茶具是在我们泡茶的过程中不可缺少的器具，茶具不管是从种类上来看，还是从材质上来看都比较多，那茶具什么样的好呢，下面就跟随小编的脚步来具体看一下吧！‘ 1、茶盘 茶盘最重要是四字诀：宽、平、浅、白。盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯。盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白。 2、随手泡 越先进，且能自动恒温等技术的比较好，可按要求自动调节水温的最好。 3... 查看全文>
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白茶是中国六大茶类之一，听过的人不少，但是见过的人有点少，那么白茶是什么样的呢？ 白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 ... 查看全文>
黑茶是经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同，且内质的变化也会影响到黑茶的功效，所以下面我们就来看一下黑茶什么样的好。 一、新茶 1、看外形 不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑; 2、看干茶色泽 不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润... 查看全文>
良禽择木而栖，世间万物只有在最佳的生长环境下才能有最好的生长结果，正如橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。其实普洱茶也是如此。我们都知道，一般普洱茶都是以山头命名的，不同山头的茶叶滋味各不相同，品质也高低不一，所以价格也是有所差异的。不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味，在土壤、光照时间、温湿度、降水量的共同作用下，才形成了普洱茶独具特色的口感滋味。土壤是茶树生长最基础的生态条件，它决定茶树的生存、发... 查看全文>
已经在普洱茶界摸打滚爬了十几年的生茶张，从最初只是对普洱茶感兴趣，到自己做茶。在这十几年间生茶张踏遍了云南的各大茶山的村村寨寨，山山水水，接触的茶友也算是有几万了吧。通过接触的茶友知道，无论是新茶友还是老茶友，对普洱茶的认识或多或少的还是不够全面，以至于总会买到假茶或者劣质茶。作为一名资深的茶人，生茶张对各个知名普洱茶山头都如数家珍，因此对于普洱茶的了解也相当透彻。在此生茶张就对于“怎样才能喝到正... 查看全文>
人们说，每一种茶都有自己的性格，只有真正懂它的茶客才能品出其真正的滋味。然而，茶壶也有自己的性格，而最能体现茶壶性格的当属壶身的“形”，每一处线条的起承转合都向茶客们说着它的故事。茶饕级的茶友日常泡茶的首选，乃是以圆润造型为主体的茶壶，因为“圆”是一个饱满形状的交集，茶叶在其中充分舒展而没有死角。因而不难发现，大多数茶客所钟爱的所常用的，都是“圆壶”。从茶道的角度出发，“圆”似有界而无界，似有限而... 查看全文>
首先问大家几个问题，你日常喝的茶，你清楚它的产地吗？知道它的生长环境吗？它的生长过程有没有使用化学品？现在喝茶，有的是为了养生，我是为了赚钱，还有把它当成了一份事业。还可以结识广大茶友，在喝茶中，听他们对茶的见解，也 知道了茶友们对茶叶产地环境的关心，更多的是对农残的要求，都在探讨着如何保护茶山的生态环境，生产出安全的茶叶。今天，我们就来谈茶山的管理，回顾茶叶的历程，茶山的管理在80年代开始就出现... 查看全文>
茶具置具洁器一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 量茶入杯通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。 红茶，英文为Black tea。中国红茶属全发酵茶，因干茶色泽和汤色以红色为主调，故得名。按照国家标准，小种红茶依据产地和工艺，分为特级、一级... 查看全文>
喝白茶也是如此，想要喝懂茶，首先一点，在于打好基础，了解白茶是什么。基础打好，才能明白白茶应该怎么品鉴，否则，即便再好的白茶放在面前，也不过牛嚼牡丹，白白浪费一泡好茶。 早在五年、八年前，说不识白茶，倒也不奇怪，彼时的白茶属于墙内开花墙外香的局面，随着近年来白茶声名鹊起，大家对白茶早已有所了解。白茶，属于六大茶类之一，与绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶构成现有的中国茶体系。当然，只知“白茶”二字还远... 查看全文>
看外形：从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶。看色泽：不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红... 查看全文>
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