家里存茶的十大忌讳  2022-11-24 08:00

双11开门红之际，茶友们纷纷入手自己心仪的好茶！买好茶考验的是茶友的眼力和智慧，存茶才是升级考。对于一般的喝茶人而言，茶只是有着解渴功效的健康饮料，可能不知道茶与茶之间的滋味差别有多大，更不知道如何存储日常品饮的茶类！特别是福建、江浙一带的茶友买了普洱茶后经常会问：“普洱茶要放冰箱保存吗”？普洱茶放冰箱保存可以说是存储普洱茶最忌讳的行为，下面小呆就和茶友们细细讲解为何普洱茶不能放在冰箱保存？普洱茶...  查看全文>

■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 遇到好茶，茶友们会囤一些在家里，隔段时间就喝一下，感受普洱茶后转化的精彩。想想，是挺美好的，可现实却是残酷的。因为家里存茶是非常讲究的，一个不小心，你都不知道那茶怎么变味了？家里存茶，最经常会出现的“事故”。一：容易串味。家里存放的东西比较多，人也杂。如果没有特意交代家里人，往你的茶室放条咸鱼，那就尴尬啦！二：容易受潮。每到梅雨季节，就有茶友反馈：“我舍不得喝的茶，...  查看全文>

通常情况下，在家里存茶只要满足三点就OK：密封，干燥，无异味。密封的原因有二：一是为了更好的后转化，二也是避免串味儿。家里存茶干燥很重要，南方的小伙伴应该深感体会，赶上雨季，潮的时候被子都能拧出水，这对茶叶很不利，在湿度高的环境下存的茶，喝起来会有一种发了霉的s味，让你只想扔掉它，顺便把泡茶的器皿也一起扔掉（别问我怎么知道的，被扔掉的茶它也哭泣过）。比较合理的湿度应控制在65%以内，合理的温度最好...  查看全文>

春茶季已经到来，是茶友们存茶的好时机，但是大多的茶友都是家庭存储茶叶，不正当的存储方式会带来茶叶的变质，那么怎么存茶才能品质良好？普洱茶存储除了是需要时间之外，还需要让其转化的存储空间。既然需要储存空间，那么需要一个怎样的空间去存放普洱茶？1、相对适宜的温度和湿度普洱茶的转化是一种生物化学作用，这个陈化过程需要一定的温度和湿度，过高和过低的温度对陈化不利，同样过高和过低的湿度也是一样的。通常人感到...  查看全文>

存茶的三大注意事项：避光、防潮、防异味。茶叶接触阳光，会使叶绿素褪色，使茶叶色泽暗沉，冲泡时茶味变淡，要注意避光；潮湿的地方，茶叶的蛋白质容易与氧气发生霉变，因此要注意防潮；茶叶吸附性强，容易吸收物体异味，从而使茶叶香气改变，要注意防异味。存茶的注意事项：1.放在干燥的环境中保存茶叶中水分越多，就越不容易保存。一般来讲，茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素氧化，使茶叶...  查看全文>

普洱茶存茶的湿度与温度一、湿度存放一饼好的普洱茶，湿度很关键。普洱茶制作之后，茶叶中自带少量的水分，但需要低于10%左右的细胞水分.而外来水分进入普洱茶不会帮助普洱茶向好的方向变化，反而还会引起普洱茶的变质。据试验观测，普洱茶45%至65%湿度值时茶香释放最佳，超过70%后，空气湿度会将茶叶释放的香味大量吸收，加速普洱茶香味释放，不利于越沉越香。超过80%后微生物会逐步加速繁殖速度让普洱茶发生外分...  查看全文>

普洱茶陈化速率与贮存环境温度、湿度相关，当然，如果环境更差，变质也是极有可能。取温度、湿度来说。普洱茶一般是“越陈越香”，陈的过程其实是等待普洱茶氧化的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，以此为限，温度越高，活性越高，会加速茶叶发酵，会有酸感。一旦超过这个温度的最大值，活性反会降低。科学证明，普洱茶储存温度应控制在25℃左右，上下浮动5℃左右，在这个范围内，才能发挥氧化酶的最佳效果。同...  查看全文>

茶叶中最忌讳的十大味道(一)青味青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶...  查看全文>

许多茶人对茶的热爱，就像女孩喜欢漂亮衣服一样，不管三七二十一先买再说。然而家里条件有限，茶叶对储存又很有讲究，储存不当，香气和滋味都会变差，成为许多茶人心头之痛。那么，家里有茶叶究竟应该怎么保存呢？ 茶叶储存有4大共同准则，无论什么茶都应遵守： 1、忌强光 强烈的阳光会导致茶叶中的酚类物质和叶绿素氧化，让茶汤滋味寡淡，色泽昏黯。因此无论储存什么茶叶，都应尽量避光。（轻微受潮的茶叶可以日晒除潮，...  查看全文>