在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。什么是白茶大多数人常常把安吉白误认为白茶，但他其实是绿茶啦，只不过因为芽叶皆白，才被冠以“白茶”之名。而六大茶系中的“白茶”，其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。茶青采摘下来后经过晾晒或阴干，自然萎凋，干燥或文火微焙，... 查看全文>
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如今，茶已然成为了大龄人士的专属，大家茶馆里一坐，完全看不到年轻人。说现在的小孩不爱惜身体，只喝垃圾饮料吧，他们保温杯里泡枸杞，养生小技巧记得比谁都溜。感慨下一代不喜欢传统文化吧，他们又把汉服玩得不亦乐乎。我们不禁好奇地挠挠脑袋，到底茶和年轻人结下了什么梁子，唯独它让年轻人敬而远之？一 繁冗的泡茶方式从前车、马，邮件都很慢，一生只够爱一个人。现在大家步履匆匆和时间赛跑，有摆弄茶具的功夫，宁愿多躺着... 查看全文>
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任何一种茶的香气，都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂，形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等，都对茶叶的香气有重大影响。品种的影响鲜叶中的芳香物质，是形成茶叶香气的物质基础。由于品种不同，其鲜叶中的芳香物质，及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同，即使采用相同的加工方法，所制成品茶的香气也不一样。比如：同是功夫红茶，滇红与祁红的... 查看全文>
正值一年一度的春茶季节，很多茶友都想来上一点绿茶尝尝鲜，绿茶讲究颜色翠绿，口感鲜爽，例如我们赫赫有名的西湖龙井，安吉白茶等。 了解云南茶区的朋友都知道，云南的大部分茶青并不会用来作为我们的绿茶原料，古树茶就不用说了，很多山头的古树茶一叶难求，价格每年都在递增，基本上都会用来做普洱茶这种后期装换空间更大的茶叶。老树茶芽普遍偏小，单芽采摘极其困难以我们家为例，我们家每年只做三款绿茶，而且基本上是以订... 查看全文>
一般情况下，感冒期间尽量不要饮茶，因为茶叶中含有茶碱及咖啡因的成分，喝了之后会兴奋神经，使心跳加快，加重感冒不舒服的症状。此外，中医上认为茶叶具有解药的作用，如果感冒期间喝了茶水，那么会使药物作用减弱甚至消失；而西医也认为，茶叶中含有油酸和茶碱，会和抗生素和解热镇痛药物发生反应，引起患者出现心慌、气短的症状，加重感冒的情况。喝茶要注意的禁忌 1.忌空腹喝茶 喝茶要注意的八大禁忌你知道都有哪些吗 空... 查看全文>
三类人不建议喝小青柑：1、胃不好的，因为对消化不利，可能造成胃酸反流；2、容易失眠的人，因为可能影响睡眠；3、怀孕、哺乳和月经的女性，因为对身体健康不利。不建议喝小青柑茶的原因小青柑并非适合所有体质的人饮用，不建议有胃病的人喝小青柑，其含有的物质成分会稀释胃液，对消化不利，可能会造成了胃酸反流，从而会加重胃病的情况。也不建议容易失眠的人喝小青柑，晚上睡前两小时最好避免饮用小青柑，这是因为小青柑普洱... 查看全文>
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