单丛茶冲泡大有讲究。倒掉头泡茶,究竟是为何?在潮州工夫茶二十一式中,有洗茶这个步骤。在平常泡单丛茶过程中,洗茶也是必不可少。见惯了洗茶或许你会想,倒掉了头泡茶,岂不是浪费了吗?特别像一些名优绿茶,茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里,倒掉怪可惜了。倒去头泡单丛茶,得到更干净的茶汤绝大部分人冲泡凤凰单丛茶时,都习惯将第一泡茶的茶水倒掉,这也称为洗茶,他们都认为这样洗茶,可以将茶叶中的杂物、茶灰洗干... 查看全文>
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凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。 一、单枞产地产量 (一)产地 凤凰单丛(枞)茶地理标志产品保护范围为广东省潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场;饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇、东山镇;湘桥区的意溪镇、桥东街道茶... 查看全文>
凤凰单丛茶,当属世界植物史上最奇特的茶叶,它源自优异水仙变异的结果,变异出两百多个品种,十多个香型,每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类,也唯有单丛茶香型多,且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号,一枞一香,生来灵巧多变,汇有百花的香韵,又得鲜果之甜秀,这使得不少茶友,爱之,宠之,总不忘在茶席上释一释它的香韵。这一期要来讲的品种叫:肉桂单丛。名字由来单丛茶肉桂香,因成茶香气浓... 查看全文>
单丛茶是乌龙健康饮品,成饮茶具有绿茶的芳香,又有红茶的深厚味道,是集芬芳、蜜香、清香、茶韵于一体的浓香型荼叶。单丛茶不但好吃,也有非常好的健康保健作用,常常喝一些单丛茶对身体的益处很多。下边人们就来掌握下单丛茶的功效。单丛茶的功效1、单丛茶口味丰富有层级,醇香清新,喝起來舒服怡人,能够缓解疲劳,降烧解暑。2、单丛茶还能够缓解疲劳、解油去腻、防电磁辐射、降血压降血脂、延缓衰老等。3、单丛茶也有一定的... 查看全文>
众所周知,凤凰单丛茶是一款名茶,品质优越,因产自于潮汕市凤凰镇凤凰山而得名,属于是半发酵的乌龙茶,因品质好,内含物质丰富,保健效果非常不错,所以市场上备受消费者的喜爱,是日常生活中的口粮茶之一。那么,凤凰单丛茶的价格如何呢?凤凰单丛茶的价格多少钱关于凤凰单丛茶,其实它是一个大类,一般产自于凤凰山境内的茶叶,大系列都叫做凤凰单丛茶,它又细分为很多个品类,根据茶树树型、香气、加工工艺等,分很多个品种,... 查看全文>
单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带,与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区,清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度,既保留绿茶的自然花果鲜香,又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级,“单丛”最贵,“浪菜”次之,“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛,且单棵茶树采摘,单独制茶,所以称作单丛。注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思... 查看全文>
喝凤凰单丛不上火。凤凰单丛茶具有一般茶叶有的解热防暑功能,除此之外,还有提神益思,消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,同时在防癌症、降血脂、抗衰老等也有特殊功效。喝凤凰单丛茶不上火的原因:“上火”是中医的说法,在中国的民间上火又称为“热气”。中医认为人体内阴阳失调,内火会旺盛出现身体热性的症状。乌龙茶,又称半发酵茶。乌龙茶的制作综合了绿茶和红茶的制法,其... 查看全文>
虽然凤凰单丛茶品质优越,但任何食物都是存在一定的保质期的,凤凰单丛茶也是如此。所以,我们在存放单丛茶的时候,最好是可以采取相应的措施,这样的话是可以有效的减缓茶叶保质期,保证茶叶品质的。1、选择一个干净、无异味的袋子,茶叶装好以后,尽量把里面的空气都挤压掉,然后用绳子扎紧、绑严实即可。2、如果家里有一些密封性比较好的茶叶罐子的话,那么都可以用来装茶叶的。茶叶放入罐子内后,在盖子口上面蒙上一层薄膜袋... 查看全文>
单丛茶不是红茶,而是乌龙茶,主要有凤凰单丛和岭头单丛两大类。单丛茶具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光的特点,冲泡后清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,可以说单丛茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味。单丛茶不是红茶单丛茶不是红茶,而是乌龙茶,产自广东和福建一带。单丛茶种类众多,其中以凤凰单丛和岭头单丛最为著名,具有“形美、色翠、香郁、味甘”的优异品质。单丛茶是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶,经过... 查看全文>
单丛茶在泡的时候,先用开水将茶具消一下毒,再将单丛茶投入盖碗中,用沸水冲泡,3秒后将茶水倒掉。接着再次注入沸水,盖上茶盖,焖泡3分钟后即可品饮。单丛茶在投茶时,建议将量控制在6~8g之间,避免茶叶浪费。单丛茶的泡法单丛茶在泡的时候,建议先用刚烧开的沸水将茶具里外浇淋一遍,以起到消毒杀菌的作用。再将8g的单丛茶投入盖碗中,并用沸水冲泡,再用筷子搅拌,3秒钟后将茶水倒掉。接着将刚烧开的沸水再次注入盖碗... 查看全文>
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