱的这一招，你学到了吗？聚焦茶人茶事，服务茶业经济，缔造品质生活。千年茶文化，一品帝芙特。您还可以在搜狐、微博、腾讯、知乎、微信、京东上找到我们。不同的平台，不同的精彩。... 查看全文>
关注小山，品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。 小山最近在看其他茶学专家的视频，发现了自己对茶叶的闷泡有一个小误区。今天也来和屏幕前的宝子们分享一下~ 我之前老觉得像一些发酵程度高的，比如说红茶，他就需要去闷泡。甚至是沸水高冲后再闷泡10分钟才出汤，所以头泡的茶汤颜色很美丽，但是滋味却没有之后的好喝。 原来，问题就出在这了。大家一定要明确，关于闷泡其实我们更多的不是... 查看全文>
在夏天的那时，好多人都比较喜爱喝绿茶，中医认为：绿茶性寒，有着消暑、清热祛毒的功效，非常适合夏天饮用，因此一到炎热的夏天，人们都会选择喝绿茶来清热降暑。绿茶是我国种类最丰富、产地最广泛的茶类，主要出产自春季。对于爱茶人而言，春天喝绿茶喝的不单单是那一口鲜，更是一份心情，只有喝到了绿茶，春天才算真正来临。信阳毛尖是我国的十大名茶之一，它归属于绿茶类，信阳毛尖茶是新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后，历经杀青... 查看全文>
六安瓜片适合冲泡，不适合闷泡。六安瓜片属于绿茶，是不发酵茶，其叶片娇嫩，闷泡的方式会使茶叶闷熟，并且闷泡的时间久会使可溶性物质大量析出茶叶的口感变得苦涩，香味也不能很好的释放出来。六安瓜片的冲泡方法：备茶：选取优质的六安瓜片茶叶。干茶外形形似瓜子，叶缘微翘，叶质柔软、均匀。有透鼻的香气，尤其是有，烧板栗的那种香味或奶油香。水质：泡六安瓜片的水质通常选用优质的矿泉水或纯净水，避免使用有杂质的自来水。... 查看全文>
正山小种适合冲泡，不适合闷泡。正山小种一般出水时间在几秒左右，如果闷泡的时间太长，会使茶叶闷坏，出现熟味，影响口感。正山小种的冲泡方法也存在一些技巧。正山小种的冲泡方法：茶具的选择:冲泡正山小种时，茶具最好选用盖碗冲泡，直观地享受茶的颜色和香味，容易把握温度和时间。投茶量:可以根据喝茶的人数和味道浓淡，可以选择3~5克的茶量，约占茶的五分之二或五分之三。选择冲泡用水:泡茶时最好选择山泉水。没有山泉... 查看全文>
黄山毛峰适合冲泡，不适合闷泡。黄山毛峰属于绿茶，茶芽娇嫩，闷泡容易把茶叶闷熟，破坏茶叶的口感，并且闷泡的时间久了会使茶叶变成浓茶，大量饮用浓茶对身体是不利的。黄山毛峰的冲泡技巧、注意事项：可选择用玻璃杯冲黄山毛峰，便于观察欣赏，茶叶在水中伸展，游动，漂浮。可以用热水烫洗玻璃杯，可以在清洗时提高杯温，沿杯体旋转2圈，充分浸湿玻璃杯，然后倒出杯中的水。冲黄山毛峰时，适宜80-90℃水温，这样泡出的茶汤... 查看全文>
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