为什么雨季泡普洱茶,泡不出香气呢? 茶友们一定遇见过这样的问题:为什么下雨天泡普洱茶,泡不出香气来呢?明明是一款香气显著的茶;相反,在风和日丽的天气里泡茶,茶香显著迷人。空气潮湿,茶叶含水量高下雨天的空气湿度较大,茶叶就容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气, 使香气减弱 。低气压影响味觉和嗅觉下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出... 查看全文>
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普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐,但是普洱茶为什么泡不开呢? 普洱茶分为熟茶和生茶,熟茶李阿敏含有很多的茶梗、茶籽等一些东西,俗称老头茶,所以泡不开是正常现象。 老茶头是从熟茶发酵堆里拣出来的茶疙瘩,由于茶叶中最嫩的地方就是含糖和胶质最多的部分。在相互粘连的过程中就会附着在一... 查看全文>
普洱茶是中国的传统名茶,属于发酵茶,含有多种营养成分,具有很多的功效,根据制作方式的不同,普洱茶有生茶和熟茶两个种类,那生普洱茶怎么泡呢? 一、用水和水温 选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。 二、置茶量 用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶:将茶叶放入茶壶... 查看全文>
众所周知,标准情况下,普洱茶有压制过程中,为保证外观漂亮,会分层放棉纱袋或模型之中,又使用重力压好,所以定型的普洱茶一般都是以普洱茶饼的形式存在,所以在喝普洱茶饼的时候就一定要拆茶,那普洱茶饼怎么拆呢? 1、准备工具 (1)、茶刀:主要适合压制较松。条索较大的普洱茶生饼。 (2)、茶锥:主要用来压制较紧的熟茶饼茶、熟茶茶砖、小沱茶等紧压茶。 2、开茶步骤 (1)、把茶饼置于继... 查看全文>
“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称“疙瘩茶”、“自然沱”,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类,那普洱茶头怎么泡呢? 老茶头的干茶呈褐色,外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结,干净无其他的附着物;香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底呈红褐色或褐色,富有弹性,可以用多种方式来冲泡: 1、... 查看全文>
我们常说普洱茶一山有一山的韵味,口感不同,这个韵味是什么呢?龙园君以为茶的韵味是一种比较抽象的感觉,带着缥缈的思绪,属于茶的可以触及的形、色、香、味之外的物质,更像是一种精神境界。大概是人们在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵的感受,故称之茶韵。但茶韵无论它是多么缥缈不可琢磨,总是依附在具体的茶香茶味上面。普洱茶仅有香而没有气,仅有清而没有幽,茶汤仅有柔滑而没有骨,是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的,... 查看全文>
普洱茶饼或砖买回家后,要撬碎装在瓷罐里,水的温度一定要达到95℃以上,这样泡出的茶喝起来醇香清口。茶叶压制得太紧,或者是冲泡的水温不够导致茶叶没泡开。普洱茶泡不开怎么回事 普洱茶泡不开什么原因可以从这几个方面去分析: 首先,我们要知道泡的茶是普洱茶熟茶还是普洱茶生茶。 如果泡的是熟茶,的确叶底不会很舒展,还有一个更关键原因是茶叶压制得太紧,或是冲泡的水温不够,这些都会导致普洱茶泡不开情况。 如果你... 查看全文>
一些刚买的普洱茶茶饼,刚开始泡的时候,泡了几道,还是觉得没有什么滋味,打开茶壶一看,茶饼还是一片片,还没有泡开。碰到这种情况的茶友应该有很多,下面一起来了解下吧!普洱茶饼泡不开怎么回事 原因一:茶叶压制得太紧 松紧有度才是好的普洱茶压制工艺。精湛的技术,能够将茶饼压得刚刚好,既不会太松散,也不会太紧实。既方便了后续的撬茶,又利于普洱茶后期的陈化。压制得过于紧实的茶饼,像块铁饼,茶叶与茶叶紧紧贴合在... 查看全文>
主要以普洱生茶新茶为例备器:盖碗,公道杯,主人杯,茶叶(一)人、茶、水、器在冲泡之前我们考虑的因素有:人茶水器。人:人数,决定投茶量的多少;个人则根据喝茶的习惯来投放茶叶的量。一般用150ml或180ml的盖碗,放8~10克茶,新手或喜欢淡口味的,取6~8克就可以了;如果喝茶浓的话,10~13克,因人而异,没有固定标准。茶:茶性;茶叶的老嫩程度;喝茶的习惯浓/淡。云南的普洱生茶人工采摘,一般采用的... 查看全文>
普洱茶是我们常见的茶品,其具有越陈越香的特点,但对于普洱茶饼,一般压制后饼身比较紧致,不利于取茶,很多人在取茶时会弄的很碎,今天小编为大家介绍几个小技巧,教你智取普洱茶。有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不... 查看全文>
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