分茶之道  2022-11-21 23:20

我国的品茶艺术即发轫于此。古人历来认为，茶叶好，水质佳，如煎汤不得法，则未必能煎出好茶，故煮茶是饮茶的关键之一。 我国早在三国时，民间就制制饼。饮用时先用米汤浸泡，再用无焰炭火炙烤，而使其烘干变红，再捣成碎未放入瓷壶，注入沸水饮用。也有的再加入葱姜、橘子，以调和苦涩味。此饮茶方法为唐宋时期“茶饼”的雏形。延续至唐代时，发明了蒸青制茶，即将鲜叶洗净后蒸青，再压榨除去茶汁，以降低其苦涩味，制成茶饼研...  查看全文>

小时候，偷偷从外公的紫砂壶中喝一口“旗枪”，虽然对孩子来说有些苦涩，但之后的生津回甘，舌面的那种鲜爽感觉，至今记忆犹新。或许不应该根据自己的经验和记忆去喝茶，因为每年的茶因为气候天气和工艺的关系，都会不同；或许喝茶真的不必那么较真，喝到好茶还要记一下品饮笔记，因为单纯美好的去享受当下的茶，可能才会更愉悦。 一直强调，品茶的根本诉求是“滋味”与“韵味”。但是这追寻的过程包含着更多的意义。喝到...  查看全文>

我们总在讲茶道，那么到底茶道有哪些内容?有哪些值得我们反复品尝的滋味? 首先是尊人之道，天地人，合为三才，这在饮茶时的茶具命名上有体现，比如杯托为“地”，杯盖为“天”，而杯子是“人”，天大地大，都比不上人大，尊人便是尊心，以人为本，才能逍遥天地。饮茶时将杯托、杯盖、杯子，一同托起饮茶，名为“三才合一”，既天人合一。  天人相谐，奥妙无穷。 第二是贵生之道。道家文化讲求...  查看全文>

世间万事万物皆有道。在中国的哲学当中，道即代表着“终极真理”。在道教中，“道”指的是宇宙万物的本源及其运动规律。老子曾说过，道可道，非常道。可见，当任一事物引入到“道”中去的时候，它必然成为了一种看似玄乎的准则。茶道 ，就是如此。 茶道，亦是非常之道。一花一世界，一叶一菩提。茶之道，虽具有局限性，却可从小处见大界，从细节见真谛。好茶者必然是一位谦逊之人;制茶者，必然是一位质朴之人;习茶者，...  查看全文>

中华饮茶文化渊源流长，饮茶不仅仅是一种物质需求，更多的反应人们的精神需求，在喝茶的时候，注重感悟，才能达到身体舒爽、心情愉悦的境地。今天就一起来说一说中华饮茶文化吧。 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶以增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合...  查看全文>

经历了人生的沉浮，品尝了人间的五味，纵观了人世的百态，放下了人性的妄念，才开始慢慢的品出茶的味道来。茶乃心道。初始饮茶的人，因为不韵此道，一般会选择绿茶，品出的是青涩之苦；喝得久了，不耐苦涩，便会选择乌龙茶，味较重而少苦涩，不寒不热，似乎很符合中庸之道。经历的多了，如同对生活的品味，越来越喜欢厚重，所以又选择了醇香的红茶；随着斗转星移，一切都看淡了，又开始渐渐的喜欢起绿茶的清香来。 归于平淡，道之...  查看全文>

寻得一处安静的茶室选好一套泡茶的器皿称好一泡喜欢的茶叶烧好一壶泡茶的沸水开始一天的茶人生活自从过上茶人生活，生活从此平淡了许多自从过上茶人生活，心态从此淡定了许多自从过上茶人生活，遇事变得从容了许多淡看世间万千变化，于茶中皆是风轻云淡茶，告诉我们要以礼待人茶，告诉我们要一切从善茶，告诉我们要戒骄去燥茶，告诉我们要回归本原想明茶之道，品茶茶知道想明茶之味，静心细品味想明茶之心，用心慢倾听愿生活能如茶...  查看全文>

01茶为媒，茶道生《道德经》曰:“道可道，非常道;名可名，非常名。无名天地之始，有名万物之母。”唐朝《封氏闻见记》载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”唐代刘贞亮《饮茶十德》：“以茶可行道，以茶可雅志。”宋徽宗赵佶：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……”饮茶有道、饮茶修道、饮茶即道。02茶分类，道有门●绿茶、红茶、青茶、黑茶、白...  查看全文>

何谓茶道？万事万物一与“道”字相关，便显得深不可测。老子在《道德经》中说：“道生一，一生二，二生三，三生万物”，“道”是包容万物、无处不在、博大精深、生生不已的有形与无形之间的现象，精妙深邃。道与茶又有何种关系呢？文人葛兆光在《茶禅续语》说：“茶是什么味？清。但五味之中有酸甜苦辣咸，却无甚么清，世人以清评茶味，却不知它非唇吻齿间来，若要真个说茶之味，只好说苦。”针对这个苦字，古医书《本草拾遗》有“...  查看全文>