品茶时，只会说“好喝”，却道不出个中差别？记住这些茶叶专业评语，迅速提升品茶水平，秒变高手，建议收藏~一、茶叶品鉴篇1、鲜爽：茶汤味道鲜美，清爽宜人。2、醇厚：茶汤内质厚重、味道不刺激，入口爽适，回味有黏稠感。3、回甘：喝完茶后，口腔内舌根和喉部有甜感，并有滋润的感觉。4、生津：喝茶时茶汤中多酚类等物质，刺激口腔内壁，口腔中分泌出唾液的感觉。5、喉韵：茶汤入口后，带给喉部的舒适感，或爽快、甘甜、滋... 查看全文>
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对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解：中国人“以茶待客”、“以茶代酒”，喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶，称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家，从茶的品种、喝茶器具，到冲泡的水温、时间，都有要求，尤其是对时间的把握。 美国一项研究发现，红茶泡的时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄... 查看全文>
茶的种类繁多，原料、工艺等均不相同，为了方便分类及推广，依茶的发酵程度及茶汤的颜色而分成绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶及黑茶六大类。而其中的青茶，就是俗称的乌龙茶。欧美国家对茶的的分类更为简单，即依发酵度来分，不发酵的叫绿茶，全发酵的叫红茶，而介于中间半发酵的皆称为乌龙茶。武夷茶源中国茶史茶从中国西南云贵高原一带的原产地，随着江河交通传入四川巴蜀；汉时，巴蜀地区饮茶已十分普遍，在长江中下游地区扎根发... 查看全文>
粉丝的担忧推送健康喝茶期间，小艺收到相关留言：喝茶虽好，但是农残问题难免让人担忧。小艺针对这个问题，进行了探本溯源，不要再让农药残留问题，阻碍你健康喝茶的步伐啦！担忧的起因现实生活中，由于缺少对相关知识的了解，造成了农药问题被“妖魔化”，直接导致很多人对茶叶农残问题“谈虎色变”。事实的真相农药残留，相信不只茶叶有农药残留问题，其他农作物都有。在农村生活过的朋友更清楚咱们吃的水果、蔬菜、农作物要喷多... 查看全文>
上一篇文章中已经讲到了国家标准下的《茶叶分类》，今天我们主要看一下绿茶的相关内容。绿茶绿茶是一类利用高温杀青，破坏鲜叶中酶活性，经做形（或揉捻）和干燥而成的，具有“清汤绿叶”品质特征的茶叶。分类根据干燥和杀青方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。蒸青绿茶 鲜叶用蒸汽杀青后，经初烘、揉捻干燥，并经滚炒、筛分等工艺制成的绿茶。炒青绿茶 鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘... 查看全文>
喝了那么多年的茶，你知道自己喝的茶是什么种类吗？今天小喜年带你了解茶叶的种类有哪些。茶的种类分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类按发酵程度高低可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。再加工茶可分为花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶以及含茶饮料。绿茶 根据杀青与干燥方式的不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、烘炒结合型绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。白茶 按照茶树品种和鲜叶原料等级的不同，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉... 查看全文>
上一篇文章中已经讲到了茶的命名、分类依据、分类方法，今天我们就一起看一下各国具体是怎么样进行茶叶分类的。... 查看全文>
上一篇文章中已经讲到了世界各国茶叶基础分类，今天我们就一起看一下我国国家标准是如何定义《茶叶分类》的。... 查看全文>
茶叶有很多鲜为人知的冷知识，你都知道吗？那么关于茶叶的冷知识你知道多少呢？今天我们来边喝茶边聊吧！１、Ｂｌａｃｋ是红茶还是黑茶呢？“Ｂｌａｃｋ”是黑色的意思，但是为什么红茶却翻译成“Ｂｌａｃｋ ｔｅａ”呢？因为红茶比较早出口到欧洲，当时的红茶品种外形颜色偏黑，因此外国人就亲近的称呼它为“Ｂｌａｃｋ Ｔｅａ”了。２、黑茶的“金花”是什么？黑茶的“金花”是非常美丽的，在显微镜的观察下它确实是一朵盛开的... 查看全文>
品茶时，只会说“好喝”，却道不出个中差别？记住这些茶叶专业评语，迅速提升品茶水平，秒变高手，建议收藏~一、茶叶香气篇1、鲜灵：花香新鲜充足，一嗅即有愉快之感。为高档茉莉花茶的香气。2、鲜浓：香气物质含量丰富、持久，花香浓，但新鲜悦鼻程度不如鲜灵。3、鲜纯：茶香、花香纯正、新鲜，花香浓度稍差。4、幽香：花香细腻、幽雅，柔和持久。5、香薄/香弱/香浮：花香短促，薄弱，浮于表面，一嗅即逝。6、透素：花香... 查看全文>
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