为什么同一款普洱茶，茶艺师泡出了香甜柔，自己泡却不尽人意呢？其实，细心观察会发现，茶艺师泡茶注水的时候做了一个关键的细节动作！就是让水流在茶壶里转圈！原来，泡茶的技巧那么有讲究！影响一杯茶好喝与否的因素，除了普遍上讲的三要素——茶水比例、水温、时间，还要讲究注水，水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流要怎么转圈……很多人只听说过悬壶高冲，注水不就是把水倒进壶里嘛，有什么好讲究的？果然是外行看热闹，内行看... 查看全文>
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普洱茶的泡法基本上是从中国传统的工夫茶泡法中演变过来的，普洱茶七子饼茶的泡法也不例外，普洱茶七子饼茶和其它一切茶类一样，都有简单易行的泡法，怎么冲云南七子饼茶呢?下面详细介绍怎么冲云南七子饼茶。 怎么冲云南七子饼茶的方法 1、首先冲泡云南七子饼茶是要先选壶，它宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、其次是冲云南七子饼茶份量也很重要，冲... 查看全文>
茶在与茶友们一起品茶时，经常会听到：“香靠冲，汤靠吊”的说法，这句话究竟是什么意思？是指茶叶冲泡过程中的哪个环节？什么是“冲”，什么是“吊”？怎样“冲”怎样“吊”？㈠ 香靠冲，汤靠吊的原意。香靠冲：在冲泡普洱茶时，如想得到“高香”，就在注水时用“猛水高冲”，让茶叶在容器中尽情的旋转翻腾激荡，让茶叶与水之间充分接触摩擦，以释放出“高香”来。汤靠吊：如想得到，绵柔温润醇和的茶汤，就在注水时用“细水高吊... 查看全文>
随着喝茶人越来越多，喝茶圈子的争议也是纷纷不休。争议主要来自茶客与茶客之间，茶客与商家之间，商家与商家之间，喝茶与不喝茶之间。主要争议有哪些？争议：大多数茶叶，第一泡茶要洗、倒掉/第一泡茶才是精华。争议：这个山头的茶叶才是真的好/那个山头产的才正宗。争议：好茶不做珠/好茶不压饼。争议：头春绿茶明前的好/头春绿茶雨前的好。争议：好的绿茶氨基酸高，不耐泡/氨基酸都是噱头，没这回事。争议：盖碗泡茶才是享... 查看全文>
香靠冲、汤靠吊，那么这句话究竟是什么意思，在哪个环节该做呢，什么是“冲”，什么又是“吊”，怎样冲怎样吊？（一）猛冲出高香、高吊出滋味香靠冲的意思是，在泡茶前几泡时，用猛水高冲，让茶叶在茶器中充分翻腾溶解，让茶与水完全接触，以此释放出高香的气味。汤靠吊的意思是，等到茶充分浸水后，用细水高吊固定在某一个点上，平稳缓慢注入沸水，让茶叶慢慢地舒展开来，缓缓释放出内含物质。冲的关键要领为“粗强猛”；吊的关键... 查看全文>
首先准备一壶开水、2勺油茶，先用开水将茶碗烫洗干净，然后将油茶面倒入碗中，加入适量的食盐，用开水慢慢冲泡，之后再不断搅拌，水充满后，再撒上芝麻、花生碎，待温度适口即可饮用。油茶的制作和冲泡方法：首先准备食材：玉米面，其它可搭配的食材供选择的有：黑芝麻，白芝麻，花生，核桃。搭配一样两样三样都可以。备注：冲茶的时候有点酥油更美，可惜现在买不到这好东西。【具体做法】第一步：先将玉米面和其它辅助美味简单炒... 查看全文>
崂山绿茶可以冲3泡，崂山绿茶为山东省青岛特产，属于不发酵，且新茶鲜嫩，在泡第一泡时，其可溶物质及营养成分会析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后则茶汤清淡无味，因此崂山绿茶冲泡三次为佳。崂山绿茶的特点：1.外观崂山茶芽头大，叶厚，南方茶芽头瘦小2.茶汤崂山茶的茶汤浓，耐冲泡，南方茶汤淡3.味道崂山茶由于独特的生长环境，使得冲泡后有一股豌豆的香气... 查看全文>
绿茶是生活中很多人喜欢喝的，而大家都知道，绿茶是可以泡几次的，不过知道归知道，但绿茶每一泡的时间很多人不知道，对此就由小编为大家简单介绍一下。绿茶每一泡的时间要说泡绿茶次数，大多数人都是泡4泡，对此还有一个顺口溜：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。至于绿茶每一泡的时间，在严格的茶叶评审中，5分钟是标准，茶与水的比例为1:50~60，这样冲泡的绿茶更好喝，效果更好。绿茶的功效与作用1、抗衰老：人在新陈... 查看全文>
1、准备滤纸，将干净的滤纸折好放入杯口，使用热水润湿去除纸味；2、冲泡技巧，沿小洞开始冲泡至全部咖啡粉，闷蒸至快塌陷时，再次加入热水；3、饮用方式，萃取时间越久口感越重，反之口感越淡。1、准备滤纸首先准备一张干净透气性强的滤纸，将其折好之后放入杯口的位置，并且暂时不放入咖啡粉，使用热水浇淋湿润滤纸，以消除滤纸附带的纸张味道，使冲泡后的咖啡口感更加充分。2、冲泡技巧将咖啡粉倒入滤纸中，均匀分布并且在... 查看全文>
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