白茶饼可以泡也可以煮，新鲜白茶饼适合冲泡，新白茶茶叶还比较鲜嫩，冲泡的茶汤会更加鲜爽，香气会更加清新。老白茶饼则适合煮，煮过的老白茶细腻柔滑，口感会更加醇厚香甜，还带有粽叶香气。白茶饼适合泡还是煮新鲜白茶饼适合泡，新白茶饼含有大量的咖啡碱、茶多酚和氨基酸，这三种物质是给茶水带来味道的来源。茶多酚和咖啡碱带给茶水苦涩感;氨基酸给茶水带来鲜甜感，用冲泡的方式能让新白茶饼中的两种味道达到平衡，白茶就会非... 查看全文>
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一个普洱茶饼它的压制一般只会用两个工序，一是纯手工石模压制的，二是机器压制的，那要如何分辨呢？纯手工石磨压制茶饼特点从饼外形看，其饼面是条索清晰，松紧度适宜，看上去感觉就是很自然，没有死板的感觉，每个条索它的条索与条索的相接处就是有相应的空间。但是只有一点空间，如果空间大的话它会有掉边的情现象，空间适中就好，因为有空间的话它有利于茶叶的呼吸，能更快的转变，而且它的外观也很美观，也比较好撬。你用手掰... 查看全文>
茶饼既有生普也有熟普，生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，熟普则为渥堆发酵；色泽上，普洱生茶显青绿、墨绿色，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶汤清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软回甘。普洱茶知识生茶与熟茶：１．什么是普洱茶普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成。或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加... 查看全文>
#红茶茶饼好还是茶叶好# 饼茶是经过重力紧压成圆形饼状，长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感,有利于收藏。 散茶是没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，有利于仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感受茶叶的手感。茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便。 饼茶更适用于普洱茶等越陈越香的茶叶，而... 查看全文>
新白茶饼适宜泡，新白茶茶叶较为细嫩，且未经过发酵，经萎凋、干燥制成，茶叶鲜爽度高，茶香馥郁，冲泡更宜出汤，宜突出风味与香气；老白茶饼则适宜煮，老白茶经过时间的沉淀后，内部相对稳定，煮茶利于内含物质的析出，从而保持茶汤的饱满及醇厚度。白茶的冲泡方法：1.撬茶需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘入手。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再... 查看全文>
地处赣西北边陲的修水县,旧属“义宁州”治,所产“宁红茶”,是我国工夫红茶中的珍品之一,素以条索秀丽,金毫显露,锋苗挺拔,色泽红艳,香味持久而闻名中外。宁红茶创始于清朝道光年间,曾被列为贡品茶。光绪年间,修水大茶商罗坤化在汉口品茶、售茶的感人情景,震惊国内外茶商,专家誉其“茶盖中华,价甲天下”,并流传行业谣谚:“宁红不到庄,茶叶不开箱。”修水县作为“宁红茶”出口生产基地,1958年生产的“宁红茶”,... 查看全文>
茶饼是茶叶市场中最常见的一种形式，每一块茶饼的标准重量在357克，基本很少看见其他重量的茶饼，紧压茶中只有茶砖和沱茶的重量范围不同，那么茶饼为什么是357克一饼呢?让小编为大家解答吧。 茶饼为什么是357克一饼 1. 便于计量 茶饼的每一饼重量大约是357克，最初创制目的是为了方便计算，避免度量衡方面的纠纷，茶饼在古时候叫做圆茶，当时的包装标准是每七饼为一筒，每筒的标准重量是5斤，因此平均算下... 查看全文>
茶饼是茶叶市场中最常见的一种形式，每一块茶饼的标准重量在357克，基本很少看见其他重量的茶饼，紧压茶中只有茶砖和沱茶的重量范围不同，那么茶饼为什么是357克一饼呢?让小编为大家解答吧。茶饼为什么是357克一饼1. 便于计量茶饼的每一饼重量大约是357克，最初创制目的是为了方便计算，避免度量衡方面的纠纷，茶饼在古时候叫做圆茶，当时的包装标准是每七饼为一筒，每筒的标准重量是5斤，因此平均算下来每饼的茶... 查看全文>
普洱属于普洱茶类，后发酵茶，普洱不是红茶，GB/T22111-2008《地理标志产品-普洱茶》规定：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，因此普洱其本身即为茶类，而并非红茶与黑茶。普洱按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。简单来说，普洱茶就是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的毛茶的统称... 查看全文>
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