泡茶的过程中，有一个步骤是洗茶，很多人会疑惑，茶为什么要“洗”？洗茶的目的是啥呢？其实无非是怀疑茶叶不干净，觉得在制作过程中难免会有灰尘等脏东西进入茶叶里，不洗洗心里不舒服。“洗茶”也叫“醒茶、润茶”，不仅仅是洗掉表面的灰尘，也是为了让茶叶内含物质得到更好的释放，香气散发出来，品饮起来口感更好！ 醒茶时为什么要把水溢出来？ 把水溢出来的目的在于，使茶沫（茶皂素）溢出，减少苦涩感，使冲泡出来的茶汤更... 查看全文>
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洗茶，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，那泡茶前为什么要洗茶呢？ 1、通俗来说，洗茶是为了浸润茶叶，以便将叶片中的香酚物质冲出来。洗茶即起到一种唤醒作用。 2、洗茶洗去的是加工过程中茶叶形成的尘状颗粒以及叶片所带茶毫的尘化物。 3、洗茶即为润茶，因此不能润太久，因为茶叶一经冲泡，叶片中可溶... 查看全文>
洗茶也叫醒茶，即温润泡，因为每类茶的加工工艺和采摘标准都不一样，所以泡法也不同，有的需要洗茶，有的不需要，那祁门红茶要洗茶吗？ 祁门红茶是选用当地的中叶、中生种茶树”槠叶种“制作，是中国历史名茶，对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶。 并且无论哪种茶类，品质较茶的茶叶都不建议洗茶，但是对于陈茶来说需要洗茶，一方面是洗去灰尘，一方面洗去些许农残。另外在冲泡祁门红... 查看全文>
很多喜欢喝黑茶的朋友在喝黑茶的时候都要洗茶，第一泡要倒掉，因为他们认为黑茶的第一道是不能喝的，所以一定要到了，那其实是黑茶要不要洗茶呢？ 黑茶属于发酵茶，发酵的程度还比较高，所以建议在喝的时候要洗茶，原因如下： 1、洗茶可以起到醒茶的目的，可以能唤醒发酵中的茶叶，让味道变得更好，（主要原因） 2、在茶文化中，洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质，使茶叶的味道更加清醇好喝... 查看全文>
洗茶概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美”，那普洱茶要洗茶吗？ 1、普洱茶要洗茶 洗茶只是为了洗去普洱茶的尘垢，不是放置在有害、有毒环境中而产生的尘垢一般不会对身体有害，对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。 2、洗茶的好处 唤醒沉睡多年的茶叶，让茶叶的口感变得更加的好。 3、怎么洗 ... 查看全文>
一些刚入门的茶友在看别人泡茶时，听人说到“洗茶”。在装有茶的茶具倒开水，短暂的浸泡之后将水倒掉，这个过程笼统地叫做“洗茶”。茶，要洗吗？1. 洗茶，影响第一道茶汤的质量洗茶，可以理解为先跟茶叶打个招呼，将茶叶从睡眼惺忪的状态唤醒，诱导出茶的香气和滋味，同时去掉茶叶中的湿气。洗茶让茶受水变成像叶片一样舒张，使茶叶中的茶元素物质开始析出来。这才是“洗茶”，所以“洗茶”也叫“润茶”、“醒茶”，而不是洗掉... 查看全文>
普洱茶为什么要洗茶？？茶叶被采摘回来，经过一系列加工工艺制作，过程中难免会落些灰尘，就算是纯手工制作也不可避免，茶叶中可能会落些竹叶等等。此外我们还得顾及到茶厂或制茶环境的卫生问题，以及制茶人的制茶工艺是否过关，会不会有随便的态度。而普洱茶（熟茶）经过了渥堆发酵，工艺比较多，而老普洱还是经历岁月洗礼的茶，在存储的过程中难免会落些灰。 我们在喝茶的同时，总会浮想联翩，因此洗茶显得很有必要。不仅是为了... 查看全文>
洗茶被茶业一些人列为茶艺的标准，被列为很多茶艺流程中必不可少的环节。所以要不要洗红茶？有必要洗吗？我们来学习一下冲泡红茶的时候要不要洗茶。... 查看全文>
在平时生活中，经常看到有很多人在喝茶时，会先将茶水冲泡一遍后倒掉，即“洗茶”。很多人平时不饮茶的人看到后认为优点浪费了。其实这“洗茶”是有一定的原因的，毕竟从古人流传下来的茶文化，是有继承之处的。对于喝茶很讲究的人来说，喝茶之前不“洗茶”，会认为这是不卫生的行为。通过洗茶的过程可以将茶叶在加工过程中掺杂的茶灰、尘埃等杂质洗去，不洗茶的话，仿佛会被说成是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。那么信阳毛尖要洗茶... 查看全文>
普洱不一定要洗茶，对于新散茶、嫩芽茶、品质较好的普洱茶不需要洗茶，其头倒茶包含茶叶丰富物质，且亦有风味可寻，所以适宜饮用，而老茶、紧压茶则需要洗茶，洗茶则可以唤醒茶叶，起到激发茶香与茶味的作用。所谓洗茶指的是让茶叶与温度、氧气、水分接触，从而焕发茶叶的活性，洗茶也是泡茶前的必要步骤，而对于普洱茶来说洗茶与否主要取决于茶叶的品质，如新茶、嫩芽制作的茶，其头倒茶亦有风味可寻，所以不用洗茶。而对于老茶、... 查看全文>
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