茶叶冲泡的理念 1、注水和出汤时宜缓不宜急。 2、注水及出汤方式之粗细缓急足以影响茶汤的品质,使之粗糙或细腻、硬滞或绵软,乃至香韵浮泛或沉稳,过涓细则气势不足香韵弱塌,过粗猛则茶汤粗杂香气浮泛,因此总以中庸为佳。 3、斗记茶品侧重香韵之存留,气韵之延展,以泡至香气沉稳,喉韵明显,汤体圆润绵软为佳。(云南茶艺文化)... 查看全文>
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冲泡普洱茶看起来很简单,其实每个小步骤都暗藏玄机,就好像老话所说“看花容易绣花难”,只有在实践中反复探索总结,才能得出适合自己的泡茶方法。有不少茶友就向我们反映,冲泡普洱茶时茶汤的浓淡度差别很大。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就和茶友们分享一个泡茶小技巧:搭配小碎茶。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在... 查看全文>
福今的孔雀班章系列是普洱熟茶里的佼佼者,其中以小B堆孔雀班章为最。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来聊聊这款颇有名气的班章熟茶,以及福今ABCD堆8款茶品的辨别特征。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、2004年小B堆孔雀班章 品牌:福今工艺:熟茶年份:200... 查看全文>
武 · 林 · 茶 · 会 十月 圆如三秋皓月,香于九畹之兰 2021年10月17日 阴,有时有小阵雨 室温:22℃~28℃ 相对湿度:63%~70%入秋的杭城,秋雨淅淅沥沥,又到了该有东西捂手的时节,突然想到熟普暖胃一说,冷冷的时候,手中捧上一样热乎乎的东西,怕是最好的感觉,就比如,一个红薯,一杯热茶。似是两相并不协调之物,可其实,有物暖身便是最好。 今日茶会先... 查看全文>
茶具是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。 1、茶杯:根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感,为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色;对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。 2、茶漏:茶漏就是在倒入茶... 查看全文>
茶叶冲泡除了杯泡法还有四大冲泡方法,下面将以白茶冲泡为例详细介绍杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法和煮饮法。 1、杯泡法: 适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、 盖碗法: 适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以... 查看全文>
武 · 林 · 茶 · 会 半夏 渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新 2022年6月12日 小雨转小到中雨 气温:20℃~27℃ 相对湿度:87%庆幸前日睡前将手机调成静音,又恰逢今日家中无人,迷蒙中,听着窗外毫无章节和节奏的滴答声,慢慢睁眼望着天花板发了半小时的呆,伸个懒腰,拽起赖床已久的身体,推窗,狠吸一口湿润的空气,莞尔的嘴角在偷偷泄露着自己的小心情…… 以为,下雨的日子,湿哒哒的会... 查看全文>
青花瓷,被人们称为“人间瑰宝”。原始青花瓷于唐宋已见端倪,成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑,到明、清两代为高峰。 青花瓷蓝白相映,怡然成趣,晶莹明快,美观隽久。白釉青花一大城,花从釉里透分明,使人赏心悦目。青花瓷,落笔简洁,却偏有不动声色之奢华;用色纯净,却偏有一种散落空灵的凝重。 青花瓷茶具主要有盖碗、公杯、青花品杯、青花茶盘几种,今天我们来了解一下该如何保养青花瓷茶具! ①清... 查看全文>
我们知道,普洱茶分为生茶和熟茶,生茶又有新茶、老茶之分,我们今天学习的干茶对象就是普洱生茶中的新茶,当然,这是没压成饼之前的散茶,有人叫它晒青毛茶,关于称呼和叫法,我们以后在其它篇中讨论。 普洱茶的审美标准 对普洱茶的外形鉴别,不能套用其它茶类的标准。长期接触普洱茶的,另有一种审美习惯。对于其他茶类,追求越新越嫩越细就越好;譬如龙井、毛峰瓜片等,然而在普洱茶面前,似乎应该“重神轻形”,因... 查看全文>
该行政村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇西边,距勐库傎镇政府所在地20.0公里,到镇上的道路为土路,交通不方便,距县城39.0公里。大户赛村与懂过村、公弄村、坝卡村、丙山村、梁子村、邦改村、护东村、坝糯村、忙那村、那蕉村、邦渎村、那赛村、亥公村、城子村相邻。全村国土面积4.41平方公里,海拔1928.0米,年平均气温25.0℃,年均降水量2000.0毫米,主要农作物有水稻、玉米... 查看全文>
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