关于普洱茶烟熏味形成原因的问题,业界很多人都有自己的说法,纷纷杂杂,真假莫变,常见言论有以下几种:1. 杀青环节燃烧不充分的柴火味被带进鲜叶中,从而产生了烟味。2. 传统铁锅杀青,有的灶台不是很严密,或是烧柴口设在屋内,烟气灌进锅里。3.杀青揉捻后,毛茶干燥期间因夜间无日照在室内干燥,烧柴煮饭的过程中柴火的烟味被茶叶吸收了。4很多制茶的地方有火炕,如果没有专门的烘房,茶农就会把茶叶拿到炕上烘干,因... 查看全文>
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对于普洱茶能否减肥这个问题,网友们的看法各不相同,有些人认为经常喝普洱茶减肥效果极佳,但也有很多的朋友怀疑喝普洱茶的减肥效果。那么,普洱茶到底能不能减肥呢? 普洱茶属于后发酵型茶叶,也被归属到完全发酵的黑茶中。青茶经过特殊工艺和微生物发酵之后,不仅能增加本身含有的氨基酸、微量元素和茶多酚物质的种类,而且还能改善新茶苦涩的口感和对肠胃的刺激。普洱茶根据搭配的茶方、饮用的时间和量不同,减肥的... 查看全文>
想必很多喜欢喝茶的朋友都喜欢喝普洱茶,但是,我们喝下去的茶究竟是如何制作的呢?爱茶的朋友肯定很好奇,今天就给大家详细讲解下普洱茶的制作。传统的制作就是将茶叶从树上采摘下来,未经过杀青,揉捻,直接日晒而成生晒散茶,这是云南最早、最传统、最简单的普洱茶,至今仍有云南少数民族是喝这样的普洱茶的。首先在70年代之前,传统的普洱茶的制作一般分为三种:(1)杀青→揉捻→晒干:这种方法就是晒青毛茶,与一般认知的... 查看全文>
记得刚开始喝茶时,特意与身为老茶客的大舅一同品尝普洱。哪知当天他刚喝完第一口茶,就眉头一皱,摆出一副高深莫测的姿态,说:“嗯,这普洱回甘味强,好茶好茶!”回甘味是什么意思呢?它又意味着什么呢?回甘是什么意思我们在品茶时会尝到苦味、涩味、甜味,而回甘味是其中一种茶味。回甘味不能单纯以苦或甜来形容。茶汤入口时,最初会尝到明显苦涩味,其后苦味缓缓消散,一股淡淡甘甜味自喉咙涌上。之后,甘甜味越来越重,渐渐... 查看全文>
在普洱茶圈子中,纯料、拼配、单株、混采都是高曝光词汇,市场上选茶时也会被经常提到,给许多茶人带来了困扰。1、纯料,即“一口料”,指的是单一的茶叶品种,不用任何其他的茶叶拼配。纯料普洱茶的特点是味道醇厚,成本较高,可以体会到各茶山的特点,一品便知晓来自哪个山头,比如班章的烈、景迈的香,显示出普洱茶千山千味的野韵之美。2、拼配,是不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的... 查看全文>
天气热了,茶友们大多选择普洱生茶、绿茶和白茶来降温解署,但是这三种茶哪一种效果最好呢?绿茶一、说到降置当然是绿茶首选,绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。同时绿茶是我国产量最高,饮用最多的茶类,在炎热的夏季,绿茶排名第一。普洱生茶二、作为一名资深的茶友,我认为普洱茶是老茶客首选和必选的茶类,普洱生茶的茶性烈、... 查看全文>
普洱茶常见形态,一种是散茶,即一根根不经过揉捻的茶;一种是紧压茶,普洱茶紧压茶与其他茶不一样,形态多样,有饼茶、沱茶、方茶、砖茶、瓜茶等几类。日常买茶,遇上好的会多存一些 ,少则三五公斤散茶 (一两饼),多则十多公斤散茶(成件买)也不在话下。市场上常见紧压茶、散茶,究竟哪个更好?上述说到普洱茶形态,常见散茶和紧压茶。而市场上多见紧压茶,并非说散茶不好,而是为确保茶叶可观赏性,制成散茶销售更为直观。... 查看全文>
#文圣茶说#2022年10月21日有些事情,难以深究!「茶--交友」 茶是一种生活。茶喝多了,君子之交,清淡如水,交心不交利;茶人之交,醇厚如茶,质朴平和。「茶--生意」 喝茶谈生意,多了一份亲切感,思路也越来越开阔,可以让生意变得不那么仓促,有礼有节,考虑得周全得当,互不吃亏。茶桌上温文尔雅,细细品味,即使生意不成,但还是交了朋友!「茶--礼待」 以礼侍客,以茶敬人,淡而纯,纯而静,静才能修身养... 查看全文>
普洱茶是一种特种茶,不属于六大茶类,产自云南西双版纳、临沧、普洱等地,采摘云南大叶种晒青毛茶为原料,分为生茶和熟茶两类。生茶经杀青、揉捻、干燥等工艺制成,熟茶还需经渥堆发酵工艺加工,因而具有独特的陈香。普洱茶介绍普洱茶是六大茶类之外的特种茶,产自云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,以云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定的加工工艺制成,可以分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。普洱生茶以自然方式陈放,茶鲜叶... 查看全文>
什么样的滇红茶最好? 滇红茶属于是红茶,产自于云南高山上,是一种特有的功夫红茶,茶性温和,口感带有特殊的果香味,滋味醇厚,芳香馥郁,备受大众的喜爱。那么,什么样的滇红茶最好呢?想了解的朋友们请继续往下看看。 滇红茶,是云南红茶的统称,按照工艺上又分为有滇红功夫茶、滇红碎茶两种。一、滇红工夫茶滇红工夫茶,茸毫显露、毫色淡黄、菊黄、金黄;主要产地在云南省凤庆、云昌等第。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶... 查看全文>
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