“广东几个国营茶厂研发的发水茶,是最早的普洱熟茶。”“20世纪70年代,昆明茶厂发明了渥堆发酵工艺。”“昆明茶厂只开辟冷发酵道路,勐海茶厂才是渥堆发酵的改良和推广者。”说到渥堆发酵的工序流程,很多茶友可能都烂熟于心,但说到渥堆发酵最早是谁发明的,却是业界争论不休的一个话题点,甚至以上三种截然不同的说法。今天,小编就来揭秘,关于渥堆发酵,那些不为人知的历史往事。香港市场的熟茶需求20世纪70年代,因... 查看全文>
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既脏脏包之后又出来了脏脏茶。所谓“脏脏茶”,“脏”其实就是杯壁上绚烂而酷炫的虎纹,是牛奶瞬间倒入黑糖的效果。只有新鲜的牛乳和现熬的浓稠黑糖才能形成,给人一种脏的视觉,而这道“虎纹”就是脏脏茶的灵魂。那么脏脏茶是怎么做的呢? 一、材料 1、牛奶 250克 2、红糖 30克 3、西米 45克 4、黑糖珍珠 100克 5、水 30克 6、淡奶油 10克 二、方法和步骤 1. 先制... 查看全文>
茶茶是谁?茶茶是人名,全名叫浅井茶茶。有三个解释:一是日本战国时期的人物;二是游戏战国无双的人物“茶茶”;三是Fate系列从者。另外,《灵魂摆渡2》里的冥王也叫茶茶/阿茶;曹征的老婆也叫宋茶茶。 一、日本战国时期的人物 浅井茶茶,永禄十年(1567年)生于近江国小谷城,日本战国时代末期,安土桃山时代,江户时代初期人。 太阁大臣丰臣秀吉侧室,庆长二十年(1615年)发生大阪夏之阵,于大阪... 查看全文>
“立冬”节气,一般在每年的11月7日或8日,是24节气的第19个节气。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意。古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”意思是这个节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。... 查看全文>
是谁发明的普洱茶?云南的很多茶叶专家愿意将这一功劳推到中国古代三国时期的诸葛亮身上,认为他曾经带兵到过云南,教会了云南先人种茶与制茶。罗贯中写成的《三国演义》中,就有“七擒孟获”的故事。孟获是云南少数民族的首领,诸葛亮在与孟获的较量中,没有采取血腥的镇压手段,而似游戏般对孟获七抓七放,直到臣服。这段故事表达了诸葛亮对云南少数民族的尊重,也表达了以孟获为代表的少数民族对诸葛亮的佩服与敬仰,是一个优美... 查看全文>
茶树有茶花,活的植物,有花纯属正常。然而少有人知道,离开茶树,经过了一番水火打熬的茶叶,也能长“花”,还是金花。金花,是什么?茶里的金花早已有之,而被科学家研究还不到三十年,实际上是一种金花菌,冠名为“冠突散囊菌”,作为益生菌,消食解腻外,另有诸多益处,不一一赘叙。21世纪后,人们关注健康,金花菌也就越发受到瞩目。2016年,湖南农业大学刘仲华教授牵头申报的一篇以黑茶金花为专题的科研项目,被评为国... 查看全文>
谁是谁生命的载歌,前世的叶子,今世的茶,幻化为无穷无尽能量的精魂。谁的时间都有价值,把时间分给了你,就等于把自己的世界分给了你。他懂,我为什么爱茶?因为茶里,有云的身影,风的轻吟;有露的光华,有雨的情怀。他懂,我为什么喜茶?因为茶里,有日月星辰的辉映,山川河谷的淡定。他懂,我为什么恋茶?因为茶里,有故乡的风景,人生的真味。情感如一盏茶汤。有茶的恬淡温暖,有俗世的超脱自得。得闲相依,手握杯盏,聊平淡... 查看全文>
普洱茶是有名的“耐泡茶”,普洱茶耐泡程度除了茶叶本身因素外,还和后期的人为因素相关。今天,就来详细的看看是什么决定了普洱茶的耐泡度?一、天然因素:茶叶原料的内含物多寡 品种:普洱茶的原料——云南大叶种,云南大叶种内含物质丰富,水浸出物含量普遍在40%以上,所以在耐泡度上有天然优势。但区域地理位置不同,水浸出物含量也有区别,如三大产区中,临沧茶区的水浸出物相对要高。 树龄:同样是云南大叶种,茶树树龄... 查看全文>
一切的发生,都是自己内心的映照。你是什么人,便会吸引什么人。每一个人都有一个气场。充满乐观气息安贫乐道的人,好运便会与之相伴;充满悲观思维愤世嫉俗的人,霉运就会与之相随。所以,这一生,你是谁,就会遇见谁。物以类聚,人以群分佛经有云:“缘来天注定,缘去人自夺,种如是因,收如是果,一切唯心造。”缘分的到来都是上天的安排,但缘分的泯灭却是由我们自己造成。而人和人之间,有着相似的一面,总容易被互相吸引。这... 查看全文>
陆羽。唐代陆羽(728~804)在《茶经》中指出:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。在神农时代(约在公元前2737年),即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载:神农尝百草,日遇七十二毒,得解之,反映的就是古代发现茶治病的起源,这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。 茶叶的功效:1、抗辐射。绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含... 查看全文>
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