黑茶里的黄点是一种益生菌，名叫冠突散囊菌，放大看犹如一朵朵金黄色小花，所以也被称为“金花”。冠突散囊菌珍贵稀有，要培育出来必须经过发花期和干燥期两个步骤。黑茶中金花越多，往往代表着品质越好。黑茶里的黄点是金花黑茶里面的黄点其实是一种冠突散囊菌，俗称“金花”，实际上是一种对人体有益的菌类，因为在显微镜下观察，冠突散囊菌就像是一朵朵金黄色的小花朵，所以被人们誉为金花。黑茶中的金花既可以帮助提高茶叶的香... 查看全文>
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想必很多喜欢喝普洱茶的朋友们都会发现，很多时候普洱茶里面有黄点点，所以都认为普洱茶里面有黄点点是变质了，所以为了解决大家的这个困惑，下面我们就来看一下普洱茶里面的黄点是什么？是什么原因造成的？ 1、普洱茶里面的黄点是金花 普洱茶界向来有“白霜可见，金花难觅”的说法，金花是一种菌，学名：冠突散囊菌，是一种对人有益的酵素类菌，极为珍贵。 “金花菌”本身无营养，但其能产生一种酶，促进茶叶... 查看全文>
普洱茶品种繁多，但总有几款经典茶品在市场上畅销不衰，成为茶厂的常规产品。其所使用的唛号也就成为茶叶市场上最常见的”代号，其中就包括大益普洱茶7572，那大益普洱茶7572是什么意思呢？ 前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。 7572即：75年的配方，7级茶青制作，勐海厂出品(勐海厂代码是2)。 7572名字由来： 1976年，云南省茶叶进出口... 查看全文>
小青柑迷人的外表，清香甘润的滋味，可以说征服了许多人的心。但是，那么多人喝过小青柑、听过小青柑，无论走到哪儿，总能看到有人在津津有味地喝小青柑，颇有趣味地在谈论小青柑。到底明白小青柑是如何炼成的？小青柑茶集合了青柑与熟普的优点，青柑的清香跟普洱熟茶的醇厚。香气上清爽提神，喝在嘴中能够体会到微苦回甘的韵味。喝上一杯，嗅觉得到享受，味蕾仿佛接受按摩，由此深受茶友们喜爱。通常来讲，七月份是采青柑的好时节... 查看全文>
在冲泡普洱茶的时候，有时会在杯里看到一些黑色的小点，这些黑点是怎么来的呢？黑点，一般是在普洱茶制作工艺--杀青这一环节中产生的，它产生的原因，主要有以下几个：普洱茶里面出现黑杂质是什么？ 1、茶农采下鲜叶，摊晾这一步时间不够，鲜叶的含水量很大，一入滚筒杀青机，来回翻滚，水分随高温溢出，水分与筒内壁就很容易就产生粘黏。 2、鲜叶和滚筒内壁产生粘黏之后，滚筒内壁必须清洗，否则焦糊点会一直存在。就好像熬... 查看全文>
茶叶功效丰富，是中国人难以离开的家常物。人们也经常推荐饮茶的好处。那么茶里面都含有什么物质，让它有这么多的功效和作用呢？茶叶中的有机化学成分：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。茶叶中的无机矿物元素：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。茶叶中的其他成分：１、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中３０多种酚类物质... 查看全文>
随着普洱茶的兴起，这种原本产于云南深山老林的古老茶种日益受到现代人的喜爱，那么普洱茶究竟有何特性呢？ 1 越陈越香 丨 韵味转化与投资升值 丨 普洱茶是区别于黑茶、白茶、绿茶、红茶、黄茶、青茶（乌龙茶）六大茶类的一种茶类，制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。 与六大茶类只有两年的保质期不同... 查看全文>
小青柑迷人的外表，清香甘润的滋味，可以说征服了许多人的心。但是 ，那么多人喝过小青柑、听过小青柑，无论走到哪儿，总能看到有人在津津有味 地喝小青柑 柑，颇有趣味地在谈论小青柑。到底明白小青柑是如何炼成的？小青柑茶集合了青柑与熟普的优点，青柑的清香跟普洱熟茶的醇厚。香气上清爽提神，喝 在嘴中能够体会到微苦回甘的韵味。喝上一杯，嗅觉得到享受，味蕾仿佛接受按摩，由此深受茶友们喜爱。通常来讲，七月份是采青... 查看全文>
茶里面含有的咖啡碱可以导致兴奋，咖啡碱是茶叶中生物碱的主要成分，咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用，从而达成提神醒脑，兴奋精神的作用，当短时间内摄入茶汤时，咖啡碱也会增强大脑记忆力，改善体内循环，对身体大有裨益。咖啡碱与滋味关系茶叶中生物碱含量一般为3-5%，主要是咖啡因、可可碱和茶碱，都是在生物体内通过黄嘌呤核苷酸转变而来，并在嘌呤碱代谢中相互转换，以咖啡因为主，一般含量在2-4%，高于咖啡豆的1-2... 查看全文>
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