绿茶，现泡现喝。 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白... 查看全文>
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喝茶和喝咖啡一样，有助于提神。这主要是因为茶叶中也含有咖啡因的缘故，能帮助机体消除疲劳，振奋精神。同时，茶叶含有的茶多酚还能有助于消除自由基，抗衰老。对于学习和工作人士，喝茶还能使大脑达到兴奋的状态，促进思维活跃，有助于思考和记忆。因此，喝茶有益于身体健康。 喝茶有哪些注意事项？ 喝茶虽然可以给人体带来诸多好处，但如果在食用时不留意一些细节，还会反其道而行给身体带来损害。如，对于喜欢吃素... 查看全文>
绿茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶叶原有的三大功能性营养成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。现已知道，茶多酚是一种优异的天然抗氧化剂，它能消除“自由基”(人体代谢过程中产生的有害物质之一)对人体组织、器官的损害。茶叶经过完全发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”，“茶黄素”是一种强力降血脂物质，它能防... 查看全文>
近年来，茶饮品的销量特别高，人们认为它是一种相当健康的饮品，而且多喝绿茶有利于减肥，所以深受人们的欢迎。但其实不然，经过香港消费委员会的测试发现，在市面上一些绿茶饮品，它所包含的热量比可乐还高几倍。在他们的实验当中总共随机抽取了三十个样本，其中十四个被检出了糖分，分量分别是在0.4%—9.2%之中，每个都不相等，但是总体而言，还是与一些绿茶的标签上所列的差不多一样，但其中统一瓶装冰绿茶，尤其是柠檬... 查看全文>
中国自古以来就有茶道文化，中国的全年茶叶产量高达200多万吨，可见如今喝茶的人越来越多了。有些爱茶人士不仅生活中离不开茶，甚至每天还会以茶代水的喝。每日喝茶的人身体会有什么不一样吗？大家都知道喝茶和喝咖啡一样，有助于提神。这主要是因为茶叶中也含有咖啡因的缘故，能帮助机体消除疲劳，振奋精神。同时，茶叶含有的茶多酚还能有助于消除自由基，抗衰老。对于学习和工作人士，喝茶还能使大脑达到兴奋的状态，促进思维... 查看全文>
关于儿童喝茶的这个问题，许多人都持不同的意见，有的人家长认为可以喝，也有的家长认为不可以喝。可以喝的家长认为，喝茶可以放坏齿，茶叶里面的丰富维生素、微量元素等，对儿童生长健康发育是有很好的促进作用的；认为不可以喝茶的家庭则说小孩子发育不成熟，茶叶里面的茶多酚、咖啡碱等物质很容易促进小孩子兴奋过度，心跳加速、尿频、失眠等。那么，究竟儿童可不可以喝茶呢？其实，家长们可以根据儿童的年龄、... 查看全文>
食物有四性、五味之分。所谓四性，即是食物有寒、凉、温、热等不同的性质。不同体质的人，日常饮食应该选择适合自己体质的食物，比如凉性、寒性食物，适用于热性体质和有热性病症人，而寒性体质和病症的人应该多吃温热食物。1区分寒、热性食物的方法从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。从颜色来看，绿... 查看全文>
儿童喝滇红茶有益健康吗？ 关于儿童喝茶的这个问题，许多人都持不同的意见，有的人家长认为可以喝，也有的家长认为不可以喝。可以喝的家长认为，喝茶可以放坏齿，茶叶里面的丰富维生素、微量元素等，对儿童生长健康发育是有很好的促进作用的；认为不可以喝茶的家庭则说小孩子发育不成熟，茶叶里面的茶多酚、咖啡碱等物质很容易促进小孩子兴奋过度，心跳加速、尿频、失眠等。 那么，究竟儿童可不可以喝茶呢？其实，家长们可以根据... 查看全文>
?英国人日均喝茶3.36杯/人，年均1335杯/人。在我们号称茶文化、茶产业大国的中国，人均喝茶量远远低于英伦三岛的男女老少。不过就个人而言，我每天饮茶少说也有七八杯，其量绝对在英国佬之上，每年清明前后我总是忙着备茶，月均一公斤才足以令全年“粮草无忧”，几十年来饮茶如此的“海量”，我在圈子里一直是无人可比的“大户”！?不过最近我发现有人超过我了，英雄气短的是，这个饮茶量比我更大的不是餐厅壮硕的胖师... 查看全文>
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