绿茶之首  2022-11-22 23:40

徽州地处亚热带，重峦叠翠，雾色空檬，土地肥沃，气候温和，宜茶宜林，茶叶便成为徽商赖以发迹的主要行业之一。 徽州商人四出经营茶叶，史料可查，始于明代。而徽州的茶叶买卖是很早的。唐元和十一年(公元816年)，诗人白居易的著名诗篇《琵琶行》中曰：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”说明原属祁门之浮梁，远在1100多年前就已成为茶叶的集散地。唐咸通三年(公元862年)，歙州司马张途著的《祁门县新修...  查看全文>

青岛崂山有三绝，其中三绝之首就是崂山茶，今天给大家介绍一下崂山茶，咱们的大美崂山，是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”“道教全真天下第二丛林”之美誉。独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。崂山种茶已有悠久的历史。崂山茶相传原由金丘处机，明张三丰等崂山道士自江南移植，亲手培植而成，数百年为崂山道观之养生珍品。清顾炎武曾品作诗赞崂山，蒲松龄曾饮茶《聊斋》...  查看全文>

在老班章没有声名鹊起之前，南糯山是勐海当之无愧的头号招牌。即使被老班章后来居上，南糯山依然不掩其王者风范。老班章大名大在价格上，大在有限的茶友圈子里，大在老班章的拥趸里。而南糯山的大名是大在更广阔、更厚重的历史时空里，而且有学术价值，标本意义。在傣语里南糯是“笋酱”的意思。据传说有一年傣族土司到南糯山巡视，当地哈尼族头人设宴招待，席上的笋酱让土司吃得十分喜欢，于是要求哈尼族每年要进贡笋酱，南糯山因...  查看全文>

攸乐古茶山是古六大茶山中唯一不在勐腊县的茶山，它位于景洪市辖区内，现名基诺山。东西长75公里，南北宽50公里。东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子。 茶山由来 生活在攸乐古茶山的多为基诺族人民，基诺人遵奉诸葛亮为茶祖，并自认为是孔明的后裔。相传三国时期，蜀国宰相诸葛亮南征到此，部分士兵因贪睡遗留攸乐。为了这些士兵的生存,诸葛亮赐以茶种,让其以茶为生,并让照他帽子的样式来建造房屋,...  查看全文>

攸乐古茶山位于景洪市辖区内，现名基诺山。东西长75公里，南北宽50公里。东北与莽枝、革登茶山为邻，东南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子。攸乐山又称基诺山，历来被列为古六大茶山之首。在云南古代第一部风物特产百科全书《滇海虞衡志》中曾有记载，“基诺”二字系基诺语，基是舅父，诺是后代，基诺山意思是舅父后代的居住地。《滇海虞衡志》把攸乐茶山排在了六大茶山之首：普洱茶名重于全国，出六大茶山：一曰攸乐，二曰革登，...  查看全文>

在普洱茶界，古六大茶山永远是一个绕不开的话题，市面上任何一本专业性介绍普洱茶的茶书，开篇不久就有介绍古六大茶山的历史由来，因为古六大茶山是普洱茶的最初发展源头。 但是这些书中关于古六大茶山的内容已经跟现在茶叶发展趋势有所不同，所以现在我们势必又得需要重新述说一下相关内容，才能更好帮助后来者能够理解关于古六大茶山的茶文化。笔者不才，近段时间整理各种相关资料，做此篇文章，聊以抛砖引玉之用，望各位茶友...  查看全文>

众所周知，新会柑皮需要储存陈化三年以上才能称为新会陈皮。那么，五年的新会陈皮的特点是什么呢？五年新会陈皮口感更佳经过三年的陈化，新会柑皮具有基本的功效价值，但由于其储存时间不长，在果香气味方面仍有柑橘果刺鼻的果香气味，略带涩味；经过五年左右的储存和陈化，其特性开始逐渐稳定，陈香清新，味道不涩，可广泛应用于饮食，可提高菜肴口感味道，适合家庭烹饪或调味，也可用于泡茶。五年新会陈皮功效温和每年都有很多朋...  查看全文>

昔从武侯出汉巴，伤心丢落在天涯。于今不问干戈事，攸乐山中只种茶。攸乐茶山靠近设在景洪的车里宣慰司通往内地的九龙江大道，是历史上运茶必经之地，曾一度成为古六大茶山的中心。清雍正七年，清廷曾在攸乐山司土寨（茨通）设攸乐同知，建攸乐城，辖地“东至南掌国（老挝）界七南至车里（景洪）界九十五里，北至思茅界四百四十二里”（《云南通志》）。清政府赋予攸乐同知的权利很大，还规定车里宣慰司岁纳银粮要交攸乐同知，也负...  查看全文>

时值春日，正是喝茶的好时节，特别是六大茶类中的“绿茶”非常值得喝！为什么绿茶值得喝？原因一：说起来中国的6大茶类，以绿茶居首位，绿茶也是最基础的茶叶。其余五种茶叶都是在绿茶的制作工艺之上再经过一些工艺的改变而制成的。所以，绿茶称得上是茶叶“鼻祖”，不管是种植还是制作工艺都已经炉火纯青！原因二：现在正值春季，春天正是新茶上市的时候，绿茶制作工艺最简单，耗时最短。最大程度保留了新茶的新鲜口感，喝着舒畅...  查看全文>