普洱茶简单点说就是原产于普洱的茶,现在整个云南生产的茶叶都是普洱茶。 一、普洱茶的原产地 元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。 历史文献中记载最早种植普洱茶的人是... 查看全文>
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普洱茶是一个单独的茶类,是国家地理标志产品。普洱茶包含了普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。 普洱茶的历史发展分成好几个阶段: 第一阶段(唐宋时期) 中原已经进入团饼茶阶段,云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。 第二阶... 查看全文>
关于普洱茶是什么茶有两种说法,一是普洱茶是六大茶类中的哪种;二是普洱茶种是什么? 一、普洱茶是六大茶类中的哪种 普洱茶不属于六大茶类中的任何一种。但普洱茶可以按照不同的加工工艺分为不同的茶类。 按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。普洱熟茶是人工发酵、渥堆的发酵茶,而普洱生茶根据不同的发酵程度分为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱... 查看全文>
普洱茶是什么茶,看似简单的一个问题,茶行业内的很多人却并不一定说得清楚,原因是在各个历史时期,普洱茶有着不同的定义。归纳起来,普洱茶的定义有较大的区别,主要是在三个历史阶段。一,熟茶工艺诞生以前的历史阶段普洱茶名字的首次出现在明代:万历《云南通志》记载:“车里之普耳(今普洱市),此处产茶,有车里一头目居之。”谢肇制(长乐,今福建人)所著的《滇略》中提到“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”普洱茶的得名... 查看全文>
普洱茶是云南省的特产茶叶,因为产于云南地南部的各地老林中得名,属于大乔木茶。云南是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地,普洱茶的种植遍布云南省全境,这其中以普洱茶区、西双版纳茶区、临沧茶区、保山茶区的普洱茶品质最为优异。普洱茶的含义 普洱茶是云南省的特产茶叶,因为产于云南南部的各地老林中得名。普洱茶属于大乔木,高度可达16m,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。云南地处青藏高原的南延部分和云贵高原之... 查看全文>
关于朱泥普遍有这样的认识:无皱不朱,朱泥紫砂壶一定会有褶皱,并且朱泥紫砂壶表面基本没有颗粒状。这是因为朱泥属于嫩泥矿,且是粘土质泥岩,土性比较重,而砂性比较弱,烧成的紫砂壶断面比较细腻,看不到颗粒感;另外,朱泥因为收缩比大,烧制的时候不可避免的会出现褶皱,基本上无法自然消除。但是,并不是所有的朱泥都是这样,以上特质主要是世面上常见的赵庄朱泥和小煤窑朱泥的特性。朱泥的种类比较多,因为分布范围比较广,... 查看全文>
市面上有一种颗粒状的茶,你知道这种颗粒状的茶是什么茶吗?其实,颗粒状的茶有很多,典型的是苦荞茶,这是一种纯黑色的茶叶,它对人体有很好的保健作用。下面普茶网就来详细说一说这种茶。一、颗粒状的茶是什么茶苦荞茶,纯黑,颗粒状非米粒状。非麦香但是很香很香的茶,香味不是普通的茶叶香,也不是麦香,花叶类的香味。二、苦荞茶的功效与作用苦荞茶,用苦荞的种子苦荞米筛选、烘烤等多道加工工序而成的冲饮品。苦荞具有多重的... 查看全文>
苦荞茶。苦荞即苦荞麦,学名鞑靼荞麦(鞑靼,是对中国古代北方少数民族的统称),别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。它不属禾本科,而属蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科,是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性... 查看全文>
陈椽教授在《制茶学》中将普洱茶归属于黑茶一类。但现在很多学者认为,普洱茶和黑茶在工艺和品质上都存在不少差异,因此,普洱茶归属黑茶,存在很多争议。云南省官方对于普洱茶的定义是:普洱茶云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类。从这个定义可以看出,官方是将普洱茶单独列为了一个茶类... 查看全文>
再加工特种茶,普洱茶是地理标志保护区域内,采用云南大叶种晒青茶制成的茶品,与黑茶有着本质区别,普洱茶产于云南西双版纳、普洱、临沧、保山等地,生茶的制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干;熟茶的制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。根据安徽农业大学茶学院陈椽教授把茶品归为六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶,而普洱茶根据制茶原理被归为黑茶。但是根据国标GB/T221... 查看全文>
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