2016年“喜茶”获得一亿融资，各地店铺引爆排队狂潮；同样发源于广东省的茶饮品牌“奈雪の茶”也不甘示弱，至2017年底已在全国13城市增设店铺；小型茶饮店也后起直追，通过简单的复制粘贴其他店的口味和风格，迅速占领街头巷尾并征服了人们的味蕾。无论哪座城市，都没有一条商业街会缺少一家名字中带“茶”的饮品店，如果有，那得怪这条街的跟风程度不够。满街的“茶”字，高得出人意料的融资额与开店速度，似乎在宣告着... 查看全文>
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在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门，饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫“小掌”。相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫“小掌茶”。还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸的开... 查看全文>
茶叶根据不同的分类方法可以分为不同的茶类，具体的看以下的茶叶分类和茶叶分类知识一览图。 一、茶叶的分类 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有三种情况：传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种：台湾种植的茶树品种，另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号... 查看全文>
以雪花的六角形来展开 提炼成紫砂的不朽造。【六方雪华】原矿紫泥，280cc,全手工！壶身线条柔中带刚，线面比例均匀，盖面手工铺砂亮点十足。实用性方器，非常值得把玩！[调皮]... 查看全文>
钟馗神威图钟馗，道教俗神，民间常挂钟馗神像辟邪除灾。《钟馗传略》记载：“夫钟馗者，姓钟名馗，古有雍州终南人也，生于终南而居于终南，文武全修，豹头环眼，铁面虬鬓，相貌奇异，经纶满腹刚正不阿，不惧邪祟，待人正直、肝胆相照...，托梦驱鬼愈唐明皇之疾，封‘赐福镇宅圣君’，诏告天下，遍悬《钟馗赐福镇宅图》护福祛邪以佑平安。故名噪天下也！”钟馗一直以来都是中国传统文化神祗里艺术家喜爱的创作对象。《钟馗神威图... 查看全文>
图1中看到是福州城中的建筑。里面可以很清楚的看到远处很多栋精巧别致的洋房建筑，这张图片拍摄于十九世纪初期，拍摄的地点是在福州的白塔上。从这里拍摄出来的照片视野十分开阔，能将大半个福州城都拍摄于一小张照片之中。图2中是闽江。此时闽江上正停靠着很多艘夹板船，远远望过去整个江面上都是船只，十分热闹繁荣。从图3的视角看过去，能看到福州的南城门周边的环境。远处是隐约冒尖的宝塔还有屋檐，水面十分的平静一直延伸... 查看全文>
一盏好的熟茶，需要醇厚饱满，甜润柔滑，饮罢绝无酸馊杂异薄淡之味。一盏值得品鉴的熟茶，不仅符合好的标准，还需要饮后喉咙舒适，一定不能干、不能有异物感。相反还需要喝完后喉韵清凉。于身体而言，更需心旷神怡，脾胃舒畅，不能有燥、干的感觉。越来越多的茶人，喝了十几年的茶之后，从喜欢喝熟茶，追生茶老茶，迷恋山头茶，到凭感受寻茶。过去许多年，制茶人多有一个不成文的共识：好的原料基本不做熟茶，毕竟涉及到渥堆发酵，... 查看全文>
一部茶文化大著，呈现在我们面前，这是一部内容丰厚、理念清晰、资料翔实、章节完整、框架齐全的茶文化学科专业著作。全书以茶的自然科学属性为起点，从梳理茶之源流开始，寻觅茶文化根脉及发展历程，由此进入茶文化的人文学科坐标系统，使读者得以观察茶文化与生活、风俗、养生之关系，研究茶文化与民生、旅游、艺文之互动融合，剖析茶在哲学、经济、政治、社会中的权重，前瞻茶文化走向世界的复兴之途。泱决百万文字，最终集结成... 查看全文>
武夷岩茶有一套传统的采制方法，是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的，是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下：采摘 -> 萎凋[晒青 -- （复式萎凋即二晒二晾）--晾青] -> 做青[摇青与做手(反复多次)] -> 炒青(两次炒两次揉) -> 扬簸 -> 晾索（摊放） -> 拣剔 -> 复焙(足火) -> 团包 -> 补火 -> 毛茶装箱。上图为采摘上图为晒青上图为晾青上图为炒青上图为揉捻... 查看全文>
看图说话... 查看全文>
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