现在紫砂行业有近20万从业人员，包括上下游产业链加在一起，其实真正从事紫砂工艺成型的人可能不足十万人，其中有艺术创作能力的人也许不足一千人，基本都是混日子赚饭资的人，前几年行业虚火，炒作过头，一些不适合紫砂行业发展的人误入这个行业，导致了当下还挣扎在生存线上的紫砂成型工作者越来越多，空有一身职称头衔，就我身边的情况而言，许多立志要当紫砂艺术家并以此谋生的人正在经历“成名”前的苦难，贷款买房、买车，... 查看全文>
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若要说近年来历史剧中哪个朝代的电视剧最多?那么，清朝是当之无愧的。康熙、雍正、乾隆，从朝政到后宫，事无巨细，这着实让我们这些历史“小白”们恶补了一番历史知识。当然，对于那些痴迷于茶文化的同学们来说，清朝的茶礼犹如闪耀的明星。 中国自古乃礼仪之邦，虽然仪式多为繁琐，却承载着深厚的文化底蕴，富含着民族心中最坚定的信仰。 说到清代的茶礼，就不得不提到“百臾宴”。仪式内容为，将上了年纪的老人聚集... 查看全文>
似茶为对象的出神入化的品饮活动，是物质享受和精神愉悦高度统一的生活艺术。从唐末开始，我们古人已用细煎慢品代替了解渴式的粗放吞饮，并有意识地把品茶作为能显示高雅素养、寄托感情和表现自我的活动。苏东坡的“从来佳茗似佳人”之句，典型地代表了唐宋及以后文人墨客，将品茗作为精神享受的明显倾向。 一般说来，中国的品茶艺术，包含对茶叶、茶具、茶汤的观赏，茶味的品评沉醉，以及对茶境茶俗的追求流连。鲁迅说：... 查看全文>
白茶是微发酵茶，是六大茶中比较特别的存在。特别在它不像大多数茶叶会经过杀青或揉捻工序，而是只靠萎凋与干燥，也就是大家印象中的晒晒太阳而已。当然严谨来讲晒太阳只是萎凋工艺中的一种“日光萎凋”，此外还有室内萎凋、复式萎凋、萎凋槽萎凋。在萎凋过程中是基本没有人工过多的干预，只是将茶叶均匀摊晾在篾箅上，让它主动进行一场阳光浴或与微风拥抱，等到白茶鲜叶有七八成干就可以进行下一步的烘焙干燥。萎凋与干燥，别看着... 查看全文>
毋庸置疑，自文人壶出现以后，宜兴紫砂茶具更是在士大夫阶层得以极大发展和提高，也更加注重起综合修养的表达。它已不仅仅是“茶器，形也”、“以形作形”、“以色貌色”那样直观地表现，而是更加注重艺术心性、境界格调，更加注重作者思想情韵的抒发以及人文精神的表达，且努力追求“壶外之壶”、“意外之意”、“境外之境”。明代文征明：煮茶图特别是明代以后，宜兴紫砂已逐渐发展成为一门综合的艺术，比如开始更加强调壶身上画... 查看全文>
在海拨1200米以上的崇山峻岭，幽果花香孕育于此。汲风润雪，吸纳采集天地日月的每一份养气。好茶，配以良人，雅器，活水，时间，心境，则通达万路，心旷明理。作为一位喜茶更惜茶之凡人，为自己定制一套金骏眉沏茶方法，不失为一次新的学习与收获。学无止境，泡茶需反复练习。为自己为他人泡出一杯有情感的好茶。正山堂金骏眉冲泡方法好茶要品而非饮要品得其真一是境要宜二是具要雅三是水要好四是汤要沸五是品要当五者俱佳，才... 查看全文>
铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个层次。 一、所谓“观其形”指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。二、所谓“思其美”指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。三、所谓“演过程”指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要... 查看全文>
关于茶叶的最早发现，是在距今3540万年前景谷的宽叶木兰化石的出土，从而为为印证茶树的原始产地提供了可靠的依据，景谷成为茶树发源的中心地带，即茶祖之源，从景谷宽叶木兰化石的出土，到千家寨大面积原始野生古茶树群落茶树活化石的发现，证明了茶树起源在中国的西南地区。为什么说茶叶起源于中国1、早在1200多年前，我国西南部山区就有野生茶树的相关记载。如今,全国有10个省份约200多处地方，相继发现野生大茶... 查看全文>
清代的品饮艺术叫乌龙工夫茶， 工夫茶艺是随着小壶小杯泡茶法的流行而逐渐形成的，而清代乌龙工夫茶艺的程式为煮水、温壶、置茶、冲泡、淋壶、分茶、奉茶等步骤。工夫茶中的过程：“一无事”，即要有饮茶的闲暇工夫和时光:“二佳客”，饮茶的客人需高雅博学之辈，既能与主人交流感情和对话，又能真正品玩茶之真“味”;“三幽座”，环境清幽雅适，饮者怡神自得:“四吟咏”，饮茗时，饮者或沉吟，以诗助兴，或与客对咏，以诗文唱... 查看全文>
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