泡茶用山泉水好，山泉水经沙石过滤，水质清、洁、柔、软、甘，且含氯、铁等化合物极少，用来泡茶能使茶的色、香、味、形得到极致发挥，而纯净水指不含杂质的水，也叫净水或纯水，用纯净水泡茶，茶叶本身的香气不能完全被激发出来，因此相较而言山泉水更适合泡茶。四川省巴中市南江县光雾山一处山泉（上图）山泉水我国古人烹茶十分讲究用水，茶圣陆羽早就在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”古人所选山泉水，大... 查看全文>
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中国的传统文化中。茶文化也是一门高深的学问。日常生活中，我们都喜欢在空闲的时候，叫上三五知己，一起喝茶聊天。那么，对于泡茶的基本正确方式，朋友们是否也已经掌握了呢？一起来看看茶道入门基础知识吧。一、泡茶用水泡茶用水最好采用山泉水或纯净水，要求水没有污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉。水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就非常适合泡茶... 查看全文>
茶道形成于唐代，历经宋元明清以至当代，经历了1200多年的发展历程。茶道有着一定的形式，且形式也是多样化的。究竟茶道的形式如何分类，目前较多的是以茶道实践为主体划分为宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道，有以茶为主体划分为乌龙茶道、绿茶茶道、红茶茶道、花茶茶道等，也有将茶道划分为修行类茶道、茶艺类茶道、风雅类茶道、技进类茶道，还有以地区为主体划分为某地茶道，更有把茶道分为表演型茶道和非表演型茶道... 查看全文>
饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥无几。茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富，我们若能将其发扬光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道：净手和欣赏器具也就是洗手，喝茶卫生很重要。先请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道：烫杯温壶就是把器具都用... 查看全文>
泡茶时需要注意些什么茶道礼仪 1、仪容仪表 泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹；手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感；服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好。 2、泡茶姿势 泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放... 查看全文>
近些年，宗教人士大量涉足茶事活动，愈演愈烈。高级茶室，会所，茶楼，如果没有几个和尚道士经常来高座，就会感觉逊色许多，档次和深度境界不够，有的实在请不到，干脆老板剃光头或者留胡须穿大袍，打扮一下应景。有禅茶一味的光荣传统，有参禅论道的高级情趣追求，还有大批的追随者，自然是皆大欢喜了。但时至今日，我没有见到过和尚，道士，尼姑这些宗教人士讲茶，讲的透彻的，他们在庙里，道观中舞弄功夫茶器，食不厌精的挑选茶... 查看全文>
中国人爱喝茶，常常以茶会友，但泡茶也很讲究礼仪的，泡茶的小小细节错误，就很有可能毁掉别人对你的好感。所以初学者在泡茶的时候，千万要注意下面这些茶道礼仪！仪容仪表 泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹；手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感；服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好。泡茶姿势 泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正... 查看全文>
通常来说，茶的口感好坏会受很多因素的影响，除去茶叶本质的好坏不说，最大的软性因素就是冲泡时的注水和出汤，今天就说说泡茶出汤时的几种方式。出汤是泡茶道中不可逾越的一道流程，功夫泡中重要的技能之一。也是茶艺演示有韵味的韵律展示。泡茶出汤要及时，泡久了影响茶的色、香、味、气。NO:1缓慢出汤第一种出汤方式是速度缓慢均匀地出汤。越缓慢均匀的出汤，令茶汤在出汤时的溶合感越有层次。这种出汤方式的特点在于，能使... 查看全文>
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