碎银子有糯米香的主要是因为糯米香叶的存在。碎银子在制作以及加工时，首先选取优质、匀称的的碎银子茶，然后利用茶叶本身容易吸味的特性，采取蒸吸技术，用下层蒸煮糯米香叶，上层放上熟茶原料闷蒸，最终制成的成品碎银子茶便具有了独特的糯米香。碎银子又称茶化石，是一种外形似散碎银两的普洱茶，硬度如石。常见的除了糯米香味的，还有原味的，据说还有少见的枣香碎银子。同时，碎银子也是老茶头的精华版，碎银子茶性温和，对胃... 查看全文>
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当今社会喝茶的人越来越多，但随着社会不断地变化、发展，喜欢“碎银子”口味的人也是越来越多，也给碎银子存在一席之地啦。为什么碎银子会有糯米香，有米的味道，是因为选用云南当地优质糯米香叶，对茶叶进行窨制，使它带有暖暖的糯香，最终形成糯米香碎银子。优质的碎银子茶蕴含着大量果胶和糖分，其口感比普洱熟茶更加顺滑醇厚、浓厚甘甜。其次在普洱熟茶的发酵渥堆过程中，因为被充分揉捻，茶叶分泌的果胶会黏住一些茶叶，形成... 查看全文>
这篇文章可能会触及某些茶商的利益，既然有缘刷到了，就给习茶记点点收藏、关注吧。碎银子的前身碎银子，也叫茶化石，前身是普洱熟茶中的老茶头。老茶头是熟普在渥堆发酵过程中，茶叶中的果胶在高温作用下析出，使茶叶凝结成块而形成的。最初，老茶头一般都是被当成下脚料挑出来扔掉的。因为一吨熟茶中最多只能出产几十斤老茶头，物以稀为贵，不管这种稀少的东西是不是真是好东西。因为老茶头是果胶和果糖凝结而成，口感比较醇和甜... 查看全文>
有人说，珍惜生命，远离碎银子，碎银子堪称茶业界的“脏王之王”，因为碎银子茶的加工过程恶心至极。为什么碎银子是最恶心的茶？这得先从何谓“碎银子”说起。百度百科如是说：碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合。渥堆的水分和其它物质的产物--老茶头再加别的东西制成。那么，啥是老茶头呢？1973年，勐海茶厂通过渥堆发酵的工艺将普洱茶在人为控制下加速它的发酵和转化，这就是我们现在所... 查看全文>
碎银子是一种普洱茶的名称，也叫作茶化石、金不换，作为一种造型独特的茶叶品种，碎银子近几年在市面上风头正盛，不过懂茶的从来不喝，为什么懂茶的人不喝碎银子呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。为什么懂茶的人不喝碎银子懂茶的人不喝碎银子的主要原因和碎银子的制作工艺相关，碎银子是普洱茶的老茶头制成，属于没有完全发酵的普洱熟茶，通俗来讲就是边角料，不论从原料的品质、质量，还是从口感滋味方面，碎银子的并不... 查看全文>
这几年，随着直播的兴起，很多以前并不为大家熟知的茶渐渐走近大众的视野，其中，碎银子就是其中比较明显的一款，今天，我就跟大家聊一下碎银子。 碎银子，又叫老茶头，其实就是发酵普洱熟茶过程中析出果胶与茶叶黏连形成结块。 而懂茶人很少喝碎银子的原因主要有以下几个： 1、 从形成上来看，碎银子与熟普差别不大，唯一区别是果胶的含量比较高，茶汤在品饮过程中浓稠感稍高，但是与茶内含物质的转变并无多大关系。 ... 查看全文>
之所以有人不建议喝碎银子，是因为碎银子是制作普洱熟茶时的“边角料”，茶叶经过高温高湿的渥堆发酵后，会形成一些粘连在一起的茶块，也就是普洱老茶头，经过切割后就是碎银子，品质和口感上都不如正常制作的普洱熟茶，但也是不错的茶产品。不建议喝碎银子的原因碎银子属于普洱茶的一种，是在制作普洱熟茶时，茶叶经过高温、高湿渥堆发酵后，粘连在一起的茶叶块，也被称之为普洱老茶头，这些老茶头经过切割后，形状酷似散碎的银两... 查看全文>
碎银子是普洱茶众多品种之中争议最大的一种，有的人认为碎银子是一种非常名贵的茶叶，有的则认为这是一种不值得饮用的茶叶，那么碎银子普洱茶建议不要喝的原因是什么呢?跟随小编去了解一下吧。碎银子普洱茶建议不要喝碎银子普洱茶建议不要喝的原因与制作工艺、茶汤口感有关，碎银子是普洱茶的老茶头制作而来，属于边角料的一种，是普洱茶在发酵过程中，茶叶在高温时卷曲粘连并结块形成而来，结块期间内部可能会有较多的杂质和灰尘... 查看全文>
碎银子茶很多人都没听说过，也不知道它有什么功效与作用，其实碎银子茶是普洱茶的一种，它是以普洱茶中的古树老茶头为主要原料，经过切割加工后得到的健康茶叶，这种茶叶香高汤厚而且口感绵滑，它营养价值高，保健功效出色。碎银子茶的功效与作用1、消炎杀菌碎银子茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类化合物以及咖啡碱这些物质都是天然药用成分，它们能消灭人体内的多种致病菌，并能消除炎症，对人类经常出现的口腔炎症，口舌生疮以及口... 查看全文>
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