凤凰单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。各个单株的形态和品质各有特点。是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。自古至今,世代积累,形成了约有上百个株系、品系和品种名称。以下简单介绍茶农们在自选、自育、自用的方式中保留、传承凤凰单丛茶名称资源的花絮:以树型命名1、有大丛茶、望天茶、香茶仔、团树、鸡笼、娘仔伞、大草棚、草坪仔等。①、大丛茶:因树体高大(乔木型)、茂盛;②、望天茶... 查看全文>
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市面上的凤凰单丛茶质量参差不齐,购买的时候一定要仔细认真的挑选,确保买到质量有保障的茶叶。不过,挑选凤凰单丛茶也是需要技巧的,下面就给大家介绍下凤凰单丛好坏鉴别的方法。凤凰单丛好坏鉴别方法1、看干茶这是鉴别凤凰单丛的第一步,包括条索、色泽、整碎、净度四个要素。单丛干茶以条索紧细、圆直、匀齐、重实为好,从外形紧结程度可判断高山、低山、嫩采、熟采、老采及四季茶叶。从色泽有润枯、鲜暗、匀杂可判断茶叶的香... 查看全文>
凤凰单丛属于乌龙茶,主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰单丛的特点为外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点,冲泡后清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,其汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有绿叶红镶边之称,具有独特的山韵品格。凤凰单丛茶的冲泡技巧:冲泡单丛茶和其它茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。冲泡单丛茶的... 查看全文>
喝凤凰单丛不上火。凤凰单丛茶具有一般茶叶有的解热防暑功能,除此之外,还有提神益思,消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,同时在防癌症、降血脂、抗衰老等也有特殊功效。喝凤凰单丛茶不上火的原因:“上火”是中医的说法,在中国的民间上火又称为“热气”。中医认为人体内阴阳失调,内火会旺盛出现身体热性的症状。乌龙茶,又称半发酵茶。乌龙茶的制作综合了绿茶和红茶的制法,其... 查看全文>
万万没有想到啊!凤凰单丛 茶的冲泡步骤居然还有雅称? 冲泡过程中的洗杯、投茶、注水、刮沫、冲茶、点茶、 赏茶都有什么雅称呢?今天我们就一起了 解了解吧! 白鹤沐浴(洗杯)冲泡凤 凰单丛的时候,茶艺师常常会当着客人的面将杯具清洗一遍,这就是传说中 的“洗茶”;只不过当时人们 为了追求雅致,给它取了个名字叫“白 ... 查看全文>
3.做青发酵萎凋完成之后,则需要进行茶叶的发酵处理,一般包括了碰青(浪青)、摇青和静置三个环节。碰青,也称浪青,是用双 手抖动茶叶。摇青,则是手抓筛沿上下转动,使茶叶在筛面作圆弧周转。这两个步骤都是为了使茶叶互相碰撞,而单丛茶叶边缘的角质层薄弱,碰青会使得茶叶边缘破坏,促进酶的活动,多酚物质释放、聚合、发酵,芳香物质得以释放,形成浓郁花香,同时会使得茶叶边缘叶细胞在酶的作用下氧化变红,同... 查看全文>
茶之所以会成为人人都爱喝的饮品,是因为茶都具有一定的功效作用,凤凰单丛茶也不例外,下面小编为大家介绍凤凰单丛价格多少钱?凤凰单丛属于什么茶?凤凰单丛采摘时间是何时?一起来了解下吧!一、艺福堂茶叶特级单丛茶:这款茶叶产自正宗的潮州凤凰,经过的制造商的晾晒,碰青杀青和揉搓,红牌等一系列工序,历经大概11个小时才能制成成品,它与普通的调谐蝉联相比条形略微粗壮,而且又称体积,有着经典的今宵,在冲泡之后汤的... 查看全文>
凤凰单丛产地是在广东省潮州市潮安区,凤凰单丛产茶它是出产于凤凰镇的,所以也被称之为是凤凰单丛产茶。凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间(18... 查看全文>
凤凰单丛茶,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株,其成品茶品质优异,花香果味,沁人心脾,具独特的山韵。凤凰单丛茶有几十个品系与类型。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。是广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末... 查看全文>
凤凰单丛是国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的品种、品系。成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝,还含有丰富的营养物质,是十分不错的一款饮品。那么,凤凰单丛价格多少呢?下面一起来了解看看。凤凰单丛价格凤凰单丛价格不固定,有高有低,从几百元到上千元的都有。不过,一般100-500元每斤之间的凤凰单丛比较多。凤凰单丛茶的价格会受到很多因素的影响,如茶叶条形、香型、属哪个季节的茶等因素。具体准确... 查看全文>
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