斟茶要执公道杯将茶汤斟入( )为止  2022-11-24 00:20

茶具中的公道杯，又称匀杯，分茶器，如果一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，每个人杯中的茶浓淡都不一样。 使用公道杯，就是为了均分茶汤，由此也升华到精神层面，继承了“公道”精神，使用公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究，下面我们就一起来了解一下。公道杯，是古代汉族饮酒用的瓷制品。都说公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩，用公道杯倒茶不仅仅可...  查看全文>

#小喜年茶分享#大家有没有注意过，有的茶友泡岩茶，往往要准备两个公道杯。为什么呢？原来是因为要用另一个公道杯来装第一道茶汤当做“回魂汤”。这时肯定有很多人会疑惑：“什么是回魂汤？这是个什么喝茶法？”所谓的“回魂汤”，就是在饮茶江湖中流传的将岩茶的第一道放到最后再喝，做“回魂”之用。关于“回魂”说法大致有两种，下面从审评角度说一下我的看法。一种说法是因为岩茶喝到最后，再来喝第一道岩茶，会感觉醇厚顺...  查看全文>

公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤，不会出现同一泡汤，你喝到的比较浓，他喝到的比较淡的情况，非常公平，所以叫公道杯。中华民族从古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当，则常常会闹出笑话，甚至得罪他人。因此，如果您是主...  查看全文>

茶桌礼仪体现了一个茶人的素养。尤其是倒茶的时候，细节之处更凸显素养。喝茶时，客人多需要分茶的时候，应使用公道杯。公道杯作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度，平衡茶水的多寡，表现出主人的一视同仁、平等你对待。而且公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一个人品鉴茶汤时，手中的茶汤都是同样的滋味。分至茶杯中，除品尝口感与风味外，公道杯同时也可起到沉淀茶渣以...  查看全文>

公道杯由来 明朝时期，朱元璋十分喜爱一款酒杯，名为九龙杯。 明太祖朱元璋坐像 有一次宴会上，朱元璋想奖赏几位心腹，便为他们的九龙杯中斟满酒，而其他大臣的杯中酒却很少。 朱元璋本想通过酒的多少，表达自己的偏爱。 结果事与愿违，杯中满酒的大臣还没来得及品饮，酒就全从杯底漏出去了。 朱元璋对此很是不解，究其原因，才知道九龙杯造法特殊，盛酒时不能过满，否则，酒便会全部漏出来。 正所谓“知足者水存，贪心...  查看全文>

公道杯的精髓之处，就在于“公道”二字。保证在座的每个人，都能平等的、均衡的享受到每一泡茶汤，欣赏茶味的变化。简单来说，它存在的主要作用，就是用来装汤、分茶。但除此之外，公道杯还能中和茶汤的浓度和滋味。就像我们用玻璃杯喝茶时，往往会发现前几口的味道淡于后面的。尤其是快要喝完时，茶叶浸泡在少量的水里，滋味更浓。而用盖碗泡茶时，虽然出汤速度很快，但难免有先后顺序。因此，把浓淡不一的茶汤倒进公道杯里，就可...  查看全文>

公道杯茶海指公道杯，起均匀茶汤的作用。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。公道杯器具特点公道杯又称茶海，又称茶盅，形状似无柄的敞口茶壶，起均匀茶汤的作用。因茶的冲泡非常讲究时间，几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出来的短短十几秒时间内，开始出来...  查看全文>

喜欢喝茶的你，对公道杯一定不会陌生。“公道杯”作为泡茶的必备茶器之一，用来盛放茶汤，可避免茶叶久泡，影响茶味；也能将每泡茶汤，均匀地分至个人杯中。所以，公道杯也被称作分茶器，主要在出汤分茶时使用。公道杯作为最常见的茶具之一，那你知道，它是怎么来的吗？其实历史上所说的公道杯，与我们现在所用的不太一样，古时候的公道杯却是一种酒具。相传明代洪武年间，官府在景德镇开设“御器厂”，亦名“御窑厂”，专门为皇宫...  查看全文>

随着近年来茶文化的兴起，在茶道文化中公道杯可以说是一个代表了，如今公道杯已然成为了茶席上茶人们的新宠，也成为了茶席之上不可缺少的一部分。最初公道杯是古代饮酒时的用具，二十世纪八十年代之后，台湾将公道杯应用于茶席中，成为了茶道中的重要器具。那么很多朋友都很好奇公道杯的作用是什么呢?下面小编就为大家带来详细的公道杯介绍以及公道杯的使用技巧，让大家对公道杯有更加全面的了解。要知道公道杯的作用是什么，我们...  查看全文>