鸭屎香;是凤凰单丛的香型之一.也是近年来茶客们比较喜欢的茶叶香型之一.头一次听到“鸭屎香”这款茶的人，多多少少会联想到“猫屎咖啡”，便以为同是此理，但鸭屎香真的和鸭屎没有半毛钱关系。鸭屎香作为凤凰单丛茶界的“网红”，主要是由于其名字的“土气”鸭屎香”的土名，与其品饮后的反差，让人记忆深刻。鸭屎香名字的由来1、茶农口误之说据传一茶农(魏春色)生前曾对来访的茶客表示,母树原生于乌岽山(海域1000米以... 查看全文>
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乌岽单丛在潮州，大部分当地人只喝凤凰茶，而所有的凤凰茶中，许多人都认为来自凤凰山上乌岽村的为上品。乌岽单丛的定义乌岽单丛是指乌岽村的产地名称。乌岽山属于凤凰山产地中的核心产地，盛产知名优质凤凰单丛茶的村子主要集中在乌岽山上，因此茶友们皆知，“乌岽单丛”要比“凤凰单丛”这四个字的含金量还要大的多。因为自古就是凤凰单丛的母树集中地，所产好茶不少。乌岽单丛的产区乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，森林覆盖... 查看全文>
蜜兰香蜜兰香的茶汤有蜜味，入口甜润，对于很多刚接触单丛的人来说，容易接受这一香型，所以很多人接触单丛茶都是从蜜兰香开始的。蜜兰香的定义蜜兰香是一种商品名称，因其香型的特点，成茶有浓烈的明显的“蜜味”，且带有芝兰花香气，是凤凰单丛十大香型里知名度最高的一个品类。蜜兰香原产地为广东省潮安县凤凰镇白水湖村，原母树系从凤凰水仙品种的自然杂交后中单丛筛选而成，它的母树距今已经有200年以上的历史，母树于19... 查看全文>
岭头单丛岭头单枞的定义岭头单丛，是茶树品种名，因其叶色浅黄绿，以前直接称为白叶单丛茶。这里所说白叶单丛，也不是真如银似雪般白花花一片，而只是叶片稍嫩绿罢了，当地茶农把茶树新梢叶处嫩绿或黄绿等浅绿的称为“白”，而把深绿的称为“乌”，所以凤凰单丛有了两大系列，即“白叶单丛”和“乌叶单丛”。 因此白叶单丛之“白”，与安吉白茶之“白”，有异曲同工之妙。如今的白叶单丛，学名“岭头单丛种”，属于广东省优良茶树... 查看全文>
凤凰单丛凤凰单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。各个单株的形态和品质各有特点，是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。自古至今，世代积累，形成了约有上百个株系、品系和品种名称。以下简单介绍茶农们在自选、自育、自用的方式中保留、传承了凤凰单丛茶名称的资源。01凤凰单丛的分类为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传、消费者的选购等，凤凰茶农把茶树按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代... 查看全文>
大叶青，别看名字里面有青字，其实它并不是青茶，而是属于黄茶的一种。大叶青是广东省的著名茶叶，相比起全国知名的西湖龙井、武夷山大红袍、安溪铁观音等茶叶，广东大叶青的知名度并不是很响亮，但是它同样是黄茶代表，小编和茶客们一起了解下广东大叶青的一些常识。广东大叶青产产于广东韶关、肇庆、湛江一带，虽然归属于黄茶，但制作工艺和其他黄茶有所不同，先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。大叶青等级分1至5级，芽毫明显，干茶色... 查看全文>
90年代花园茶厂沱茶选用云南地区大叶种晒青茶，采用传统的工艺压制而成。此款沱茶条型粗壮结实，条索匀整，茶汤黄褐透亮，滋味醇厚，入口回甘，香气纯正，叶底油亮，柔韧有弹性，可以泡十余泡而味不淡，是一款很值得品饮的老生茶，老茶可遇不可求，都是时间沉淀的味道[强]规格：250g一沱，一件108沱#普洱茶#... 查看全文>
97年红印大叶青砖茶， 选易武茶山大叶古树晒青茶为原料 ，经多年转化 ，入口即甘甜甜到喉咙里 ，汤水香气丰富 ，木质香，花果香梅子韵并存 ，耐泡度高，一包1000克，一片250克，一包4片... 查看全文>
说起广东名优茶有哪些？很多人都会马上想到凤凰单丛、英德红茶这些知名度j极高的好茶。其实在广东，还有一种叫广东大叶青的茶叶。即便是很多喝茶的朋友，一听这广东大叶青，会”顾名思义“，不少人会认为是青茶。广东大叶青茶属于什么茶？ 小编不得不遗憾地告诉你，实际上广东大叶青是正宗的黄茶。广东大叶青又称大叶青，产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，是大叶黄茶的著品种之一。希望大家看了此文... 查看全文>
广东大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。1.萎凋可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论采用哪种萎凋方法，鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上，厚度为１５—２０厘米，嫩叶要适当薄摊，老叶可适当厚摊。为使萎凋均匀，萎凋过程中要翻叶１－－２次，动作要轻，避免机械损伤而引起红变。室内萎凋，在室温２８℃的情况下，萎凋时间４—８小时。大叶青萎凋程度较轻，春茶季节萎凋叶含水率要求控制在６５、６８％，夏秋茶... 查看全文>
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