龙井一茶特别之处  2022-11-22 06:00

紫砂壶造型丰富，文化底蕴亦是深厚。有朋友发私信问我：造型奇特的僧帽壶，到底有何说道？僧帽壶顾名思义，就是以僧人所配之帽为形，从而创作的一款壶型。可结合以下几方面去看：▼从寓意来看僧帽在历代是佛教圣洁之物，赋有特别的文化寓意。以“僧帽”为造型融入了佛文化内涵，于纷乱浮世拾得佛心，领略禅茶佛系文化。▼从造型来看僧帽壶因壶口形似僧帽而得名，口沿上翘，鸭嘴形流；莲瓣装饰上升到壶冠，如此造型，无不与藏传佛教...  查看全文>

提起地界普洱茶，很少人知道，可说到冰岛普洱茶，众多喝过普洱茶的人都知道。我们都知道冰岛有五寨：东半山（坝歪寨、糯伍寨）；西半山：（冰岛寨、地界寨、南迫寨）。地界是冰岛五寨之一，是拉祜族的世居地，拉祜族称之为“戈娃”意思是：神仙在处的林子，地界有郁郁葱葱的古树山林，土地肥沃，日照充足。地界村是名副其实的“界”村，从地界村西部翻上邦马大雪山山岭就进入耿马县地界，北部越过南迫村就进入临翔区地界，加之地界...  查看全文>

同一片茶园里，什么样的茶最好？那自然是用这片茶园里的那几棵大古树的原料做成的单株！试一个产区，怎么才能知道这个产区到底是什么特点？那当然是选择这个产区中，在市场上认可度最高的小产区，他们的共同点，就是这个产区最为人称道的特点！所谓单株，其实看名字就不难理解，就是指制作一款茶的原料，全都来自同一棵树。在制作的时候也是区别对待，单独制作，防止和其他原料混在一起。别看嘴上说着简单，但在茶圈混迹多年的老茶...  查看全文>

一道茶，一道味，一段故事，一段茶说。今天茶叶网小编来和大家分享的茶品产自于北方海滨城市青岛的崂山绿茶。崂山绿茶好喝吗?崂山绿茶的口感有何特别之处?带着这样的疑问，随着小编一起走进这崂山绿茶的茶世界中去吧!崂山绿茶好喝吗?就小编本人而言对它是非常钟爱的，但是品茶还是要看个人的口味，崂山绿茶口味清淡，爱茶之人形容它有股豌豆的清香，喝过之后回味更加幽香。崂山绿茶和南方绿茶不同，它的特点是极为耐泡，而且越...  查看全文>

传统优质藏茶有几个特别之处，就是“性温和、耐熬煮、耐存放、大包容”，这是许多其他茶类无法比拟的。“性温和”是指茶汤对人体的功效表现：不寒不热不湿，是典型的生理平衡生物茶。 “耐熬煮”就是可以连续、反复熬煮，且越熬煮越醇厚、口感越好。 “耐存放”一是干茶可以长久存放，妥善存放的时间越久越完美，按照目前我们接触到的经验，最佳的饮用时间为二十年至七十年之间；二是茶汤的抗氧化特性强，可以在常态下保持二十四...  查看全文>

"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和，经过在加上后期的转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消化。 “金花”，实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，通过特定工艺生长成的一种有着...  查看全文>

一是提高茶叶品质。 R. coronoides利用从茶叶中获得的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需求，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶催化茶叶中物质的转化。氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶独特的色、香、味。二是抗氧化作用。 R. coronoidans吸收茯砖茶中的茶多酚，分泌并产生多种生物活性成分，具有清除自由基的能力。三是抵抗有害细菌。 R. coronoides...  查看全文>

黑茶的制茶过程一般包括四个过程：固定??、揉捻、堆垛和干燥。黑茶按地域分布主要分为湖南黑茶(茯茶、千粮茶、黑砖茶、三间茶等)、湖北青砖茶、四川藏茶(汴茶)、安徽固邑黑茶(安茶)、云南茶黑茶(普洱熟茶)、广西六宝茶和陕西黑茶(福茶)。“金花”五个特别之处一是改善茶叶的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，...  查看全文>

建盏相较于普通茶杯要贵一些，很多朋友对此就有疑惑了，既然都是茶杯，为什么要选择建盏呢，建盏的作用和功效有什么？建盏的功效源自釉面的结晶，建盏的外观特点是黑底银滴，黑底是黑釉瓷器的常规颜色，银滴则是析出的铁系结晶，本身带有极微弱的磁性，对水分中游离的金属离子有吸附作用，在使用体验上能感觉到水质变软。进而提升我们的饮茶体验。很多茶友都会用山泉水泡茶，觉得山泉水泡茶清澈甘甜，茶水清澈透亮，这就是水质的区...  查看全文>