我一提到《茶经》，也许很多人都知道，它不仅是茶学的一面旗帜，更是茶学的百科全书。它的地位，无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。作为茶叶主产区的每一个人，如果有机会——没有机会也要创造机会，认真学习《茶经》，了解《茶经》，让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书，使更多人成为专业的茶界行家。大家都知道，无论在哪个行业做出成绩，都是理论和实践相结合的结果。没有以理... 查看全文>
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武夷山大红袍茶园 一、刘国英：武夷岩茶的常见知识问答 问：重焙火过的岩茶会有什么特征？ 答：重焙火过的岩茶与轻焙火时对比：外形更紧结，色泽更乌褐，汤色加深；香气更浓沉、幽长，不高飘；滋味更浓厚，少了鲜爽味；刚焙好时味略带涩，储存几个月后会转醇滑。 问：今年的母树大红袍是不是还是停采？ 答：今年的母树大红袍还是停采。2006年10月30日，“武夷山大红袍”被全国绿化委批复为第一批第一个“中华... 查看全文>
中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。茶文化越来越受到大家的追捧，而学习茶知识也成为了茶人必学的功课。 下面就给大家分享一篇超实用、超好记的茶知识，相信一定能给大家带来收获！如此清晰又好用的茶知识你不赶紧收藏起来吗？文章内容来源于网络整理。版权归原创者所有，如有侵权请及时联系。— END —... 查看全文>
二、茶友武夷山岩茶知识问答 问：喝武夷岩茶很容易上瘾吗？（北京，醉茶坊） 道：是的，武夷岩茶是内质茶，通常接受会比较慢，但是喝过一段时间后，就感觉到其显示的魅力了，其性温，品种繁多，香气馥郁、隽永，滋味醇厚不伤胃，而且养胃益生，再加上武夷山独特的优良的自然环境条件和丰富的文化熏陶，遂使岩茶品质具特殊的“岩骨花香”之风格。所以喝上一段时间后，一般的人都比较容易接受武夷岩茶，经常喝的话口味会越... 查看全文>
茶叶是我国的传统出口创汇产品，近些年来，一方面由于环境污染加剧和部分茶园滥用化学农药和化肥，导致茶叶中农残和重金属含量超标较为突出，已严重影响到我国茶叶特别是外销茶的声誉。据欧盟1999年对世界32个茶叶出口国和地区茶叶农残含量的分析结果，根据茶叶中农药残留量水平，分为三类：第一类是农药残留水平低的国家，包括非洲、南非产茶国和亚洲的印度尼西亚、斯里兰卡；第二类是农药残留水平高的国家，包括中国、中国... 查看全文>
什么是玫瑰花茶玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，其中半开放的玫瑰花，品质最佳。女性朋友常喝玫瑰花茶，不仅可以起到美容养颜、通经活络的作用，还对女性月经不调、痛经大有益处。喝玫瑰花茶的好处１．面色红润。面色红润与否与人体气血关系密切，而玫瑰花茶具有行气活血、调和脏腑的功效，经常饮用能够让黯淡的面色逐渐红润起来。２．去色斑。很多人的脸上... 查看全文>
云南茶生活百科全书：有知识、有态度、有趣味的茶生活百科全书来源：茶业复兴... 查看全文>
一提到《茶经》，也许很多人都知道，它不仅是茶学的一面旗帜，更是茶学的百科全书。它的地位，无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。作为茶叶主产区的每一个人，如果有机会——没有机会也要创造机会，认真学习《茶经》，了解《茶经》，让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书，使更多人成为专业的茶界行家。大家都知道，无论在哪个行业做出成绩，都是理论和实践相结合的结果。没有以理论... 查看全文>
安吉白茶概述安吉白茶属于浙江省十大名茶中的一种，产自浙江省安吉县，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。产 地：安吉县功 效：减肥、降三高、抗衰老、降血压等类 别：绿茶性 质：性微寒主要品种：安吉白茶禁 忌：过量喝安吉白茶会伤精血等安吉白茶的功效与作用安吉... 查看全文>
红茶是我国的第二大茶类。红茶属于发酵茶是以茶树新芽为原料经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工的过程中茶多酚含量减少了90%以上，从而产生了茶黄素、茶红素等新的成分让茶叶的香气比鲜叶更有所增加，泡出来的汤色鲜亮口感香甜味醇。红茶的流传也比较渊源，最早是由我国明朝时期武夷山茶区的茶农发明的，现如今主要产区在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚。市场上常见的红茶有... 查看全文>
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