引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低... 查看全文>
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茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢为原料加工制成的产品。中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效 、栽培茶树和制成茶叶的国家。茶叶在我们的生活中并不陌生，按照茶叶的初加工来分。可以分为绿茶，红茶，青茶，黑茶，黄茶，白茶六大类。 1、绿茶 绿茶是最古老的茶，是不发酵茶，初制时用高温杀青，以保持鲜叶原有嫩绿，特点：绿叶绿汤，色泽光润，清香芬芳，味爽鲜醇。最为著名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛... 查看全文>
买壶喝茶本是一件很惬意的事情，但是其中的猫腻多的数不胜数，切记一分钱一分货的道理，不要相信天上会掉金砖，捡漏要靠丰富的经验和专业的紫砂知识积累，当然还得靠运气。说一些最基本的辨别方法：1、首先注意注意观察壶形。如果了解紫砂历史的话，就会知道紫砂各个时期的名家代表作品有哪些。想牟大利者必然会做仿品，基本上都是仿名家的作品或者盖名家印章。我们不能被表面上的东西所迷惑，要善于观察壶的做工好坏以及泥料优劣... 查看全文>
品茶注意事项： 金属器里的银壶是蛮好的泡茶用具，密度、传热比瓷壶还好。「清茶」最重清扬的特性，而且香气的表现决定品质的优劣，用银壶冲泡最能表现这方面的风格。陶瓷器流行三分法，将高温烧结，但又不白，又不透光的一类称为「火石」，这类壶具所表现的泡茶效果就介乎在「瓷」与「陶」之间。 凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的红茶与绿茶，通... 查看全文>
在普洱茶这一行内，评价一个茶商讲不讲“良心”，很大程度上就要看其产品用料“真不真”。这个“真”说的就是原料能否做到货真价实，所谓百元茶用“十元料”，千元茶用“百元料”，说的就是价格在百元左右的普洱茶，其用料得是几十元一公斤的毛茶，那些价格在千元左右的普洱茶，其用料得用几百元一公斤的毛茶。 低于这个标准就是坑，高于这个标准那就是真良心。看一款茶到底有没有猫腻以及猫腻有多大，其实单看原料与成品的价格... 查看全文>
对于喜欢喝茶的朋友们来说，一日不可无茶，茶叶又是属于快消品，并不适合大量囤积，所以时不时的就要出去购买茶叶，也是一件麻烦事。幸好现在网络发达了，网购要多方便就有多方便。很多人会问网购茶叶是否考靠谱！对于喜欢喝茶的朋友们来说，一日不可无茶，茶叶又是属于快消品，并不适合大量囤积，所以时不时的就要出去购买茶叶，也是一件麻烦事。幸好现在网络发达了，网购要多方便就有多方便。很多人会问网购茶叶是否考靠谱，笔者... 查看全文>
茶叶种植在我国的历史是相当的悠久，是我国古文化中相当重要的一部分。现在市场上茶叶的需求量明显比前几年要多很多，但优质的精品茶叶产量并不高。茶叶种植有哪些注意事项？一起来看看吧。1、土壤一般种植地的土壤要算则酸碱度在四点五到六点五的，也就是偏酸性的土壤。2、水分茶叶树的生长对水分的要求也是比较高的，所以我们需要提前规划好排水和灌溉系统。根据茶叶种植地的地形，合理的进行布局，认真做好道路、水沟、水管、... 查看全文>
茶叶储存最要注意的三点就是防潮、控温、防异味。1、如同任何炒货怕受潮一样，任何茶叶都怕受潮，受潮会让茶叶中的含水量增加而发生质变，往差的方向发生质变。受潮的茶叶会让茶叶原有的香气和滋味淡化直至霉变。一般绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶的含水量需控制在百分之四左右才适宜保存。黑茶类（包括生普）的含水量则在百分之八以内才可以长期保存。放置可以转化的茶叶空间湿度控制在百分之八十以内为适宜（有抽湿器的可以控制的更... 查看全文>
今天就大家比较关心的【新手买陈皮，需要注意哪些点】这个问题，跟大家聊一下注意点。新手买陈皮，不要追求高年份要知道，新会柑皮要储存三年以上才被称为新会陈皮。但是一般高年份的新会陈皮都比较贵，对于储存收藏新会陈皮有经验的朋友来说，他们就是每年都会存一点新皮，因为新皮价格较低，可以降低成本。但对于新手来说，新皮糖分高，性状不稳定，一旦保存不当就会容易发生虫蛀、霉变。所以新手建议选择三年以上的新会陈皮保存... 查看全文>
好茶叶有很多，比如中国十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、安溪铁观音、六安瓜片。除此之外，还有凤凰单纵、肉桂茶、水仙茶、霍山黄芽、白毫银针等等。好茶叶介绍中国最好的茶叶是十大名茶，分别是西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、安溪铁观音、六安瓜片。西湖龙井属于绿茶，产自浙江省杭州市西湖景区，为十大名茶... 查看全文>
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