众所周知，普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，自然陈放，没有经过任何的渥堆发酵处理。冲泡普洱生茶更是一门技术活，相信大家在刚开始喝茶的时候，都遇到过这样的场景：看着别人泡茶茶汤颜色好看又好喝，可若自己去泡，总是不理想，百思不得其解。其实泡茶也是有讲究的，接下来我们就详细研究研究。冲泡普洱茶的具体步骤：1、候汤选具（备具）：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。2、礼宾献茶（行礼）... 查看全文>
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白茶是中国最古来、最健康的茶类 被称为六大茶类中的珍品“贵族” 具有外形芽毫完整 满身披毫 毫香清鲜 汤色黄绿清澈 滋味清淡回甘的特点 ... 查看全文>
信阳毛尖主要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有很多绒毛，这些绒毛就是白毫，在冲泡的时候掉落是正常的，不会影响饮用，反而可以证明此茶叶的品质高。 ... 查看全文>
这个社会是一个看颜值的社会，好看的，漂亮的都比较吃香。现在火爆的小视频app里面只要是美女帅哥粉丝都比较多，但是我今天要说的是茶叶也是要看颜值的，这让我感到淡淡的忧伤。不止一次，我店里进来顾客，随便看一眼我的茶叶，就说我的茶叶没有他买的同等价位的茶叶好，然后就走了。留下一脸懵逼的我，真的不知道他是怎么看出来的。在我们不止一次强调茶叶的外观并不能决定茶叶的好次，要品尝，要对比，茶叶的口感才是最重... 查看全文>
曾听专职审评茶叶的工作者说：“我们做评茶的这套与你们做茶道的不一样，我们评茶需要认真喝茶，讲究科学的；你们懂不懂茶叶都无所谓啦，只要穿上茶服打扮成仙女样，优优雅雅表演些泡茶手势就可以了，反正你们喝茶也不注重茶汤质感，再多的品质标准对你们都起不了作用，听说你们喝茶注重的是饮茶者喜不喜欢那口感而不必理会茶的特性？以及有没有按照饮茶者的心情去冲泡茶汤，宾主尽欢才最重要是吧？反正你们喝茶比较随意，技术含金... 查看全文>
宋朝的崇文政策促进了文人士大夫群体的兴起。文人们生活安逸而优裕，言行相对自由而充满趣味。他们经常举行以茶为主题的雅集，热衷于切磋茶艺，进行斗茶、分茶等兼含竞技性与娱乐性的茶事活动。茶百戏、水丹青、茶戏就属于“分茶”。它是在点茶的基础上，使茶汤表面形成一幅精妙的图画。 “煮茗石泉上,清吟云壑间”，若这样的意境，用茶水画在图纸上，会是啥样？“茶画技法”创始人谢熙满就这么做了！▲ 卡塔尔娜迪亚公主收藏... 查看全文>
好工好料！纯手工作品推荐【景州石瓢】刻绘板，光版任君选择！老料（超级好养）260cc左右工艺 ：全手工精制心经纳瓢·焐灰款全手工制作... 查看全文>
首先说说几十年玩壶路上的一些总结：看壶懂壶的看壶本身，不懂的看职称。以我来说，拿到一个壶，不是先看这个壶的作者，而且先看这个壶本身，从泥，工，型入手，一个好壶的意义是精工，好型，好泥，在这个壶的基础上，再去看款，而不是把款放在前面。▲ 紫泥 菊雷壶壶价好壶不便宜，便宜没好货。因为做好壶的时间相对来说比较长，而且对工龄，手艺，壶型理解跟把握，自己的操作，各方面都有要求，所以做好壶花费的时间也长，在这... 查看全文>
大红袍茶汤泡沫多主要是因为茶內茶皂素的作用，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，可稍溶于温水，PH值5.6~5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，而冲泡大红袍时，茶內的茶皂素物质大量析出，从而造成泡沫多的正常现象。茶皂素，又名茶皂甙，是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。茶皂素具有山茶属植物皂苷的通... 查看全文>
前些天和大家提了一下我们的野生古树红茶，最近有不少茶友一直在问有关这茶的问题，今天就写一期详细的品鉴报告，算是一并回答茶友们的问题。这款茶产自无量山系靠近南涧和云县之间，树龄很大，这一片茶比较适合制作红茶，比其它野生茶制作的红茶在回甘、茶汤质感等方面都有较明显的优势，香味上少了一些青味，蜜香及花香更明显。我们是用传统滇红工艺制作的，采用了低温焙烘。第一泡茶汤呈金红色，透亮度非常高，有油性感。茶香浓... 查看全文>
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