普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种；而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处；也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。普洱茶属于什么茶？与黑茶有何不同？ 1、工艺方向不同 普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶... 查看全文>
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生茶和熟茶本是同根——以云南大叶种为原料，但从毛茶阶段开始，经过渥堆发酵工艺之后，分道扬镳，分别开始了从外在到内质的不同风格的演绎。普洱茶生茶和熟茶有什么区别？ 一、外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。 二、口感滋味大不同 生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带... 查看全文>
各位茶友大家好！今天我们聊一下滇绿普洱茶与滇青（晒青）普洱茶有何区别？滇绿与滇青，采用近似的原料，不同的工艺细节，造成了完全不同的茶品特质。本期就来为茶友介绍两者制程上的差异。绿茶的界定，必然包含两个高温制程环节——杀青&干燥。云南绿茶生产中使用的杀青工艺主要有锅炒与滚筒式杀青，以及蒸青（炒青、晒青及烘青是指干燥方式），而干燥时则采用手拉百叶式烘干机与阶梯式烘干机。若是制成紧压茶，则还要加... 查看全文>
各位茶友大家好！在自然界中有种生物叫微生物，在日常生活中人们都没有注意这类生物，但这类生物在人们日常中又是必不可少的。很多食物与这些微生物都有着密切的关系，茶叶是我们日常生活中的必要茶饮，而与微生物关系最密切的就是普洱茶了，那普洱茶与微生物之间的密切关系是怎样的呢？今天我们就聊一下微生物与普洱茶有何作用及普洱茶里的成分。普洱茶有分生茶与熟茶两大类，而生茶是未经发酵直接制作而成的，但熟茶是经渥堆发酵... 查看全文>
从形态上来讲，普洱茶分为饼茶和散茶，那么除了这个差别，还有什么本质上的区别吗？我们一起来分析一下。 普洱饼茶与散茶的定义 普洱散茶，又名晒青毛茶，以一芽两叶或者一芽三叶、单片叶等作为采制原料，经过一系列的制茶工艺，杀青、揉捻、日晒等。这样的普洱茶保持这零散的状态，条索分明。 普洱饼茶，就是普洱散茶经过高温蒸压压制成饼以后的普洱茶。 普洱散茶的优势 优势一：散茶的鲜爽度高，条索完整度好 尤其是... 查看全文>
普洱茶的存放是一门学问，同时也是关乎到普洱茶“生死存亡”的关键步骤，再好的普洱茶，如果储存不当，也会变成一文不值的废茶。因此，对于喜好普洱茶的茶友来说，学会普洱茶的存放技巧也是一大关键。在普洱茶的储存中，一些茶友遇到一个困惑，那就是生茶和熟茶，能不能放到一起存放？普洱生茶和熟茶，因为加工工艺的不同，导致两种茶品品质风格截然不同，因此两种茶品混合存放在一起，是不妥当的。生茶是基本没有经过发酵的茶类，... 查看全文>
普洱生茶口感强烈醇爽,苦涩霸气,回甘生津,化开较快,且滋味丰富,层次感明显,耐泡度较高;而普洱熟茶是经过渥堆发酵制成,熟茶的口感醇厚香浓,甘甜细腻,且爽滑粘稠,总之,生茶口感强烈刺激,熟茶口感温和醇厚。生茶和普洱熟茶的口感有何区别 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口... 查看全文>
普洱茶是国内比较流行的一种茶叶。从中医角度来讲，普洱茶茶性比较温和，可以有效的清泄肝胆湿热。平时喝普洱茶可以缓解烦躁，对于一些湿疹、皮炎的瘙痒性疾病，有一定的缓解作用。又因为普洱茶可以清泻肝火，可以缓解口臭、口干等临床症状。从实验角度来讲，普洱茶里含有比较强的抗氧化作用可以清除自由基而且可以降低不饱和脂肪酸的含量，降低心脑血管发病的几率。普洱茶的功效和作用 一、养胃、护胃 现代研究证实，适当饮用老... 查看全文>
左宗棠，湘军名将，洋务派领袖。早年受到彭叔赏识，在安化小燕生活了8年，深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间，陕甘回族起义，安化黑茶的运销停滞。左宗棠在任陕甘总督期间，整顿西北茶叶业务，进行茶叶政策改革，实行“凭票引进”。湖南运输和销售茶叶。安化黑茶与普洱茶有何区别？安化黑茶和普洱茶属于同一茶类。安化黑茶在历史上与云南普洱茶同属一族，多书记载。所谓“益阳砖，安化卷，下关土，思茅饼”。安化黑茶和普洱茶的区别... 查看全文>
生普洱茶是云南大叶种的产物，其茶具有丰厚的滋味物质，醇厚的口感，强劲的茶气，而冲泡生普洱茶更讲究技巧，泡茶前，需要准备好一切用具，并准备好8克普洱生茶，先用开水将茶具烫洗干净，之后向盖碗投入生茶，接着按定点注水的方式冲入沸水，等待5~10秒便可快速出汤饮用。生普洱茶的冲泡具体步骤1、温杯洁具冲泡普洱生茶，第一件事便是做好准备工作，需要准备的器具有白瓷盖碗、茶杯、茶滤、公道杯、茶巾、撬茶工具等。泡茶... 查看全文>
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