提到普洱茶的收敛性这个词，我们会想象为茶汤带给舌面、口腔紧绷的感觉。茶汤的收敛性跟普洱茶的苦、涩有关，主要指的是茶汤苦、涩味转换到回甘之间的感知时间的强度。茶汤的收敛性主要体现在茶汤入口咽下后，茶汤带给品饮者苦涩滋味，一般分为苦涩相伴，或苦强于涩，亦或者涩强于苦，这些感觉都是普洱茶收敛性的表现。当然产品的每个特性都有好有坏，并不能一概而论，那什么样感知是普洱茶汤的收敛性好和收敛性差呢？当茶汤苦涩不... 查看全文>
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy6699】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。决定一款茶是否耐泡，其中的变量非常多。主要影响因素如下：茶树的品种有时候不得不承认，基因很重要。理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因... 查看全文>
各位茶友大家好！今天我们就聊一下为什么普洱茶叫普洱茶？看过我以前内容的茶友应该大部都了解，今天对这个问题在详细的聊一下。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。图片来源网络仅供欣赏唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”经过考证，此种茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱... 查看全文>
乔莘茶庄，日品一茶系列，第（103）篇记录，今日与大家分享的是，普秀2011年，白草地春，357克饼状，生茶，今天来尝尝11年前春茶的味道，白草地在思茅困鹿山南麓这，普秀后期出的困鹿山，也就是这款的原型，普秀后面16-18-20年出品的都叫困鹿山。这是普洱茶茶料是普秀自家的茶园茶，有点来头，在一个就是这款茶之前是和云南茶叶研究所一起出的，今天刚好翻到只有一提，那就拆来喝喝。今天用的130cc盖碗，... 查看全文>
普洱茶作为我国的传统名茶，有着悠久的历史和丰富的内涵。由于近几年茶叶的普及，普洱茶已经广泛受到人们的喜爱，并逐渐进入人们日常生活中。普洱茶虽说已不再是难得珍贵的物品，但古树普洱茶就不一样了。这是为什么呢？这也是生茶张今天要讲的。1、什么是古树普洱茶呢？古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南... 查看全文>
云南普洱茶具有一山一寨一地一味的独特性，再加上它越陈越香的特点，吸引了无数茶人朋友的驻足。随着人们对古树茶的追捧，古树茶的树龄也就顺理成章地成为了茶友们无比关心的问题。而稍微了解一些普洱茶知识的茶友在买茶的时候都会倾向于购买树龄大的茶叶。这究竟是怎么回事呢？首先，如果您是拿古树茶与小树茶相比的话，那么树龄大的古树茶口感滋味韵味必定是要高于小树茶的。古树茶大多常年生长在原始森林之中，远离尘世的喧嚣，... 查看全文>
原文标题：茶小课003｜形状多样的普洱茶究竟是如何制成的？（昨日知识复习：普洱生茶与普洱熟茶工艺上区分的关键在于是否经过了渥堆发酵）刚接触普洱茶时，相信很多朋友们都有这样的疑惑：外形多样的普洱茶究竟是怎么做出来的？如果能稍微了解一点制作工艺，也能在购买、饮用时更加的放心有底。所以，本节小课为大家言简意赅的介绍一下普洱茶的制作工艺，如果有兴趣了解更加详细的知识欢迎与小编交流哦。... 查看全文>
src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/24/cb103950pc04x3yvzmwp.jpeg">有许多买家在挑选古树普洱茶的时候会纠结在价格是否昂贵的问题上，甚至深陷其中无法自拔，简单以价格来作为挑选古树普洱茶的唯一标准，这是入门级的茶友们最容易深陷的迷局。要知道作为卖家听到“钱不是问题”，当然非常高兴，不宰你都不好意思了。这里想告诉各位执着... 查看全文>
一般情况下，入门的普洱新手大多喜欢普洱熟茶，随着时间的推移，慢慢会对生茶产生兴趣并偏爱一些。因为生茶的韵味不断给你惊喜，而熟茶的变化不是太明显。当然也有朋友不喝熟茶，一方面可能是他觉得生茶的转化吸引了他，另一方面可能熟茶不好，他喝过以后没有感觉，再不想着去喝熟茶了！其实真正的原因就是好的普洱熟茶不好找、遇不到。市面上许多品牌普洱茶商的熟茶品种相对较少，这是有原因的。因为熟茶的制作周期比生茶要长，好... 查看全文>
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