入夏以来的连日高温，让自带清凉解暑buff的抹茶饮品，成了新茶饮品牌上新的重点。 喜茶推出与《梦华录》联名的梦华茶喜·点茶，阿嬷手作上新超浓·抹茶与超浓·抹茶雪糕，Jtea魔杰的茶龙井抹茶魔冰乐与龙井抹茶豆乳冻上线，茶颜悦色抹茶葡提回归……各大茶饮品牌的入局和此前热播影视剧的聚焦，令抹茶的关注度高涨。 △图片来源：喜茶（左）；J-tea魔杰的茶官博（右） 抹茶起源于中国，历史悠久。早在魏晋时... 查看全文>
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抹茶玄米茶是用抹茶和玄米制作而成的，玄米其实就是糙米。是一道很受上班族、女性喜爱的一款饮品。 一、抹茶玄米茶的做法 1. 糙米，也就是玄米，淘洗干净 2. 放入滤水盆中沥干水份 3. 锅烧热，不放油，下锅干炒，炒至变色，水分完全炒干，米有一点开裂的状态，盛起放凉 4. 将晾凉后的糙米放入料理机中 5. 以1：5的比例加入抹茶粉，也就是一勺抹茶5勺糙米粉 6. 用料理机打均匀，密... 查看全文>
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温(不是沸腾)水，然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。在... 查看全文>
我更倾向于抹茶星冰乐，因为平时不喜欢太浓咖啡味的饮品，觉得星巴克这个比较适合。相反平时喜欢咖啡味浓一点的，就选抹茶拿铁星巴克的咖啡豆种类很多，我该买那一种，买了咖啡豆和抹茶粉是不是还要买。很遗憾告诉你，你想自己做抹茶拿铁的话，根本不用买咖啡豆。因为抹茶拿铁根本就不是咖啡，你需要的是买牛奶啊。拿铁并不代表是咖啡，它是意大利文里牛奶的意思。。关于星巴克的抹茶星冰乐和抹茶拿铁拿铁就是浓缩咖啡加奶泡，抹茶... 查看全文>
由于抹茶来源自天然茶叶，在很多人眼里，抹茶是一种非常健康的绿色食物，有的人甚至深深陷入了抹茶的绿色魅力中，成为抹茶控，逢抹茶美食必买。那么常吃抹茶真的对身体好吗?抹茶虽清新但不要贪吃哦!抹茶营养丰富从营养上来说，抹茶含有可溶性糖、膳食纤维、游离氨基酸(包括茶氨酸)、维生素(如维生素C、维生素B2)、矿物质(如钾、磷)、茶多酚、咖啡因、叶绿素等营养或活性成分。游离氨基酸是构成茶叶鲜爽味的重要成分，茶... 查看全文>
在饮品店里，香浓的抹茶咖啡、抹茶奶茶是年轻人的最爱；在甜品店里，香甜的抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋令人回味无穷；在糕饼店里，香醇的抹茶月饼、抹茶饼干也广受欢迎……抹茶以其清新独特的口味，就像变戏法似地与各种食物联手，变幻出了无数令味蕾沉醉的“神组合”美食，将它那浓浓的茶香、淡淡的苦涩和醇郁的口感深深地封存在了人们的脑海之中。然而，若是要你将这种深入人心的百搭神品给出一番清晰的描述，又会难住许多人。那么，抹... 查看全文>
抹茶曲奇用料低筋面粉70g、玉米但分7g、糖粉25g、黄油70g、抹茶粉4g做法1.黄油70g软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。2.低筋面粉70g、玉米淀粉7g、抹茶粉4g混合，筛入黄油里。3.用橡皮刮到翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合，拌均呈湿润的面糊。4.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉。5.你也可以使用不同规格的... 查看全文>
材料： 粽叶１０片（洗净内面抹油）、粽绳１２条外皮： A. 抹茶粉１茶匙、地瓜粉３大匙、太白粉５大匙、冷水１／２杯、盐 B. 去皮洗净荸荠２００ｇ、细糖３～４大匙、冷水１.５杯内馅： A. 面粉２大匙、细糖３大匙 B. 麻油１／２大匙、色拉油２大匙、冷水１～２大匙、黑芝麻粉５０ｇ作法： 1、将内馅材料Ａ（糯米粉２茶匙、面粉１大匙、细糖３大匙）盆中先拌匀，再添加黑芝麻粉混合均匀后，再拌入Ｂ料拌合成团... 查看全文>
春季将嫩茶叶用蒸汽杀青，然后做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，然后用工具磨成粉末即为抹茶。饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则，先要温碗，将茶碗连同茶筅一起用开水烫一遍；然后要调膏，在碗里放２克抹茶，加少量的水，将抹茶调成浆糊状，防止抹茶抱团；最后是点茶，用茶筅按照Ｗ的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。一、什么是抹茶春季将嫩茶叶用蒸汽杀青... 查看全文>
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