一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五方面指标的体察与目测。不同种类的茶叶外形各异，但一般都是以细密、紧固、光滑、质量等的程度作为衡量标准的，这是共性。接着观察茶叶的油润程度、芽尖和白毫的多寡、茶梗、籽、片、末的含量，并由此来判断茶叶的色泽，嫩度和净度。最后通过鼻嗅... 查看全文>
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近年来，茶叶投资异常的火爆，有一批又一批的投资者选择开茶叶店来做自己创业路上的第一步，但是除了少部分理性的能够综合比对、考量选择真正适合自己的开店经营方式外，绝大多数人没有认真思考就贸然投资，这就导致了虽然他们选择的行业是好的，但真正经营时却会因为考虑准备不周而导致多种问题，那茶叶店怎么做呢？ 1、选址很重要 商业经营首先要重人气所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围，这种商业氛围要针对... 查看全文>
随着社会的发展，茶叶越来越得到大家的喜欢，在茶叶上面的回报率也越来越高，所以很多的人都尝试坐茶叶生意，但是很多的人不了解茶叶生意，所以经常会亏本，由此下面小编就给大家介绍一下如何做茶叶生意。 1、进货要把好关，适当进货 茶叶的季节性特别强，种类繁多，储存非常严格，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场... 查看全文>
无妨由我按照喝茶前史的次序，给咱们理一理不一起期的诸种喝茶办法。适逢清明之后，春茶方生，正是个收集新茶的好时分。端着一盏刚沏好的香茶，品尝着香酽，可谓是种享受。可是说起来，前史上的古人们，可不是像咱这么喝茶的。那么，人家究竟是怎样享受的呢？莫急，且听我逐步道来。话说这上古时期，神农氏尝百草时就顺路尝过了茶。猎奇的他发现，这种绿色的小叶片其实是一味良药，有清热解毒、提神、醒脑之成效。所以，他把这记录... 查看全文>
1绿茶品种绿茶又被称为不发酵茶，顾名思义就是发酵度为零的茶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，均为绿色。绿茶按照干燥和杀青的方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。绿茶是我国产量大的茶类，有数据显示，在国际市场上，我国绿茶占据贸易量的70%以上。2红茶品种红茶均为全发酵茶，其发酵茶为80%-90%。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，以红色为主色调。红茶主要有小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类。3乌龙茶品种乌龙... 查看全文>
中国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。一些学茶的人，也会经常犯一些常识性的错误，看看这些知识你是不是错了好几年呢?第一：普洱熟茶才是黑茶根据工艺来分类的话普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓... 查看全文>
有人希望简单了解茶叶，并且希望选茶的时候不被坑，今天来说说仁易说茶领悟的茶：茶叶分为两种：茶类，非茶类。茶类，是指具体的茶叶，有人会问我，茉莉花茶是特例么？一般来说，最高等级的茉莉花茶是没有花的。非茶类，这样的茶大家几乎都见过，具体是不具备茶叶特征的叶子，或者茶叶没到一定比例的。茶叶的形式：茶叶的形式有多种多样，散茶，紧压茶，固体（茶膏），液体，粉末，丹药等等，总之，茶叶的形式，只有我们想不到的，... 查看全文>
迷茫做茶叶实体店的都对引导客户深感迷茫，最怕的就是你给客户最好的茶，却换来一句有没有菊花？花茶严格讲不是茶，只是代茶，所以很多茶叶专卖店不会把花茶作为重点。当然，茶中加入花也算中国茶叶的一个传统，尤其是茉莉花茶，在全国还是很有知名度的。但对大多数人来说，喝茶越深入，就越喜欢茶叶的本味，因为高级的茶叶自带花香、蜜香、果香等天然香味。这种茶叶自带的香味远胜人为加入的任何香味，就像自然美远胜浓妆艳抹一样... 查看全文>
1中国的茶业，的确有一定的门槛。关键是这个门槛还隐藏的很好，让你以为没有门槛。比如全国有4亿人左右喝茶，其中不乏一辈子喝茶的老茶客，这样的老茶客一定自以为懂茶，但有些老茶客不一定懂茶，因为他一辈子只喝一种茶，你要是突然问他，中国有几大茶类呢？他就会一脸茫然，犹如一辈子抽自家种的烟叶的人，又怎么会去在乎市面上有什么品牌的香烟呢？2因此，要想入门，六大茶类必须得记下来：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青... 查看全文>
上一篇文章中已经讲到了世界各国茶叶基础分类，今天我们就一起看一下我国国家标准是如何定义《茶叶分类》的。... 查看全文>
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