一是乌龙茶工艺中的“走水”:主要是指在摇青工序中,通过摇青,梗和叶脉中的水分加速输送到叶面,再从叶面挥发掉,俗称“走水”,在这个过程中,青叶梗和叶脉中的内含物质也向叶面分布 ,从而使叶面中的儿茶素、氨基酸组成发生变化,奠定茶叶的品质。二是品茶中的“走水”:主要是指冲泡一段时间后,茶汤中,茶和水发生分离,没有刚开始冲泡时候融合的那么好,浓度那么高,就称之为“走水”了,这也是茶叶耐泡度的表现,一般来说... 查看全文>
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福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,福建产茶文字记载比《茶经》早300余年,著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。主要产于福州,用尤溪绿茶作茶坯,“引花香,益茶味”,香气浓郁。 一、生长环境 茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝,适宜在光照充足,气候适宜,平均气温在20℃~40℃,土壤持水量在60%~80%的条件下生长。 由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花... 查看全文>
目前整理的花茶一共有72种,不同的花茶有不同的效果,下面小编将一一为您介绍: 1、蓟花-怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳。 2、香橼-强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力。 3、桔橙-舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能。 4、木兰-调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用。 5、荷叶-清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效... 查看全文>
近年来,曾经以边销为主的黑茶在市场上有越来越多的推广活动和创新举动,一改以往不温不火的形象,走进了大众的视野,也揽获了不少茶友的心。 作为我国传统六大茶类之一,黑茶给人的印象还相对神秘,似乎就像黑色一样深不见底,其实,“黑”也有很多种,划分出的不同黑茶也各有特点,不如一起来了解一下吧!黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,主要有这些品种! 茯砖:茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香... 查看全文>
花茶可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。花茶有几百种,常见的有71种。 1、蓟花-怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳 2、香橼-强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力 3、桔橙-舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能 ... 查看全文>
福建花茶有哪些?茉莉花茶是主打。福建的茉莉花茶历史悠久,早在16世纪即有制作的记载。茉莉花茶系选用优质烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶。 特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌,宁德的天山银毫、天山春毫,福安的白云,福鼎的太姥香云、太姥银毫,政和的雄峰银芽,寿宁的福寿银毫等。 一、茉莉花茶简介 茉莉花茶(Jasmin... 查看全文>
云南花茶最著名的有三七花茶、云南白兰花茶、田七花茶和云南珠兰花茶。这些是最著名的,云南是著名的花都,气候也是四季如春,所以要说花茶种类云南拥有的花茶种类是最多的,只要是市面上的花茶云南都有。 1、三七花茶 三七花,产自云南文山、广西等地,为五加科人参属植物。有良好的止血功效,促进各类血细胞分裂生长、增加数目,能明显提高失血性贫血病理模型(大鼠和家兔)的血红细胞数量,对失血性贫血具有较好的... 查看全文>
花茶又称香片,是中国特有的一类再加工茶,那么花茶的种类有哪些呢?下面跟着小编一起来探讨一下吧。 花茶的种类花茶主要是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯,配上能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。花茶又可细分为花草茶和花果茶。花草茶是使用花或叶制成的,如荷叶、甜菊叶、玫瑰花... 查看全文>
常见的花茶主要有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、百合花茶等,茉莉花茶的香味浓郁持久,常喝的话可有润肺止咳、清肝明目等功效,比较适合在夏季饮用。玫瑰花茶的香味醇厚,可有血益气、调经止痛等作用,一直深受很多人的喜爱。1、茉莉花茶茉莉花茶是常见的花茶品种,不仅香味浓郁持久,还有很好的药用价值,常喝的话可有润肺止咳、清肝明目等功效,比较适合在夏季饮用,对于精神不佳或者头痛的症状可有很好的缓解效果,一直... 查看全文>
花茶是由植物的花、叶或果实制成的,属于中国特有的再加工茶类。那么花茶有哪些品种?其前十名为:茉莉花茶、菊花茶、金银花茶、玫瑰花茶、百合花茶、桂花茶、杜仲花草茶、迷迭香茶、熏衣草茶、洛神花茶,下面是其各自的品质特点与功效。1、茉莉花茶特点:香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮。功效:疏肝和胃,理气解郁。2、菊花茶特点:香气浓郁,口感清甜。功效:清热解暑,消肿明目。3、金银花茶特点:香气清纯隽永,... 查看全文>
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