昨天,三五好友一起品鉴白鸡冠,朋友把某品牌的白鸡冠也带过来,说一起对比着喝学习一下。首先是火功的问题,评姐家走的是轻火型,另一款则是中足火。火功对于白鸡冠有什么影响呢?有学者研究,轻火、中火处理武夷岩茶“白鸡冠”优于足火“白鸡冠”。随着火功程度加重使得具有花香的香气成分减少,增加了具有火功香、焦糖香的香气成分。但随着火功程度的加重,挥发性香气总量呈下降趋势。所以就香气而言,轻火型更好能表现白鸡冠的... 查看全文>
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相信不少茶友听过一种民间说法叫“喝好茶会打嗝”,谓之“茶气”。而且这种说法也被茶商们传得神乎其神,往往这种“茶叶足”的茶可以卖出高价钱。所以,喝茶打嗝、茶气足和好茶之间真有必然联系吗? 01茶气是什么? 首先我们要分清楚,茶气是什么? 如今市面上对茶气的理解大致分为三种:一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的各个成分都很足。当然也有从精神的角度去理解茶气,那就是人喝茶之后,茶... 查看全文>
信阳毛尖又称豫毛峰,是中国十大名茶之一。信阳毛尖的正式命名是在民国初年,因信阳茶区产出品质上乘毛尖而正式命名。在1915巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖而一举成名。而在去年2017年中国茶产区品牌价值评比中,信阳毛尖以59.1亿元位居品牌价值排行旁第二名。 那么一杯好的信阳毛尖到底该是怎样? 1.一杯好的信阳毛尖产地要正宗,信阳毛尖所用的鲜叶全部来自优质信阳毛尖几大核心产区,信阳产... 查看全文>
小青柑,小青柑普洱茶/小青柑柑普茶的简称,它不同于常见的成熟的“大红柑”,而是采用未成年的新会茶枝柑柑果(每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高,柑味强烈)和云南普洱茶为原料,在没有任何添加剂的情况下,经传统或现代制茶工艺加工而成。近几年来,小青柑可以说是茶界的新宠。作为新进几年的明星产品,市场大热的同时也有乱象,在小青柑的选购中,以假乱真、鱼龙混杂的现象也屡见不鲜。所以,如何选购优质正宗的小青柑已... 查看全文>
“白毫银针”是白茶中的珍品,被人称为“茶中女王”。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫,挺直如针、色白如银而得名。其入口的浆感,是其他茶所无法取代的滋味。白毫银针久负盛名,那买茶时,该如何才能挑到品质好一点的白毫银针?01、外 形白毫银针,一旗一枪是其最鲜明的外形特点。形状像针一样的叶壳便是“一旗”;白毫银针中肥壮硕大的芽头便是“一枪”。芽头上生长着浓密的白毫,连成一片,色白如银,叶底则不同于上部的银白一片... 查看全文>
信阳毛尖作为中国绿茶的代表是十大名茶之首,受到了很多消费者及商政人士的喜爱,其中明前的信阳毛尖就是这清明前采摘的信阳毛尖,是所有等级中级别最高的毛尖茶,价格也是所有毛尖中最高的。由于清明节前气温低,发芽数量有限,生长速度较慢,能够摘采的产量比较少,明前毛尖也就显得越发珍贵。明前信阳毛尖为什么这么贵?一、贵在新鲜。明前信阳毛尖主要是在清明节前几天,从茶树上刚刚吐出嫩叶就摘采下来了。虽然明前毛尖茶相对... 查看全文>
在很多朋友的意识里:以为越小、越整齐、越是芽、越好看,就是好茶!反之茶就不好。外观虽然重要,但茶叶是用来干什么的?当然是用来喝的,所以只能用好喝不好喝作为评论好茶最重要的标准,不能本末倒置唯外观论。越小的信阳毛尖越好喝?前面已经说过,信阳毛尖里品质最好的树种是原生的旱茶,但这种茶叶片较厚,营养丰富,做出来的茶偏大,反而不如从1980年以后从其他省份引进的茶种叶片小,所以越小的信阳毛尖,反而不一定是... 查看全文>
信阳毛尖茶是我国的十大名茶之一,深受广大人们的钟爱,好多人对信阳毛尖茶都是情有独钟,也同样震撼人心。信阳毛尖能跻身中国驰名商标,与其基地的防护和管理,传统的加工与生产,及其建设性的品牌战略分不开。因为信阳毛尖茶销量越来越好,市场上好多造假的信阳毛尖茶,去欺骗消费者,那么信阳毛尖茶的品质如何防护呢?下面和咱们小编一起知道一下吧!有人说茶是待客之物,有朋自远方来,必以好茶相待,因而,喝茶在于交流感情.... 查看全文>
如何选购品质好的庐山云雾茶? 庐山云雾茶是江西非常出名的一种茶叶,主要是因为产自江西九江市的庐山而得名,其属于一种品质较高的绿茶,不仅醇甘耐泡,而且内质也特别的丰富,经常饮用有助于保健身体健康。而要购买到一款好茶叶,我们需要掌握一些技巧。那么如何选购品质好的庐山云雾茶呢?一、庐山云雾茶的选购方法1、颜色 首先,我们在选购庐山云雾茶的时候可以观察下茶叶的颜色,其中包括干茶及浸泡过的颜色。那么庐山云雾... 查看全文>
小青柑,小青柑普洱茶/小青柑柑普茶的简称,它不同于常见的成熟的“大红柑”,而是采用未成年的新会 茶枝柑柑果(每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高 ,柑味强 烈)和云南普 洱茶为原料,在没有任何添加剂的情况 下,经传统或现代制茶工艺加工而成。近几年来,小青柑可以说是茶界的新宠,。作为新进几年的明星产品,市场大热的同时也有乱象,在小青柑的选购中,以假乱真、鱼龙混杂的现象也屡见不鲜。所以,如何选购优质正... 查看全文>
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