深秋天气干燥，大家要多喝茶！可就烧水这么一件普普通通的事都会产生很多争议，比如：千滚水致病！隔夜水有毒！阴阳水有害！纯净水缺少矿物质！然而事实上真正对身体有害的水并不是这几种而是很多人每天都喝的...今天就给大家说清楚到底哪种水能泡茶？哪种水不能泡？一、千滚水能泡茶吗？这个的真相大家可能想不到。答案是放心泡！千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。其实，自来水中确... 查看全文>
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明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水质能直接影响茶汤品质。水质不好就不能正确反映茶的色，香，味，尤其对茶汤滋味影响更大。 上次回老家带了一泡无量山的古树普洱，用家里的自来水烧开后冲泡，无论怎么冲泡也感觉不到普洱茶的花香和回甘，于是我去高山取回山泉水烧开后冲泡，泡出的茶汤金黄透亮，香气四溢，茶汤入口纯净超然... 查看全文>
中国人是最喜欢品茶的，几乎人人都会泡茶，但是并非人人都能泡出好茶。好茶还需要好水才能泡出好的品质，泡茶所用水的标准主要从水质的清、活、轻和水味的甘、洌这五个方面来判断。水主要分为软水和硬水，用软水来沏茶，色、香、味俱佳；用硬水泡茶，茶汤容易变色，色、香、味也会大受影响。所以，泡茶所用水的选择也是非常重要的，建议用软水来泡茶。泡茶常用的六种水是指：01、山泉水山泉水大多都是出自岩石重叠的山峦，山上植... 查看全文>
可就烧水这么一件普普通通的事都会产生很多争议，比如：千滚水致病！隔夜水有毒！阴阳水有害！纯净水缺少矿物质！然而事实上真正对身体有害的水并不是这几种而是很多人每天都喝的...今天茶姐就给大家说清楚到底哪种水能泡茶？哪种水不能泡？千滚水能泡茶吗？搜索这个的真相大家可能想不到。答案是放心泡！千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，... 查看全文>
烧水这么一件普普通通的事 都会产生很多争议，比如： 千滚水致病！ 隔夜水有毒！ 阴阳水有害！ 纯净水缺少矿物质！ 然而事实上 真正对身体有害的水并不是这几种 而是很多人每天都喝的...千滚水能泡茶吗？ 这个的真相大家可能想不到。 答案是放心泡！ 千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。 其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转... 查看全文>
初春天气干燥，大家要多喝茶！可就烧水这么一件普普通通的事都会产生很多争议，比如：千滚水致病！隔夜水有毒！阴阳水有害！纯净水缺少矿物质！然而事实上真正对身体有害的水并不是这几种而是很多人每天都喝的...今天茶姐就给大家说清楚到底哪种水能泡茶？哪种水不能泡？千滚水能泡茶吗？搜索这个的真相大家可能想不到。答案是放心泡！千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。其实，自来水... 查看全文>
前几天在网上看到一个很有意思的问题，问茶叶到底是酸性还是碱性的？这个还真的没有太在意。因为一直感觉茶叶只要好喝就可以，只要味道好就可以。茶叶的营养价值和是不是酸碱性应该没有太大的关系。管他是什么酸性还是碱性的。而且喝茶的人好像从来没有关心过这个问题。有人说喝碱性水对身体好，因为身体产生酸性物质过多。这不很多矿泉水，有的就是以自己是弱碱性水为卖点，说这样的水对人的身体很好。就是很奇怪，古时候，不都是... 查看全文>
碱性，茶水中含有茶多酚，清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉口中的异味。茶叶中含有氟化物，不同茶叶的酸碱性有所不同。茶叶是最典型的碱性食物。一般茶叶中都会含有mgc和儿茶素两种关键性物质。 绿茶：绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶... 查看全文>
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