最近,绿茶扎堆了,很多朋友对于绿茶的冲泡也开始重视起来。茶具、用水、温度,每一样都是茶友所关心的。绿茶在茶具的选用上,应个人喜好,盖碗、玻璃杯皆可;用水,则建议以软水为主,这样可以最大程度上,激发绿茶鲜爽清香的特质,具体可参考《为什么说“好茶配好水”》,今天则重点来聊一聊实际泡制过程中,有关绿茶水温的冲泡技巧。首先,明确一下绿茶的茶性。绿茶属于未发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,所含的茶多酚、儿茶素、... 查看全文>
目录
在绿茶中有一种崂山绿茶,还有一种日照绿茶。那么什么是崂山绿茶?什么是日照绿茶?崂山绿茶和日照绿茶有什么区别? 一、崂山绿茶简介 崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域,选择背风向阳的半山坡或丘陵地,坡度在30°以下,土壤pH值4.5至6.5,土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土,有机质含量大于1.0%,土层厚度不低于60cm,地下水位在60cm以上的... 查看全文>
日照绿茶是山东省日照市特产,中国国家地理标志产品,是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一,具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"。 一、冲泡方式 1、烫杯 用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。 2、洗茶 取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香),冲入开水少许,来回摇动5次,然后滤掉。 3、冲泡 冲入80c的开水,不... 查看全文>
谷雨前这段时节,对于日照绿茶颇为重要。因为经过一个漫长的冬季,这些经历冰雪淬炼、吸收寒冽“天泉”的北茶树苗们,在较长时间的生长过程中吸收了更多的养分,其茶叶色泽翠绿,叶肉更加肥厚丰满。因此,才成就了日照绿茶的独特的品质,而使其有别于南茶,汁满香浓,独树一帜。 选购日照绿茶认准厂家很重要,资质齐全的生产商才能生产出好的日照绿茶,今天给大家介绍几个屡获大奖的日照绿茶厂。 山东百满茶业股份有... 查看全文>
日照绿茶网是山东省日照市茶管局指定的官方网站,是对外宣传的窗口,网站全方面介绍了关于日照绿茶的知识。 日照绿茶网主要包括绿茶新闻、供求信息、品茶聊茶、绿茶知识、会员动态、日照绿茶论坛几个栏目,全方位、多角度、多层次的介绍了有关绿茶的知识等内容。 此外,日照绿茶网还负责发布国家和省、市、区有关茶业工作的方针、政策、法律法规;全区茶叶生产发展规划、计划以及茶叶科技、教育、文化、技术推广事业... 查看全文>
产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈)。日照绿茶具有干茶墨绿,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。日照市自1966年“南茶北移”成功,现有茶园面积12万亩,年产茶叶1500吨,占山东省的50%以上,是山东省最大的绿茶生产基地,产量连续六年列全省第一,素称“北方第一茶”。产业发展... 查看全文>
绿茶的冲泡水温一般需要控制在85度左右,尤其是芽叶细嫩的高级绿茶,冲泡水温太高容易造成茶汤发黄、滋味苦涩。选用透明玻璃杯冲泡,一般浸泡2-3分钟后小口品茗,趁热饮用。绿茶的冲泡温度冲泡绿茶时,水温不宜过高,一般用85度左右热水冲泡。高级绿茶大多芽叶细嫩,水温太高的话容易破坏茶叶中的营养物质,同时导致咖啡碱、茶多酚等物质大量析出,致使茶汤发黄、苦涩。泡饮绿茶有上投法、中投法和上投法三种,根据不同茶叶... 查看全文>
崂山绿茶的冲泡温度为85℃,崂山绿茶为不发酵茶,茶叶本身鲜嫩,过高的水温易烫伤茶叶,导致茶汤苦涩,适宜水温为85℃。其冲泡方法为:用开水先将杯具清洗干净,然后将3g崂山绿茶投入玻璃杯,向杯中注水七分满,水温为85℃,注水后等待3分钟,即可品饮崂山绿茶。崂山绿茶冲泡温度:1.清洗杯具,用开水将杯具冲洗干净,然后倒掉。取适量的崂山绿茶,一般为3克,放入透明洁净的无盖玻璃杯中。2.冲水,冲水量约为杯的七... 查看全文>
日照绿茶怎么保存:保存日照绿茶的核心点,干燥、避光、防潮、防晒、低温,首先将茶叶用专用铝箔袋封口系好,然后外层再套一个塑料袋密封,之后装入圆形或矩形马口铁罐内,盖上盖,然后放入冰箱冷藏室直立保存即可。日照绿茶怎么保存:1.冷冻保存一般来说,如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的日照绿茶,则可以考虑采用冷冻储藏。这样做有个好处,零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜,十分干燥且恒温,绿茶储藏时不会... 查看全文>
绿茶用85℃热水冲泡,绿茶不经发酵保留了大多叶质成分,较高的活性在遇热水浸润时,茶质的析出速度也会很快。冲饮时取茶4g,用85℃热水浸润3分钟即可饮用,绿茶种类多样,极具代表性的有龙井茶,碧螺春,毛尖等。绿茶用85℃热水冲泡绿茶用85℃热水冲泡,作为不发酵茶,绿茶对鲜叶成分的保留极为完善,叶质活性较高,高温冲泡会使茶质析出的速度加快,加重茶水浓度,加深叶片色泽,减少茶叶的可冲泡次数。绿茶是六大茶类... 查看全文>
关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!
猜你喜欢