为什么普洱茶有糯米香味 2022-11-23 04:00

普洱茶为什么要醒茶?有什么意义?(喝普洱茶为什么要醒茶)

对于经常喝普洱茶和了解普洱茶文化的人来说,醒茶对他们应该不会陌生,但对于刚接触普洱茶的小白来说,对醒茶还是一无所知,其实,看似简单的醒茶过程,其实有很多讲究,回顾中国茶文化,在历史中大多数的茶在冲泡前都需要醒。 醒茶的这个过程其实就是让茶快速氧化的过程,以此来增加茶的活性,使茶汤更加细腻和谐,香气更高扬持久。 一般,醒茶分干醒和湿醒,以普洱茶为例,干醒适用于老茶,是让茶与空气接触,在缓慢的过程中...  查看全文>

01普洱茶拼配是为了什么?为什么普洱茶有拼配茶?

拼配茶存在就是为了让茶更好喝。古时茶叶作为食物、药物存在,后来才转化为饮品。作为饮品,口感和香气更为重要,为了提升茶叶的口感和香气,就出现了拼配茶。 拼配茶将茶叶扬长避短、显优隐次、高低平衡。用这样的拼配理念来对原料茶叶进行一个重新组合,组合出来的茶叶味道和香气会更好。 这里还是要说明下,拼配并不是想象中的那么简单。并不是把所有好茶混在一起就是拼配了。理论上说起来很简单的,但是实践操作起来非常...  查看全文>

普洱茶拼配是为了什么?为什么普洱茶有拼配茶?

02普洱茶为什么没有绿茶香?(普洱茶为什么有烟香)

迄今为止,茶学界已经已分离鉴定的茶叶芳香物质约有700种,茶叶中的香气物质有的是在鲜叶生长过程中合成的;有的则是在加工过程中形成的。不同的加工工艺形成了不同的香气物质,而香气物质必须在高温状态下才能生成,比如绿茶属于不发酵茶,在高温杀青(或蒸青)环节,锅温在260℃—320℃之间,最后再经高温炒干或者是烘干提香,形成绿茶独特的“毫香、嫩香、清香、花香、板栗香、炒豆香等”。 乌龙茶的工艺综合...  查看全文>

普洱茶为什么没有绿茶香?(普洱茶为什么有烟香)

03碎银子为什么会有糯米香(碎银子为什么会有糯米香味)

当今社会喝茶的人越来越多,但随着社会不断地变化、发展,喜欢“碎银子”口味的人也是越来越多,也给碎银子存在一席之地啦。为什么碎银子会有糯米香,有米的味道,是因为选用云南当地优质糯米香叶,对茶叶进行窨制,使它带有暖暖的糯香,最终形成糯米香碎银子。优质的碎银子茶蕴含着大量果胶和糖分,其口感比普洱熟茶更加顺滑醇厚、浓厚甘甜。其次在普洱熟茶的发酵渥堆过程中,因为被充分揉捻,茶叶分泌的果胶会黏住一些茶叶,形成...  查看全文>

碎银子为什么会有糯米香(碎银子为什么会有糯米香味)

04为什么普洱茶有酸味?(普洱茶有酸味正常吗)

本文由森醇悦原创首发于头条号:森醇悦作者:俊茗日常在喝茶的时候偶尔会喝到普洱茶有酸味,茶友便会想到“好好的茶怎么会有酸味”是不是自己买了学费茶?是什么原因会使我们的普洱茶产生酸味呢?茶叶自身内含物质产生酸味众所周知,茶叶内含物质丰富,其中就有有机酸。茶叶中含有的糖类物质也会转化为有机酸。我们品饮喝到的梅子香、果香、枣香等香气其实都和茶叶中的酸有关,都是酸在发挥作用。品饮时茶汤会更加饱满,生津感很好...  查看全文>

为什么普洱茶有酸味?(普洱茶有酸味正常吗)

05为什么普洱茶叫普洱茶?(为什么普洱茶叫普洱茶)

各位茶友大家好!今天我们就聊一下为什么普洱茶叫普洱茶?看过我以前内容的茶友应该大部都了解,今天对这个问题在详细的聊一下。普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。图片来源网络仅供欣赏唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”经过考证,此种茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱...  查看全文>

为什么普洱茶叫普洱茶?(为什么普洱茶叫普洱茶)

06为什么做标准普洱茶?标准普洱茶有什么意义

作为云南的特产,普洱茶来说,发布标准普洱茶纯粹是无奈之举,首先是我们目前的普洱茶价格越来越高,大家都认为是炒作,炒作本来是一个中性词汇,现在炒作成了一个贬义词,说的难听一点,就是它的泡沫太多,该泡沫里面的核心到底是真是假,实的到底有多少,我们都是一团问号,普洱茶的炒作,如果每个人说炒作是骗人的,那么普洱茶也就是骗人的,那么大家用茶就冲着什么去了,自不用说,而作为中国茶,普洱茶也就失去了“中国茶的价...  查看全文>

为什么做标准普洱茶?标准普洱茶有什么意义

07普洱茶为什么一定要晒青?(普洱茶为什么有草青味)

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。在这里,一个关键词就是“晒青毛茶”,为什么一定要是“晒青”呢?晒青的核心是低温干燥,这是保留的微生物的活性,也保留了后发酵的前提具体说,普洱茶要越陈越香,必须采用晒青毛茶为原料。因为,有真菌的孢子是普洱茶能够后发酵的源泉。晒青可以保证叶片上孢子的存在,而普洱茶的后发酵,则始于晒青毛茶的后发酵。晒青毛茶上附有很多...  查看全文>

普洱茶为什么一定要晒青?(普洱茶为什么有草青味)

08碎银子为什么会有糯米香(碎银子为什么会有糯米香味)

碎银子有糯米香的主要是因为糯米香叶的存在。碎银子在制作以及加工时,首先选取优质、匀称的的碎银子茶,然后利用茶叶本身容易吸味的特性,采取蒸吸技术,用下层蒸煮糯米香叶,上层放上熟茶原料闷蒸,最终制成的成品碎银子茶便具有了独特的糯米香。碎银子又称茶化石,是一种外形似散碎银两的普洱茶,硬度如石。常见的除了糯米香味的,还有原味的,据说还有少见的枣香碎银子。同时,碎银子也是老茶头的精华版,碎银子茶性温和,对胃...  查看全文>

碎银子为什么会有糯米香(碎银子为什么会有糯米香味)

09为什么只有云南才有普洱茶?(为什么云南普洱茶那么贵)

首先看一下普洱茶的定义是什么?是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。因此,有网友疑问:为什么普洱茶只能在云南生产?普洱茶为什么非云南不可?在回答这个问题之前,我们可以先看一个真实的故事:七八十年代,普洱茶在日本非常火爆,因为经济快速发展,人民生活水平的提高,“三高”等富贵病日益增多,因普洱茶具备减肥和降血脂的作用,非常受日本民众的欢迎。在疯狂的市场需求下,...  查看全文>

为什么只有云南才有普洱茶?(为什么云南普洱茶那么贵)

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