作为一种半发酵茶,乌龙茶的发酵程度从轻(20%)到重(80%-90%)不等。健康饮茶,健康生活。正因为发酵程度有轻重,工艺变化多端,再加之产地多样,造就了乌龙茶丰富多彩的滋味和香气,“山韵”、“岩味”、“观音香”,多种多样,而造成乌龙茶品质的因素之一就是产地,下面小编就给大家具体的介绍一下乌龙茶的产地吧!乌龙茶发的产地乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,其中四川、湖南等省也有少量生产... 查看全文>
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乌龙茶属于半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间,其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥,具有天然的花果香,并形成“绿叶红镶边”,那乌龙茶的喝法吗? 1、备具、洗具:准备好要用来冲泡乌龙茶的茶具,烧开一壶开水,然后先清洗下茶具,使茶具先温热一番。 2、置茶、洗茶:用茶匙取出适量茶叶,倒入茶杯中,冲入开水,待几秒后倒去茶水,除去茶杂之物。此时洗茶时间不宜过长,以免使茶中营养... 查看全文>
乌龙茶和黑乌龙茶的区别不大,只是功效的侧重点不同。黑乌龙茶更侧重于减肥。 一、乌龙茶的功效 (一)保健功能 1.消除危害美容与健康的活性氧; 2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏; 3.饮用乌龙茶能瘦身; 4.抗肿瘤、预防老化功效。 5.改善听力 乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。 对男性听力的保护作用... 查看全文>
我相信很多茶友不仅喜欢喝乌龙茶,而且对乌龙茶了解有很多。但你确定你知道所有的乌龙茶品种吗?今天,小玲从乌龙茶的起源、发酵程度、茶型等方面全面介绍乌龙茶的分类。乌龙茶又称青茶、半发酵茶和全发酵茶,品种繁多,是我国最具特色的茶类之一。乌龙茶是由采摘、萎凋、摇青、炒制、滚压、烘焙六道工序加工而成的一种优质茶。一、种植历史乌龙茶起源于清代雍正年间。品尝后,保留了后牙和脸颊的香味,回味鲜美。乌龙茶具有一定的... 查看全文>
乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东,后传入台湾,在日本也十分流行。乌龙茶的制茶师绝对是茶行业中最值得尊敬的“匠人”。不同品种、火候、工艺的组合,让乌龙茶具有“香水”般奇妙又多样的香调,征服了一批又一批老茶客。那么,乌龙茶到底有多少品种呢?今天从产地、形态和发酵程度一起来了解下。1、按产地划分闽南乌龙茶红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的... 查看全文>
乌龙茶能醒神,可是不一样的乌龙茶种类所达到的醒神作用是有所差其它。与咖啡同样,茶叶达到醒神醒脑的成分同样是咖啡因,咖啡因是大脑中腺苷受体的拮抗剂,能够促进亢奋信号传递,拮抗抑制信号传递,因而达到亢奋中枢神经的作用,而乌龙茶的基础成分中就有咖啡因。冷泡后的乌龙茶,香气层层递进,花香和果香并存,蜜香暗涌,这股香气令人瞬间心旷神怡,对于爱香的女人来讲尤甚。喝乌龙茶不但能尽享甘美和情调,而且还是对健康极有... 查看全文>
乌龙茶是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的半发酵茶,香气高、滋味浓,所以融合了两者的特长,而有香气高雅浓郁、口感甘润浓醇的特点。健康饮茶,健康生活。现在世界上,以台湾所生产的包种茶与白毫乌龙最受赞赏,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下乌龙茶有几种类型吧!乌龙茶的种类介绍1、广东乌龙分别有:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。茶知道,茶的百科知识。2、闽南乌龙分别有:铁观音、奇兰、水仙、黄金... 查看全文>
在六大茶类里,乌龙茶的制作工艺最为复杂繁琐,其工序包括采摘-晒青-晾青-摇青-炒青-揉捻-干燥等环节。更多知识,请关注乌龙茶网。其中,乌龙茶特有的摇青环节,是形成乌龙茶(青茶)香气滋味的关键,且品种也是很多的,相关的介绍如下!乌龙茶的种类1、大红袍大红袍产于福建武夷山,是中国特种名茶。健康饮茶,健康生活。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久,“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究,通常采摘老嫩适中的... 查看全文>
泡乌龙茶的水最好是纯净水或山泉水,茶具则需要有茶壶、茶船、品茗杯等。乌龙茶包含特殊的芳香物质,要在高温的条件下才能完全发挥出来,因此需要用100℃的沸水来冲泡。茶叶的投放量需要根据茶壶的容量来确定。紧结半球型乌龙茶,茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为松散的茶叶,则投放量需占茶壶的一半。第一泡大概在45秒左右,第二泡是60秒左右,之后每次冲泡时长往后稍加10秒左右就可以。饮用乌龙茶... 查看全文>
乌龙茶的种类较多,主要有安溪铁观音、武夷岩茶、东方美人、大红袍等。而乌龙茶属于青茶类,是一种半发酵茶,这种茶叶创制于1725年前后,是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,它是我国特有的茶类,主要产于我国福建闽北、闽南和广东、台湾三个省。乌龙茶的品种乌龙茶的种类有很多,主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。此外还有台湾冻顶乌龙、花一堂金观音、武夷岩茶、武夷肉桂、闸北... 查看全文>
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